鄭博韓

我喜歡在早餐的時候吃拉面，這個習慣已經有五年了。

今天，我又來到蘭州拉面館，點了一碗牛肉拉面，然后站在一旁，靜靜地看面師傅制作拉面。

拉面師傅先把一大團的面團，放在木板上，揉了又揉，拉了又拉。最后他看拉面團已經比較結實了，就把面拉長。一開始的時候，面還是很粗的，那個時候還不能稱之為“面條”。拉面師傅抓住面的兩頭，在空中甩了甩，又砸在木板上，發出嘭——嘭——嘭——的聲音...