第32章 開飯
- 農女生存指南
- 奶茶別加冰
- 2092字
- 2025-07-08 14:24:21
......
柳明月背著沉甸甸的竹簍,快步跑進自家院子。
直到關上吱呀作響的柴門,她才喘著粗氣,整個人軟軟地靠在了門板上。
“跑啥子?后頭有鬼攆你啊?”
院角拾掇曬豆角的王老太直起腰板,沒好氣地問。
她渾濁卻精明的目光一掃,瞬間就釘在了柳明月手上那兩塊扎眼的肉上,眉頭倏地皺成了疙瘩。
“奶!”柳明月緩過勁兒來,獻寶似的舉起手里的豬肉和豬耳朵,“我買了肉!還有豬耳朵哩!”
“啥玩意兒?!”王老太的聲音陡然拔高,像被踩了尾巴,
“敗家崽子!誰讓你瞎禍霍錢買這些個?!不當家不知柴米貴啊!這得多少銅板?啊?!”
她一頓連珠炮,唾沫星子差點濺出來,
緊接著猛地醒悟,“不對!你哪來的錢?”那雙老眼死死盯住了柳明月的錢袋。
柳明月趕緊舉起錢袋:“奶,我不是會點兒醫術嘛!今兒在鎮上,可巧碰上個小娃兒吃東西卡了喉嚨,臉都憋紫了!我就用了老爺爺教的法兒,給救過來了!”她抖了抖錢袋,里面銅錢發出哐哐當當的脆響,“瞧,這是那家子謝我的銀子!”
這套說辭,她早就盤算好了。
說完,利索地解下錢袋遞了過去。
王老太一把抓過錢袋,她隔著粗布狠狠捏了兩下,心頭那股被“敗家”點起的邪火,就像被潑了瓢冷水,“滋啦”一聲下去大半。“救人?賞銀?”她嘴上依舊狐疑,手上卻快得很,三兩下就抖開了袋口的繩子,往里一瞧——
“嘶——!”
眼前這一捧銅錢,亮晃晃,沉甸甸,少說也值一兩多銀子!
柳明月適時地露出點小委屈:“奶,我哪敢糊弄您啊!那會兒娃兒在街上都快閉過氣了,爹娘哭得喊天搶地。我正好路過,就用那法兒,‘啪嗒’一下,把他卡住的棗核給拍出來了!人家千恩萬謝,硬塞給我銀子,不要都不行!”
“哼!”
王老太鼻子里出了聲氣,顯然是極滿意,麻利地把錢袋子揣進懷里最貼身的口袋,
“算你還有點良心……還知道把錢都拿回來!”
收好錢,她嘴上卻不忘敲打,“下回再撞見這種事,別傻乎乎往前沖!萬一有個好歹,被人賴上了咋整?你這丫頭片子,主意忒正!”
罵歸罵,眼里到底還是掠過一絲真切的擔憂。
柳明月心頭一暖,小雞啄米似的點頭:“是是是,奶說滴都對!都聽您的!”
緊接著就是一通甜言蜜語,直把王老太夸得暈頭轉向,松口同意了晚上吃肉。
柳明月挽起袖子,拎著肉和豬耳朵輕快地鉆進灶房。
王老太揣著沉甸甸的錢袋子,嘴上習慣性地仍在嘟囔“敗家”,可那眼角卻難得地擠出幾道細紋,沒真在攔她。
柳明月動作麻利,那塊精瘦的肉,被她切了一半下來放在籃底。
接著將瘦肉切成薄片,拿一點點鹽和家中僅剩的粗面抓勻了漿一會兒。
鍋燒熱,只滴了幾滴珍貴的油滑鍋,便將肉片滑了進去,旺火快炒。
眼見肉片變色卷曲,散發出誘人的香氣,她立刻倒入切好的土豆片,又狠狠挖了一勺新熬的紅辣醬下去!只聽得“滋啦”一聲響,辛香霸道的氣息瞬間充滿了整個灶房,直往外飄。
......
“開飯了!”
柳明月一聲招呼,柳家人紛紛圍坐在桌邊。
當那盤裹著熱氣、香氣四溢的土豆炒肉片時,滿桌人的眼睛都亮了起來。
白花花的米飯、油綠脆生的炒青菜、撒著蔥花的肉絲湯,外加這盤硬菜,這頓晚飯實在豐盛!
肉香混著紅辣醬辛烈的氣息,勾得人直咽口水。
“嗯!香!太下飯了!”柳云朗急不可耐地扒了一大口米飯。
柳老頭夾了一筷子送進嘴,細細咀嚼著:“肉片滑嫩,搭著這綿軟的土豆,對味兒!柳丫頭,你這手藝行啊!”
王老太死死盯著盤子里快見底的肉片,心疼歸心疼,到底沒罵出口,只干哼了一聲:“省著點吃!就這一頓了!你倒舍得放那紅辣醬……”話是這么說,她老人家的筷子卻也沒閑著。
一向憨厚的柳春陽咧嘴笑:“娘,明月這手藝沒白瞎,這肉買得值!”
連平日話最少的柳春來,也默默添了小半碗飯。
飯后拾掇停當,柳明月才拿出那對用麻繩捆扎得結實的豬耳朵。
她舀了水仔細沖洗,用粗陶片耐心刮掉細毛和污垢。
“妹子,你這是弄啥呢?”溜達進灶房的柳云朗好奇地探頭。
“做點好吃的攢著,明兒當下酒菜。”柳明月頭也沒抬,手上動作不停,“鹵豬耳。”
“鹵?!”王老太的尖嗓門立刻在門口響起,她又差點蹦起來,“那不得用一堆香料?!燒錢玩意兒!”
柳明月抬頭,狡黠一笑:“奶,您別急,我有法子叫它夠味兒又省料。”
她把刮洗得白白凈凈的豬耳朵放進鍋里,添冷水沒過,再拍進去一小塊生姜。水滾后撇去浮沫,撈出瀝干。
接著,她磨了王老太好一會兒,才要來了一小撮金貴的糖霜。
回鍋的豬耳朵里只加了小半碗清水,把要來的糖霜全放了進去,再滴入幾滴濃醬油,最后狠狠挖了一勺濃稠的新熬紅辣醬放進去。
撒點鹽,結束!
“這就完事了?”柳云朗看得發懵,“管這…叫鹵?”
“簡易鹵法,全靠慢熬入味。”
“紅辣醬的辛鮮、糖霜的甜潤、醬油的醬香,一點點煨進去,差不了!”
柳明月蓋上鍋蓋,灶下壓上點零星的火炭,讓鍋里保持小小的咕嘟聲慢慢燜煮。
“行行行!看你個丫頭能整出啥花樣!”
“省著點火頭!費柴禾!”
王老太坐在灶房門檻上,語氣依舊硬氣,眼睛卻不由自主往那冒著絲絲熱氣的鍋蓋上瞟。
柳明月笑著應了。
月亮爬過柳梢頭時,灶下那點微弱的炭火終于燃盡,只剩灰燼里幾點若隱若現的暗紅火星。
柳明月小心翼翼地揭開沉重的木鍋蓋——
一股濃郁醇厚到化不開的奇香猛地噴涌而出,帶著肉的膠質、醬的發酵醇香和微微的焦糖氣息,霸道地瞬間塞滿了整個小小的灶間。
這是……成了?
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