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第24章 植物大遷徙:馬鈴薯與玉米如何改變世界餐桌

故事要從遙遠的美洲大陸說起。在那片廣袤而神秘的土地上,馬鈴薯和玉米最初只是靜靜地生長在特定的區域,與當地的印第安人相依相伴。馬鈴薯原產于南美洲的安第斯山脈地區,大約在公元前8000年到公元前5000年,印第安人就已經開始馴化和種植馬鈴薯。彼時的安第斯山區,高海拔地帶氣候酷寒,土地盡顯貧瘠之態,多數植物難以在此扎根生長。然而,馬鈴薯卻展現出頑強的生命力。印第安人偶然間發現了這種神奇的植物,其塊莖...

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