紅棗蓮子雞湯

材料　凈仔雞1只（約500克），紅棗50克，蓮子30克，口蘑2個。

調(diào)料　鹽、料酒、味精各少許。

做法

1凈仔雞沖洗一下，剁成小塊，放沸水中汆燙去血沫，盛出，洗凈備用；蓮子用水洗凈后上屜隔水蒸10分鐘；紅棗泡漲；口蘑洗凈，切片。

2將雞塊、紅棗、蓮子、口蘑片同放鍋中，加水、料酒小火慢燉至熟，用鹽、味精調(diào)味即可。