陳子珺

我的老家在湖南，每逢熱鬧的春節，大街小巷鞭炮聲不絕于耳。而在那時，家家戶戶最常吃的便是糍粑。

糍粑，顧名思義是用糯米做的。在前一天的晚上就用水把糯米浸泡，第二天一大早，便把泡漲了的糯米撈出來倒入鍋中蒸著。大約蒸一個半小時，人們就把糯米倒入一個大木桶中，由兩個人來輪流用一個長長的大木槌不斷捶打，直到糯米黏在一起，有韌勁兒了為止。把一大團糯米再揉成一個個手掌大的糍粑，經過幾天的...