豬腸粉是廣東地區極具特色且美味可口的南方傳統小吃，憑借其獨特的口感與豐富的風味，深受廣大食客的喜愛。

我家附近就有一家豬腸粉店。店主是一對夫妻，每天天還沒亮就開門營業，一直忙到下午三四點才關門，只做早餐和中餐的生意。其實整個城市大部分豬腸粉店的營業時間都差不多，到了晚上，想找賣豬腸粉的地方可就不太容易了。

有一天清晨，我打算買一份豬腸粉當早餐。來到那家店，只見門前已經排起了六七個人的隊伍，店里也坐滿了人，有四五個人正吃得津津有味，男女老少，尤以學生居多。這般人氣鼎盛，或許因其物美價廉，也因這上班上學的清晨時分。

我提前打招呼：“老板，給我來一份五塊錢的。”

“要不要加雞蛋？”老板又問。

“不用加雞蛋。”我心想，加雞蛋，豬腸粉的量就少一點，不加就多一點。

“好，稍等。”老板應著，身影在蒸騰的熱氣后忙碌。幾層蒸盤在蒸籠里，他熟練地拉出一盤：雪白如玉的豬腸粉薄薄鋪展其上。膠板一刮、一劃，粉皮便如波浪般斷開。鏟入不銹鋼盤后，他迅速在空盤上薄薄刷油，舀入米漿，手腕輕晃，米漿瞬間均勻鋪開。接著，碎肉、蝦米、蔥花、生菜被利落地灑勻，蒸盤隨即推回蒸籠。與此同時，他又拉出一蒸盤已經蒸好的豬腸粉，繼續行云流水重復之前的動作。

老板娘的身影忙碌而靈動，她在后方打下手，熱情地招待著每一位顧客，又輕巧地收拾著桌面，清洗著瓷盤，還不忘精心處理不銹鋼盤中的豬腸粉，與老板默契配合，奏響一曲勞動的協作樂章。面對選擇打包帶走的顧客，她會細心地用一次性飯盒將豬腸粉妥善盛放；對于打算在店內享受美食的顧客，則會用瓷盤來精心盛裝。當豬腸粉被裝好，淋上醬油后，老板娘還會溫柔地詢問顧客，要不要加辣椒。

等待片刻，終于輪到我。

老板娘微笑確認：“五塊錢是吧？”

“是的！”我回答。“

“打包，還是在這里吃？”她繼續問。

“打包。”我回答。

她將豬腸粉裝夠后，又問：“要不要加辣椒？”

“加一點。”我說。

于是，她在豬腸粉上澆上醬油，又加了一些辣椒。隨后，合上一次性飯盒，裝進袋子遞給我。

手機付過款，我拎著袋子往家走。想到馬上能嘗到那份口感爽滑、味道鮮美的豬腸粉，腳步都輕快起來了。