“尚可，不過下次記得先炒菘菜幫再炒葉子，這樣就不會炒過了。”

羅師傅很是虛心的頷首，“受教了。”

“好了，”盛瑾嫻放下筷子，起身說道，“你們三個都通過了。”

除了曹師傅，那兩人做的菜都有些瑕疵，但不是什么大問題，一般人是不太會注意到這些的。

因為她是考官，故而才那么嚴格。

不過，這并不影響她留下他們。

最后盛瑾嫻讓曹師傅負責炒菜，而宋師傅負責面食那一類，至于羅師傅，則負責早餐。

她將提前寫好的菜譜交給他們。

菜譜上都是這個時代沒有而在現代比較流行的一些飯食。

她也不怕他們打菜譜的心思，畢竟這其中有好些原材料他們都不知道怎么做。

況且，她開美食城最吸引人的是這經營模式。

廚師安排好后，盛瑾嫻又在門口貼上了告示，打算招聘小二。

她早前就想好了，開店的同時要把送外賣也安排上。

顧客最早可以提前一天訂餐，到點了由鋪子里的人親自送過去。

她先前就發現其實這個時候有不少鋪子都有這種服務。

不過多是富貴人家，且不夠籠統。

告示貼出去之后，果然有不少人上門。

盛瑾嫻最后選定了三個人。

而阿六、李鐵子和他那個發小就被她安排送外賣。

…

雜務都處理好，盛瑾嫻總算能安安靜靜的研究該做哪些飲品了。

【關于“流行的飲品”，為您找到以下內容……】

【奶茶，牛奶和茶水的混合飲品，深受年輕女性的喜愛，不過它具有高糖分、高脂肪……】

【果茶，是指將某些水果或瓜果與茶一起制成的飲料……】

【汽水，即碳酸飲料，別稱荷蘭水，在當代宅男宅女中極受歡迎，是充入二氧化碳氣體的軟飲料……】

……

別說，這百科還真懂。

說到飲品，奶茶跟果茶都必不可少，只可惜現在是沒法子做汽水。

她打算先做奶茶試試。

正想著，小百科就把制作奶茶的方法送過來了。

【關于“奶茶如何制作”，為您找到以下內容……】

【奶茶的做法大全】

【奶茶自己做，只要兩個步驟，無添加無糖……】

【自制珍珠奶茶的做法-某某美食】

……

盛瑾嫻挑出一種比較簡單的做法，將食材都準備好。

首先鍋中加水煮開，再放入紅茶，用小火慢燉出茶色。

盛瑾嫻用的是祁門紅茶，這種茶喝起來后味甘甜，很適合用來做奶茶。

待茶香味溢出后，她又依次倒入牛奶和白糖，煮開后將茶葉過濾掉。

濃郁香甜的味道充斥在鼻尖，盛瑾嫻忍不住倒了杯小酌一口。

入口絲滑，綿香醇厚，茶乳完美交融，一瞬間讓盛瑾嫻有種回到現代大學時期的錯覺。

奶茶有了，珍珠自然不能少！

盛瑾嫻復翻開某條內容，開始做珍珠。

先將黑糖與水混合煮開，再倒入木薯淀粉中，攪拌均勻。

順便一提，這些木薯淀粉也是盛瑾嫻自己磨的，這個時候還真沒有人用這玩意兒。

她接著將拌好的木薯粉搓成一個個的小圓珠，放到鍋中煮熟，過個涼水就可以吃了。

盛瑾嫻嘗了一顆，軟糯Q彈，非常不錯。

將奶茶與珍珠混合，現代流行的珍珠奶茶就成了。

為了保持以后店鋪每隔一段時間就能有上新，盛瑾嫻暫時就研究了奶茶，果茶那些她打算等到后面再做。

…

二月十二，天朗氣清，宜開業。

這次還是與上次一樣，請了李承軒來，不過還多了姜芊芊、蘇澤年和孫筠竹他們，甚至劉承德夫妻也來給自家閨女撐場子。

而且因為是是中午，圍觀的人比上次要多了好幾倍。

“盛洪早點”也更名為“盛洪飯館”。

“歡迎各位前來捧場，其他話我就不多說，今日依舊是開業大酬賓，進店前一百位顧客贈送新飲品奶茶一杯！”

眾人不管是真的想吃飯或是為了那一杯從未聽說過的“奶茶”都紛紛進店。

一進門，倒是覺得她這大堂的設計蠻新奇的。

以前都是小二過來點餐，完了之后顧客等著上菜。

而如今三個小二都在后廚附近的臺子后，一個一個排隊點餐付錢，之后小二會給你一張牌子，牌子上有號碼，對應的碗上也有。

點完餐就可以坐到大堂等著，等叫號之后再過去取餐。

然這還不算驚奇，最讓人驚訝的還是這里的飯價和菜品味道。

這次盛瑾嫻依舊將“套餐”的賣法發揚光大。

與現代的快餐有點類似，但凡買三道菜以上都有相應的套餐與優惠。

“盛姐姐你可真聰明！”

姜芊芊瞅著臺前排著的長隊，佩服道：“依照你這辦法，食客點餐、取餐的速度的確快了許多！”

不多時，大堂里就坐滿了。

盛瑾嫻也叫上李鐵子他們開始給客人分發奶茶。

這東西對于老百姓來說畢竟新奇，如果不依靠活動促銷，估計日后也極少會有人主動嘗試。

在人群中穿行時，她聽到了眾人對餐館的評價。

“這菜可比我在外面那些餐館吃的要好吃的多！”

“可不是，雖然一份菜不多，但花樣多呀！”

“最主要的是便宜又實惠！”

“對對，這個叫‘奶茶’也特別好喝，甜甜的！”

聽到食客好評連連，盛瑾嫻總算放下心來。

畢竟開這么大的餐館她還真是頭一遭，還好沒出什么差錯。

正想著，余光瞥到一個熟悉的人影。

那人四處張望一陣，直奔她過來。

“妹妹，你在這啊！”

來人正是茉莉。

之前有說過要來尋盛瑾嫻，但沒有空閑時間，后來又聽說她鋪子修葺，就一直拖到了今日。

盛瑾嫻朝她招呼道：“你是來吃飯嗎？”

茉莉微微頷首，“還要給我家少爺和老夫人帶兩份。”

“好，那你看看要吃什么，”盛瑾嫻指著臺子旁半人高的木板，說道，“菜單在那。”

茉莉瞧著那大板子吃了一驚，還從未見過這么點菜的呢。

剛走兩步她又像是想到什么，轉身問道：“對了，我看你門外寫的那‘外賣’，我可以提前預定好未來一個月的嗎？”

“我平時在府里要伺候老夫人，有時真不一定有時間過來，讓外面的人來取的話，我又怕他們動什么歪心思。”

這可是開業后第一個預定外賣的，盛瑾嫻自然沒有不應下的道理。

“可以，你待會把所需的餐點和送餐時間告訴我。”

茉莉笑了笑，應道：“好。”