應(yīng)天書院的行動(dòng)力是很強(qiáng)的。

這樣的機(jī)構(gòu)，包括佛寺，書院這些在內(nèi)，實(shí)際上本質(zhì)就是公司。

只不過沒人提出公司這個(gè)說法而已。

其行政結(jié)構(gòu)，就很適合拿來(lái)干這種事情。

而章曠故意往外傳的消息也很快傳遍了整個(gè)東京。

四月初六，狀元公要在應(yīng)天酒樓前耍馬戲。

狀元公？耍馬戲？

“狀元公不稀奇，耍馬戲也不稀奇，狀元公耍馬戲，那一定要去見見這個(gè)世面！”

各家酒樓里，不斷的有人談?wù)撨@個(gè)事情，讓旁邊桌的人聽到。

“聽說了嗎，狀元公要在應(yīng)天酒樓表演馬戲！”

“喲？這個(gè)稀奇，必須去看看。”

隔壁桌：“哎兄弟，應(yīng)天酒樓在哪兒啊，怎么沒聽說過？”

“開在州橋啊，新開的。”

所謂州橋，就是汴橋。

汴梁的民居從皇宮往四面擴(kuò)展，其中往南擴(kuò)展的最為夸張。

因?yàn)殂旰訌哪戏搅鬟^。

所以，發(fā)展著發(fā)展著，就把汴河給變成城內(nèi)了。

皇宮正南方向御街延伸到汴河上，就是州橋。

而橋的正北面，東面是大相國(guó)寺，西面是興子行街。

這大相國(guó)寺每月會(huì)開集市五天，熱鬧非凡。

而汴橋和御道交叉，每日都會(huì)有大量的官方貨物從這兒經(jīng)過，所以汴橋是東京最繁華的地方。

而西面的興子行街，自然也就成了商業(yè)最繁榮的地方之一。

以應(yīng)天書院的實(shí)力，要開店，當(dāng)然是一步到位，直接拿下了地標(biāo)建筑。

應(yīng)天酒樓斜對(duì)汴橋，與大相國(guó)寺毗鄰，就開在御道上。

運(yùn)氣好的話，在這兒吃飯，能遇到皇帝出行從御街經(jīng)過。

再往南就是朱雀門了，每天都有絡(luò)繹不絕的人從這兒經(jīng)過。

甚至，在大宋時(shí)期，有游客一說，專門從四方趕來(lái)，游玩汴京，汴橋就是必游景點(diǎn)。

清明上河圖上，那座游人絡(luò)繹不絕，橋上還開了超多帶棚的攤鋪的橋，原型就是汴橋。

而橋下那家酒樓，就是現(xiàn)在的應(yīng)天酒樓。

這個(gè)地標(biāo)位置，只需要隨口一說，汴京人就沒有不知道的。

狀元公要在應(yīng)天酒樓演馬戲這事兒，如同泥石流一樣席卷汴京，連帶著所有人都知道了應(yīng)天酒樓在什么地方。

這酒樓的名字其實(shí)是不講規(guī)矩的。

北宋的飲食方面，和現(xiàn)代比較類似。

有北食店、南食店、川飯店之別，將口味劃分為北食、南食、川味三派。

現(xiàn)代的口味上大體上其實(shí)也是分成了南北西南，也就是簡(jiǎn)單的區(qū)分成甜、咸、辣三種。

宋朝一樣如此分，不過不是甜咸辣，而是面派、米派、山珍派。

川味之所以凸顯，完全是因?yàn)槌啥继挥小?

整個(gè)大宋文人寫詩(shī)，寫汴京時(shí)經(jīng)常都是百萬(wàn)戶這個(gè)詞語(yǔ)描述，來(lái)和十萬(wàn)戶的其他大城市作區(qū)分，但有人曾經(jīng)用百萬(wàn)戶這個(gè)詞形容成都。

