兜里有錢(qián)，陳東風(fēng)自然不會(huì)真的去吃米線。

他今天要吃的是過(guò)橋米線。

過(guò)橋米線起源于云省蒙自。

相傳是一位書(shū)生在湖心亭苦讀備考，妻子每日需要過(guò)橋送飯。

因距離比較遠(yuǎn)，飯菜常涼，妻子偶然發(fā)現(xiàn)滾燙的雞湯因表面浮油鎖住溫度不易散熱，便以此法保溫。

她將米線、肉片等食材分開(kāi)攜帶，到亭中再倒入熱湯燙熟，便能使丈夫吃上熱食。

這便是過(guò)橋米線的由來(lái)。

不同于后來(lái)分門(mén)別類(lèi)的米線店，現(xiàn)在最出名的過(guò)橋米線是位于春城羊市口的“德鑫園”。

售價(jià)更是高達(dá)八毛錢(qián)一碗，還要二兩糧票。

陳東安垮著臉跟在陳東風(fēng)身后來(lái)到羊市口，嘴角馬上又咧開(kāi)。

“哎呀，來(lái)德鑫園吃米線啊，你不早說(shuō)，我還以為是街邊的米線店。”

陳東風(fēng)斜眼看著他：“你一路上不是碎碎念說(shuō)狗都不吃米線的嗎？怎么，現(xiàn)在又改了。”

“旺旺”陳東安嘿嘿一笑，狗叫兩聲，“吃，怎么不吃，狗配吃嗎？我才配。”

陳東風(fēng)無(wú)奈的搖搖頭，也是帶著他們倆走了進(jìn)去。

八十年代的米線還是酸漿米線，是發(fā)酵而成，而不是后來(lái)的水洗米線。

提起這個(gè)，陳東風(fēng)就滿(mǎn)是怨念。

隨著衛(wèi)生要求越來(lái)越嚴(yán)格，以后的春城可是再也見(jiàn)不到酸漿米線了。

酸漿米線不僅保留了大米的清香、甘甜，又提高了食味的鮮甜、滑潤(rùn)，筋骨好，滑爽回甜。

只是制作的工藝復(fù)雜，生產(chǎn)費(fèi)時(shí)，保質(zhì)期又短，在后來(lái)的食品安全中過(guò)不去，慢慢就退出了市場(chǎng)。

陳東風(fēng)后來(lái)在春城打工的時(shí)候又吃過(guò)一次，那時(shí)早已不是當(dāng)年的味道，也讓他后來(lái)吃米線都只吃小鍋米線了。

三人落座，很快服務(wù)員就端來(lái)三個(gè)大餐盤(pán)。

過(guò)橋米線的擺放有些像是韓國(guó)泡菜飯一樣，都是將食物放在一個(gè)個(gè)小碟子之中，自行添加在熱氣都不冒的滾燙雞湯之中燙熟再吃。

陳東安和陳熊兩個(gè)都是土包子，雖然聽(tīng)過(guò)過(guò)橋米線的名字，卻還是第一次吃過(guò)橋米線。

看見(jiàn)雞湯邊上放著這么多分門(mén)別類(lèi)的蔬菜和肉片，頓時(shí)傻了眼。

陳東風(fēng)咳嗽一聲說(shuō)道：“先下肉在里面燙熟，再下蔬菜，最后下米線。

笨的要死，這么簡(jiǎn)單的操作都看不懂。”

陳東安嗤笑一聲說(shuō)道：“就你懂，你還是不是現(xiàn)學(xué)的。

不過(guò)這個(gè)過(guò)橋米線還是真是麻球煩，居然還要客人自己動(dòng)手，就不知道燙好端上來(lái)，我直接吃不行？”

陳東風(fēng)眼角微微抽動(dòng)：“閉嘴吃你的，小心燙死你那張爛嘴。”

過(guò)橋米線的雞湯溫度極高，又被厚厚的雞油封住熱量，表面上基本沒(méi)有熱氣冒出來(lái)，看起來(lái)就像沒(méi)有溫度一樣。

陳東風(fēng)第一次吃的時(shí)候可是被燙了一個(gè)大泡。

提醒完陳東安和陳熊兩個(gè)土包子，他也不再耽誤時(shí)間，開(kāi)始享受久違的酸漿米線。

沒(méi)有后世那些繁復(fù)的添加劑，現(xiàn)在過(guò)橋米線味道還是極為正宗，也是讓他吃得心情舒暢。

一大碗過(guò)橋米線吃完，他這才心滿(mǎn)意足的放下筷子，有些遺憾的說(shuō)道：

“好好珍惜現(xiàn)在的酸漿米線吧，再過(guò)些年就吃不到了。

行了，吃飽喝足我們也找個(gè)旅館住一晚，明天還要早起。”

