第一天來的人并不算多，但從第二天開始，來的人越來越多，從第三天開始，人數已經是爆滿了，所有的茶桌基本上都沒有多少空閑的。
只是大約是環(huán)境實在是令人感覺十分舒適，因此翻臺率稍微低了一些。
但方盛已經是幸福得快要暈過去了，這每日將近二三十貫的營業(yè)額，一個月算下來，那就是將近九百貫的流水了，除去各種成本，至少有三四百貫的凈利！
一個茶樓每月三四百貫的凈利，這在揚州也是少見，也就是一些酒樓才可能達到這種凈利規(guī)模。
酒樓的流水一般來說比茶樓要多得多，畢竟一桌子酒菜比茶水茶點可要高多了，通常來說茶樓的流水肯定是比不上酒樓的。
但現在聞香樓卻是打破了這個局限！
“方掌柜不要過于樂觀。”
孟澤看到方盛十分亢奮，于是提醒了一下：“當下不過是因為有新鮮感，因此來的人不少。
但新鮮感是會過去的，這個雅集能夠保持個一個季度的新鮮感，就算是不錯了。
后面大約熱度會下降的，你需得做好這樣的心理準備。”
孟澤這句話如同一瓢冷水一般澆在方盛的腦袋上，頓時清醒了過來。
方盛忽而想起孟澤提起的那三種合作方案，終于明白為什么會有一個長期合作的方案了。
原來應在這里呢！
方盛琢磨了一下，立即道：“柳先生，老朽希望能夠與你長期的合作！”
孟澤點頭道：“方掌柜希望用那種方式合作？”
方盛沉吟了一下道：“第三種，就是那個每年一百二十貫的服務。”
孟澤聞言笑道：“不再考慮考慮？”
方盛看了一下門庭若市的茶樓，笑了起來，道：“不必考慮了，就簽這個！就是有一個問題，柳先生要回汴京，要怎么兼顧我這邊的生意？”
孟澤道：“原本來說，這個服務可以每年出十二次主題雅集，但每次雅集可以持續(xù)四個月的熱度，實際上每年三個雅集即可。
也就是說，每年我下揚州來只需三次，每四個月來一次，應該還是可以的。”
方盛皺起眉頭道：“從汴京到揚州，快則半月，慢著二十余天，您不是說在汴京十分繁忙么，哪里有時間來揚州？”
孟澤笑道：“若是沒有借口的話自然是來不了，但若是這邊有大生意呢？”
方盛詫異道：“您要將我們這生意給你東家么？那您這不就掙得少了？”
孟澤搖搖頭道：“就你這么一個生意的話，東家怎么可能讓我耗費那么多的時間來揚州，自然是要多接幾個才行。”
方盛頓時大驚失色，道：“您要在揚州給其他的茶樓辦雅集？那豈不是要跟我產生競爭了？萬萬不可！萬萬不可！”
孟澤一攤手，道：“那你說怎么辦？”
方盛苦笑道：“柳先生，你想想辦法，這種方法肯定是不妥當的。”
孟澤笑道：“你放心嘛，揚州很大，這么著，你去找合作的茶樓，只要找到四五家，一起簽個協議，一年能夠湊個六百貫，那我每年跑三次揚州肯定是沒有問題的。”
方盛吃驚道：“還得老朽給你找？”
孟澤笑道：“沒想明白？”
方盛皺起眉頭，忽而眼睛亮了起來，道：“您的意思是，我可以尋四五家生意不好的茶樓，或是收購，或是入股，然后一起舉辦雅集，覆蓋整個揚州城？”
孟澤點頭道：“這個就看你自己選擇了，我的原意是你可以選擇幾家離你較遠的茶樓，這樣子不會相互影響，如此一來，你的生意也不會受影響了。
不過你所說的方式的確是不錯，若真是能夠收購入股，能做起來的話，你的身家可就要暴漲了，但是這種事情終究是有風險的，你也需得謹慎。”
方盛臉色微微有些潮紅，他已經忽略了孟澤話中的風險，全部注意力都在‘身價暴漲’四個字上了。
“明白了！柳先生，感謝您的指點，您等著，三天時間，老朽便給您拉來五家茶樓一起簽約！
來來，柳先生，這是這一次的酬勞，您拿好！”
