打車回到“曾陳氏”小店里。

陳誠與兩個工人擦肩而過。

屋子側(cè)面，整齊碼放著幾大箱調(diào)料。

陳誠對著工人師傅道，“我沒定東西呀，你們是…？”

一個臉部干瘦，四肢纖細的中年男人，對陳誠投去異樣崇敬目光。

“陳老板，您少年得志呀，我們是崢嶸歲月的工人，老板讓給送的。”

其實，他突然接到這樣的通知也是詫異萬分，以往他們的調(diào)料不是送進超市就是飯店，怎么會來這種小店送貨。

可核實了一遍后還是這個地方，他又問該怎么算價的問題，可林紫琳竟說分文不取。

得。

工人就是干活的，老板就是把自己賣了，啥也甭問，照做就是了。

可來到小店發(fā)現(xiàn)空無一人，只好將東西先搬進去，準備拍個照片交差完事了。

可看到了陳誠，那猴瘦工人便瞬間理解了，儀表堂堂，還真沒準是林老板那盤菜！

“不打擾了，您忙著。”

說罷兩個工人上了卡車駛離‘曾陳氏’

......

陳誠望著幾箱調(diào)料恍惚了片刻。

隨即給林紫琳撥去一通電話，

‘篤篤篤’

【您好您撥打的電話暫時無人接聽，請稍后再撥...】

【sorry...】

打眼望去，東西不算多但品類真全乎，有醬油、醋、香油，甚至還有淀粉，十三香。

陳國棟從門外走進來，雙眼冒出亮光，“呦！是崢嶸歲月啊！”

“嘖嘖，去超市買的？”陳國棟調(diào)侃道。

“嗯，算談下來的吧。”

“談？你知道崢嶸歲月的調(diào)料沒進過小飯店么？”

“信不信由你吧。”

【食材新聞】：崢嶸歲月醬油釀造配料不含焦糖色，同含量顏色比市面一般醬油稍淺，味道無差，請酌量、酌情使用。

“嘿，這都能標出來...你這報子還真是挺牛兒鼻。”

陳國棟不解道，“嘟囔什么呢？”

“哦沒什么。”

“對了爸！崢嶸歲月的調(diào)料為什么在本地銷量不太好？”

一般來說，本地東西為了在本地占住市場，原材料、工藝等方面肯定做的到位。

再加上官方宣傳把控，基本不會有外地品牌流入。

可崢嶸歲月就是個活脫脫的例子，只能在本地勉強站住腳。

“原料好是好，工藝也沒得挑，就是價格有點貴，但話說回來，小飯店一般為了控制成本不會用這么好的調(diào)料。”

“所以菜品味道提不上去？”

“食客的嘴巴不是都那么挑剔的！再說了，現(xiàn)在誰還玩情懷啊！那就是跟自己過不去。”

一般人看來，大品牌代表了一定程度保障，這種‘老古董’也只會吸引美食愛好者或上一輩對品牌有情懷的人去購買。

每個時代都有不同的產(chǎn)物，生存與創(chuàng)新始終是個問題。

陳誠半開玩笑，“休息會吧，晚上你請我們吃啥？”

“臭小子！就知道吃！”

陳誠搬完幾箱調(diào)料，坐在箱子上端了杯水喝。

陳國棟一把奪下，“爹考考你。”

陳誠內(nèi)心閃出一個投降小人，“不要了吧？”

半分鐘后，陳誠換上圍裙，拿著中式菜刀站在墩子前。

“切條黃瓜我看看，一半切絲一半切片。”

最近幾天忙著搞‘曾陳氏’小店推廣的問題，刀工方面陳誠確實有些疏忽。

眾所周知，刀工是廚藝的基本功，

刀工細分下去，又分為基本切割、功能性切割和花式切割。

一般的小店，只需要掌握頭兩種就足夠使用了。

而剛才陳國棟說的，切絲和切片都屬于基本切割其中的‘切’。

基本切割包括：切、片、剁、劈。

“臭小子，別愣著啊。”

一根黃瓜躺在墩子上被陳誠‘弓手’姿勢按住，瓜頭被中式菜刀緊緊抵住。

咚咚咚...

咚咚咚...

陳誠很久沒有練習過刀工，導致切的速度比較慢。

“大臂帶動小臂，手腕鎖死，注意刀起刀落剎那間的感覺。”

“別說話。”

陳誠豎起兩只耳朵，傾聽著菜刀撞擊墩子瞬間發(fā)出來的聲音。

噠噠..

菜刀突然改變了速度，朝墩子快速撞擊了兩次。

噠噠噠...3下。

片刻間，陳誠就好像換了一個人，熟悉了刀與食物、墩子接觸時的感受，速度猛的升起。

轉(zhuǎn)瞬間，一半黃瓜已經(jīng)被切成細絲。

陳誠隨意捏起一根，得意的給老爸看去。

清脆的瓜絲泛著碧綠的水光，在白熾燈光照耀下晶瑩剔透。

“刀工不是越細越好，就說你這黃瓜切的，前半段粗，后半段細，如果炒菜的話，火候成熟度都不一樣...”

陳誠顯出一絲不耐煩神情，“爸，前半段粗是因為，老沒切這么細的東西了，所以才切的粗了些，你看后半段多好啊。”

說著說著陳誠露出得意的神情，后半段確實切的很細，一級刀工他還真沒白學。

根根分明，粗細一般，長度甚至都是一模一樣的。

陳國棟打眼掃了一眼，兒子說確實如此。

陳國棟道，“讓你切半條黃瓜，少了一絲，一段，一塊都不算半條。”

陳誠撇撇嘴，“知道了。”

“臭小子！還敢露委屈，想當年我學徒的時候，要是你師爺看見了，一棍子準上去了。”

陳誠正經(jīng)面色，一手手拎著菜刀在墩子上‘噹噹’剁了兩下，找準手感，

一手穩(wěn)穩(wěn)地扶著黃瓜下半身。

鐺鐺鐺......

“老爸，來看。”

陳誠將菜刀后尖挾進墩子上，菜刀刀鋒與墩子呈現(xiàn)完美45°角，得意的看著陳國棟。

陳國棟站在墩子前，用手將瓜片攤了攤，隨手捏起一片仔細觀看。

片刻后，又隨意從墩子上捏起一片。

陳國棟滿意道，“像是我兒子。”

陳誠道，“難不成你在我這個年紀的時候，比我切的還好？”

“......”

陳誠道，“老爸？你要不要試試？”

陳國棟擺擺手，從后廚向門外走去。

“臭小子，今天就算你過關吧。”

瓜片如薄蟬衣一般透明發(fā)亮，薄厚如一，均勻、協(xié)調(diào)，這就是刀工好的體現(xiàn)。

陳誠不甘心的追了出去，“老爸，什么叫就算？”

“您可是教我做人要誠實，一是一，二是二的。”

“......”