如雪如云，核桃碎玉中間鑲；盲刀落處，百年鄉愁卷蟬翼。不知你可猜出這是何物？正是合川桃片。

合川桃片是重慶市合川區的傳統名點，始創于1840年，至今已有近200年歷史。其起源可追溯至清光緒年間，后經多次改良。2007年，合川桃片制作工藝被列入重慶市首批市級非物質文化遺產，成為巴渝文化的重要符號。

我第一次吃桃片是在奶奶家。樸素的紙盒子上畫幾個古風小人，瀟灑落下毛筆字“合川桃片”；打開...