方盛給孟澤塞過來一個錦囊，十分沉重，然后便急急離去。
孟澤打開一看，頓時笑了起來，方盛在錦囊里面放了足足二十兩銀子，比約定的還多了五兩。
這方盛還算是闊綽，但不多。
自己這一次給他籌辦雅集，讓他的茶樓起死回生，就這一次雅集，預期給他帶來的至少是一千貫的利潤，而方盛再給了自己原本約定好的十五貫，又多給了五貫……
不過孟澤并非那種見人掙錢便眼紅的人，他只要拿到自己該拿的錢，其他的別人掙多少都與他無關。
聞香樓雅集已經正式運營起來了，接下來的事情與孟澤關系不大了。
……
孟澤揣著方盛給的二十兩銀子，沒急著回臨時住處，反倒繞去了揚州城南的孟氏宗祠。
青磚灰瓦的宗祠隱在老槐樹下，朱漆大門斑駁，門楣上“孟氏宗祠”四個字已經是有些褪色了。
“七伯在么？”孟澤喚道。
“誰呀？”門內傳來蒼老的聲音，七伯拄著拐杖出來，渾濁的眼睛落在孟澤身上，帶著幾分審視。
七伯是孟家旁支的老鰥夫，無兒無女，常年守著宗祠。
孟澤連忙上前，拱手行禮：“七伯，侄兒乃是孟平庶子孟澤，今日來，是有件事想求您指點。”
七伯想了想，似乎是想起了孟澤是何人，點點頭道：“哦，孟澤啊，怎么了？”
孟澤引著七伯往宗祠側院的茶亭走，一邊走一邊道：“您也知道，我是……外室所生，不入孟氏族譜，名不正言不順，總怕哪天出點事，連個撐腰的名分都沒有。”
七伯坐在石凳上，呷了口粗茶，沒接話，只等著他往下說。
孟澤趕緊道：“侄兒想從族中尋位長輩過繼，認作繼父。
一來能讓我有個正經的依靠，二來也能給繼父養(yǎng)老送終，將來百年后，我還能替繼父守著宗祠的香火。”
這話一出，七伯手里的茶碗頓了頓，抬眼看向他：“你想尋誰？
族中鰥夫不少，可大多要么懶散度日，要么身子骨差，你能圖什么？
還有，你父親雖然在族中地位不高，但終究健在，你要過繼給他人，他同意么？”
“侄兒不圖別的，只求個名分。”孟澤坦誠道，“最好是無牽無掛、在族中有點薄面，卻又不太惹眼的長輩。
至于我父親能不能同意，便需得七伯做主了。”
七伯白眉一跳，笑道：“老夫不過是一個無權無勢的鰥夫，能給你做什么主？”
孟澤道：“七伯過謙了，這孟氏族中的大小事情都得您點頭才能執(zhí)行，您若是都做不了主，那孟家也沒有人能夠做這個主了。”
七伯呵呵一笑，道：“你想過繼給誰？”
孟澤見七伯態(tài)度松動，趕緊道：“若是七伯不嫌棄，小子以后便一心一意孝敬您。”
七伯看了一眼孟澤，呵呵一笑道：“你倒是會挑，但此事可不容易。
過繼之事需要征求同意的人太多，首先是你父親，得先讓他點頭，再者，族中幾位長輩也得認，尤其是你祖父，想要說服他們可不容易。”
孟澤聞言雙膝跪地，仰頭看著七伯，誠懇道：“七伯，侄兒若是能夠過繼到您膝下，以后您的養(yǎng)老、身后事，侄兒都會擔起來。
一日三餐，侄兒定然會讓您有酒有肉，四季冷熱，定有替換衣裳，待您以后百年，侄兒定會將您的后世辦得風風光光。
關鍵是，以后侄兒的子女，都要叫您為祖父，族譜之上，也都是記在您的名字之下！”
孟澤將諸多義務一一道來，七伯雪白眉毛微微顫動，沉吟了一會道：“過繼不是小事，一旦認了繼父，養(yǎng)老、身后事等就不能推脫了，都得你擔著。
你當真認真想過，也愿意承擔起來么？
你若是心下不堅定，以后偷奸耍滑，老夫可不會慣著你，定然讓你在族中聲名狼藉開革出族，到時候，你可就走投無路了！”
孟澤額頭觸地，大聲道：“若是侄兒果真不承擔起給您養(yǎng)老處理身后事的義務，請七伯依族規(guī)處置！”