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第32章 酒坊和磨坊

自從收了幾個徒弟之后,兩人的日子確實輕松了許多。

除了一開始這些小徒弟們都不太熟悉情況,鬧出一些笑話之外,熟悉了情況后,一切都很順利。

因為這些孩子年紀還小,釀酒的時候,蒸熟的葛根山藥,都是需要搗碎的。

雖然孩子們人多,可王巧妮總覺得不該讓這些孩子們干太多的力氣活。便讓張大山在山谷里建起了水流動力的石磨和石碾。

在村民過來送葛根山藥的時候,張大山和他們說了聲,讓過來幫忙建一個磨坊,酬勞就是王巧妮制作的成藥。

山高路遠,要是有個急癥可了不得,很多時候。都是在路上耽擱了時間,沒有就回來。那時候一場風寒,真的是會死人的。

現在附近的很多村民家里差不多都有王巧妮配置的成藥,每次有人來換成藥,二人總是不厭其煩的跟他們說著風寒感冒和風熱感冒的區別。告訴他們一些緩解癥狀的竅門,大大的提高了附近風寒的存活率。

因此上,一說酬勞是王巧妮配置的成藥,干起活來都非常的積極。

磨坊建在谷底一個地勢比較高的地方,有一道小溪流經過,剛好可以用這小溪水作為動力。磨坊的旁邊是新建成的酒坊,酒坊和磨坊之間是相通的。方便把蒸好的釀酒材料運送過去,也方便把攆爛的材料運過來。

酒坊的墻壁,挨著山體,因為山洞里面的空間比較大。從酒坊這邊挖過去,剛好就是山洞里邊。

在山洞里邊挨著酒坊的地方劃出一部分面積,用石頭蓋了幾間中間相互聯通的屋子,就算是酒窖了。

酒窖在山洞這里有個門,在酒坊也有個門,這么一來就不會弄得山洞里全是酒味了。

這時候已經進入秋季了,春天兩人種下的糧食也該收獲了。因為孩子年紀也不大,他們還是請來附近的村民幫忙收割的。

這年頭本來產量就不高,再加上是頭一年種植的荒地,產量就更少了。他們種的這荒地,唯一的優勢就是附近有水源,灌溉方便。

不過對于他們在因為是在自家山頭上開荒,也不用繳稅,誰讓他以前就是個獵戶呢,每年只要繳夠了固定的費用就行。

當然了,這是他這種有戶籍的獵戶。他這樣的獵戶除了要繳納費用之外,到了戰爭時期,也會被抽調去打仗的。

還有很多的獵戶都是沒有戶籍的,被稱為山民。這些山民一般在山的更深處,不見人煙的地方。也是當年戰亂躲進去的,和張大山他們有區別的是,這些人自從進山后,就沒有怎么外出,也沒辦過戶籍。

就這樣,山上的各種作物都被陸陸續續的收了回來。收獲的季節,當然是要嘗嘗這新糧了。

因為有了磨坊,現在磨起面來也簡單多了。可以直接用水流帶動磨盤,要是沒有這大磨盤,這么多人的飯量,光是是用那小石磨,得磨到什么時候啊。

有了這大磨盤,又收獲了這么多的黃豆,做豆腐,也該提上日程了。做飯的時候,系統總是提示蛋白質含量過低,就算是放了肉,還是提示蛋白質底,煩死了!

現在有豆腐,看誰還說蛋白質含量低。說起來這豆腐,在這十里八鄉也是個稀罕玩意兒,一般人還真不會。

這些孩子就算到時候因為資質差,學不來萬花秘笈,光是這些生活類的技能,都夠養家糊口,活的很滋潤了。

王巧妮指揮者這些孩子,做豆腐,每一個步驟,孩子們都學的很認真,除了最開始做豆腐的時候,用鹵水點豆腐需要她把關之外,后來馬大丫很快就上手了。

說起來馬大丫這孩子,在廚藝這一塊兒,真的很有天賦。很多吃食相關的,她一學就會。都不用手把手的教,只要告訴她,用什么材料,怎么做,基本上都可以做個差不離。

本來幾個孩子輪著做飯的,后來馬大丫實在是看不下去其他人的手藝,每次都會幫忙,到現在,廚房基本上被馬大丫接管了。

其他孩子也不惱,因為自己做的緊緊是能吃而已,能吃好吃的,誰愿意湊合。自己可以湊合,難道也要讓兩個師父跟著湊合嗎。

要知道豆腐可是個寶,豆漿,豆腐腦,嫩豆腐,老豆腐,豆干,豆皮,都被他們嘗試了個遍。除了臭豆腐和豆腐乳,暫時還沒做之外,其他的基本上都嘗試了。

問為什么不做豆腐乳臭豆腐?當然是還不到時候啊,好好的,誰舍得放發霉啊,不得等到某一天,發現豆腐長毛了,才出手化腐朽為神奇,收獲小徒弟們的崇拜的眼神。

還是那句話,一切的發明創造都要循序漸進,哪怕是這時候在南方已經有了霉豆腐,可這誰又舍得用豆腐做實驗呢,還是得等到什么時候豆腐忘吃了才行。

豆渣也是好東西,做饅頭的時候,加一些豆渣,做出的饅頭也很好吃。

另外炒豆渣,吃起來也不錯。也就是他們人多,豆渣消耗的快,不等吃膩了,就已經吃完了。

看著馬大丫帶著其他的孩子開始研究酒渣的再次利用了,王巧妮想說,孩子,咱們還不至于如此啊。

后來想了想,又放棄勸說了,這些孩子,都是過過苦日子的。對于他們來說,能填飽肚子,是很重要的事情。

在之前,剛開始釀酒的時候,王巧妮還想著要做環保酵素,后來想想做酵素需要很多糖,就放棄了,在古代怎么可以浪費糖呢。

就算是北方人,頓頓饅頭,也是有些膩了,王巧妮就又帶著他們砌了一個面包窯。可以用來烤面包,和一些點心。

看著開始和面包窯較勁兒的馬大丫,王巧妮總算是松了一口氣。雖然因為糖不多,做出來的幾本都是咸口的面包。不要以為這么做的面包就難吃了,相反,味道還可以,反正比上輩子出國旅游時,吃的可以打死人的干巴面包好吃。

王巧妮想,果然老外還是不會吃,說什么中國的面包是因為材料豐富才好吃。我手里的面包難道材料就豐富了?不會做就是不會做,找什么理由啊。

作者努力碼字中
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