陳東安鬼鬼祟祟的摸了一支大重九香煙抽上，有些意外得看著陳東風(fēng)：

“哥，什么意思，這是不和我回宿舍住？我們都放假了，宿舍里沒(méi)人，可以隨便住。”

陳東風(fēng)有些驚恐的搖搖頭。

上一世的時(shí)候，他偶爾來(lái)省城都是和陳東安擠在一張床上睡覺(jué)，省點(diǎn)錢(qián)。

但他可是對(duì)陳東安的宿舍記憶猶新。

怎么說(shuō)呢，打開(kāi)宿舍門(mén)，那股腳臭味不僅是撲面而來(lái)，甚至還有些辣眼睛，已經(jīng)可以稱(chēng)為生化場(chǎng)所了。

更讓陳東風(fēng)受不了的是陳東安，那襪子脫下來(lái)就是一股死耗子的味道，隨手一甩能粘在墻上。

陳東風(fēng)現(xiàn)在想想這些都感覺(jué)有些反胃。

尤其他現(xiàn)在嗅覺(jué)靈敏，他估計(jì)要是在那住一晚，他甚至可能就會(huì)暴斃而亡。

“滾蛋吧，你們那宿舍是人住的，老子的雞圈都比你們那宿舍干凈，就在這附近找個(gè)小旅館住下，明天還要早起。”

“早起？”陳東安一愣，“那個(gè)杜司機(jī)不是下午才走嘛，起那么早干嘛。”

說(shuō)到這里，他也是兩眼放光：“早起去吃其他美食？集市上的全牛湯鍋？”

全湯鍋是云省人的土叫法，指的就是整頭牛砍小，統(tǒng)一放在大鍋里面熬煮。

這個(gè)“全”指的就是一整頭牛。

這樣熬煮出來(lái)的全湯鍋，味道就要更加濃郁一點(diǎn)，吃起來(lái)更香。

而且現(xiàn)在這個(gè)年代的人還很樸實(shí)，熬煮牛羊肉的時(shí)候都會(huì)放鹽，讓湯鍋里面的味道更濃。

不像后來(lái)，為了不讓熬煮的牛羊肉縮水太嚴(yán)重，很多商家在熬煮牛肉的時(shí)候不放鹽，這味道就差了很多。

陳東風(fēng)點(diǎn)燃一支飯后煙，深深的吸了一口，這才瞇著眼睛說(shuō)道：

“吃雞毛吃，還吃全湯鍋，明天早起，我們?nèi)ス涔浒儇洿髽牵y得來(lái)省城一趟，總要買(mǎi)些東西回去。”

陳東安舔著嘴唇，微微有些興奮的說(shuō)道：

“買(mǎi)什么？買(mǎi)個(gè)電視回去？電視才一千多就能賣(mài)，要不直接整一個(gè)回去。”

“買(mǎi)你爹的頭，還買(mǎi)電視。”陳東風(fēng)煩躁的罵了一句，“你有票，你拿張電視機(jī)票給我，我就買(mǎi)一個(gè)回去。”

他其實(shí)也有點(diǎn)想買(mǎi)電視，但是還是那句話(huà)，這個(gè)年代不是有錢(qián)就能買(mǎi)得到東西。

買(mǎi)什么都需要票，沒(méi)有票，你連吃飯都成問(wèn)題。

陳東安無(wú)奈嘆息一聲，“是啊，還要票，那你要不要買(mǎi)，如果要買(mǎi)等我開(kāi)學(xué)了我就打聽(tīng)一下哪里有賣(mài)票的，我整一張票。”

陳東風(fēng)聞言來(lái)了興趣：“你還有這個(gè)門(mén)路？”

陳東安點(diǎn)點(diǎn)頭：“鐵路上也是有票的，學(xué)校里偶爾也能聽(tīng)到有人賣(mài)，你要是要我下次就留意一點(diǎn)。”

陳東風(fēng)頓時(shí)一拍桌子：“陳東安，你總算還有點(diǎn)用，不是個(gè)廢物，那票的事情就交給你了。

不僅電視票，其他電冰箱，錄音機(jī)這些都要，只要你能給我搞到票，我給你買(mǎi)自行車(chē)。”

陳東安蹭的一下坐直身體，目光炯炯的看著陳東風(fēng)：

“君子一言...”

陳東風(fēng)才沒(méi)心情回應(yīng)他快馬一鞭，只是朝著陳熊挑挑眉：“走，找個(gè)地方住一晚。”