這種僭越之舉可想而知成都的經(jīng)濟(jì)之強(qiáng)勢(shì)。

在研究酒樓如何取名時(shí)，王夫子也提過意見讓章曠遵循汴京的規(guī)矩。

標(biāo)明派系。

然后從檔次上分正店、腳店、茶坊、酒肆、固定和流動(dòng)攤點(diǎn)等。

一家新開的店，加上章曠成都人的身份，完全可以打招牌，【川派腳店】。

以章曠狀元公的身份，又是剛從成都來(lái)，如果取這個(gè)名字，有很大的可能在短時(shí)間內(nèi)就把名頭抬上去，變成第七十三家正店。

但章曠立刻否決了這個(gè)方案。

在老規(guī)矩里面做，黃花菜都涼了。

我的規(guī)矩才是規(guī)矩。

所以，直接應(yīng)天酒樓作為名字。

這個(gè)詞，實(shí)際上是犯法的。

因?yàn)橹挥谐⒌母骷?jí)官方機(jī)構(gòu)可以賣酒。

但……應(yīng)天書院作為國(guó)學(xué)，就是官方機(jī)構(gòu)，朝廷又沒說書院不允許賣酒。

章曠直接鉆了脆弱的大宋法律的空子。

而酒樓的裝修，也和別的店鋪完全不同。

別的店鋪基本分成兩種。

一種是隱私極強(qiáng)的，說白了就是妓院。

一種沒有任何隱私，全是大堂，桌子多就是勝利。

而應(yīng)天酒樓直接從形式上完全區(qū)別于現(xiàn)在的所有店鋪。

從門外起，就是攤子。

沒有別的，門口兩個(gè)攤子，一個(gè)賣煎餅果子，一個(gè)賣饅頭。

在這個(gè)挑擔(dān)賣炊餅都能一個(gè)月賺一棟小樓的時(shí)代，真正的饅頭毫無(wú)疑問是降維打擊的。

而煎餅果子，屬于這個(gè)時(shí)代的人根本想都想象不到的美味代餐。

而這是應(yīng)天酒樓的門外臺(tái)階下。

臺(tái)階上，是左右兩塊。

左邊是熟食肉食區(qū)，右邊是散酒區(qū)。

如果說煎餅果子和饅頭擺在樓外，就是移動(dòng)攤點(diǎn)的話。

那么熟食區(qū)散酒區(qū)就等于現(xiàn)在東京餐飲規(guī)則里面的固定攤點(diǎn)。

往里走，是一樓大廳，粗茶淡飯，售賣面，蓋飯。

吃飯的時(shí)候配合一碗鹽油茶。

是給碼頭工人其他類型的工人準(zhǔn)備的。

對(duì)應(yīng)的是茶坊。

再往里走，是用帶窗的影壁稍微隔了一下，但實(shí)際上能看過去的真正的大廳。

可以點(diǎn)菜，對(duì)應(yīng)的是腳店。

再往里，是一個(gè)花園，花園做了植物造景安排，放了一些花鳥盆栽。

然后圍著這兒往里走，全是單個(gè)房間，也就是包間。

對(duì)應(yīng)的是正店。

應(yīng)天酒樓就是沖著不守規(guī)矩來(lái)的，章曠故意把嚴(yán)格等級(jí)制度的所有類型店鋪，全部安排在了應(yīng)天酒樓。

這種安排在現(xiàn)代是極其常見的。

但是在這個(gè)時(shí)代很罕見。

但，經(jīng)歷過現(xiàn)代飲食發(fā)展的章曠很清楚，味道才是一切。

只要做的好吃，口碑起來(lái)了，能覆蓋一切。

所謂的環(huán)境清幽吃個(gè)環(huán)境的那些店，的確不會(huì)倒，但在真正的強(qiáng)勢(shì)餐飲面前，還是有點(diǎn)不夠看。

章曠要用炒菜，來(lái)重塑人際關(guān)系。

把五種不同的人，至少在時(shí)空上，先聚集在同一個(gè)地方。

至于其他改變，當(dāng)然要慢慢來(lái)。

到目前為止，大宋的商業(yè)對(duì)比以前，已經(jīng)有了驚人的轉(zhuǎn)變。

以前，坊、市分離，做生意的只能做生意，住人的只能住人。

現(xiàn)在，坊市一體，不限制店面房子的性質(zhì)。

以前宵禁。

現(xiàn)在沒有宵禁。

但目前為止，還只有沿街的大店面做生意。

這種在歷史上已經(jīng)非常罕見的商業(yè)濃郁度，在章曠看來(lái)，還不夠。

所以，院子里面擴(kuò)展出來(lái)做生意，是在幫東京城的人打樣。

目前東京城百分之十的區(qū)域可以做大生意，百分之十的地方可以做小生意。

百分之十的地方可以做點(diǎn)耍耍生意（非專職生意）。

剩下百分之七十，都是不可撼動(dòng)的私人區(qū)域。

章曠要打穿所有的墻壁，把百分之百的區(qū)域都變成可以做生意的區(qū)域。

當(dāng)然，最終不可能所有的地方都做生意，而只是說，生意可以選擇任何樓面來(lái)做，進(jìn)一步打穿限制。

只有這樣，才能毀滅士大夫們對(duì)于商業(yè)的壟斷。

要知道現(xiàn)在能做大生意的店都在世家手里，能做小生意的店都在大小官員手里。

真正的百姓，在朝廷大員們眼中的賤民們沒法做生意，始終富裕不起來(lái)。

章曠這些天還是在這個(gè)東西上投入了心血的。

這邊的酒樓建設(shè)規(guī)模越來(lái)越大。

那邊，大相國(guó)寺的人注意到了應(yīng)天酒樓。