牟詩(shī)涵

今天是元旦，媽媽說(shuō)要包餃子吃，于是，一大早就帶著我去趕集啦。菜市場(chǎng)里熱鬧極了，叫賣(mài)聲此起彼伏。來(lái)來(lái)往往的人們接踵而至，熙熙攘攘，菜市場(chǎng)里上演了一出超級(jí)人海大戰(zhàn)。

媽媽帶著我擠到肉攤前，買(mǎi)了兩斤瘦肉。然后，我們又突破重重人墻，去買(mǎi)了一些豆腐，我奇怪地問(wèn)：“餃子里要放豆腐嗎？”媽媽笑了笑，告訴我，這樣會(huì)使餃子的餡兒更鮮美，接著我們還去買(mǎi)了蔥和芹菜。

回到家里，我就嚷嚷著要和媽媽一起包餃子，媽媽說(shuō)要先把餡兒配好。說(shuō)干就干，媽媽先把瘦肉剁好，然后將切好的蔥花拌著豆腐一起加入瘦肉末里拌勻。我迫不及待地問(wèn)：“老媽?zhuān)F(xiàn)在可以‘開(kāi)包’了嗎？”“等一下就好了！”媽媽一邊說(shuō)一邊往餡兒里加入了料酒、食鹽、味精、白糖等佐料。

終于開(kāi)始包餃子啦，我興奮地拿起一張搟好的餃子皮，學(xué)著媽媽的樣子，將餃子皮攤在左手心兒里，舀了一勺香噴噴的餡兒，放在皮兒上，輕輕折幾下，再小心翼翼地將餃子皮“縫”起來(lái)。

不一會(huì)兒，本人的第一個(gè)“餃子寶寶”就誕生了。咦，奇怪，我的餃子怎么扁扁的？再看看媽媽的，一個(gè)個(gè)都很飽滿(mǎn)，看起來(lái)特別精神抖擻，而我的怎么看怎么像被霜打了的樣子……媽媽說(shuō)，我的餡兒放得太少了。于是，我重新拿起一張餃子皮，放了一大勺餡兒，可調(diào)皮的餡兒偏偏和我作對(duì)，像個(gè)貪玩的小孩子天天惦記著窗外的美麗世界，老是往外鉆。呀，糟了，餃子皮破了，餃子餡兒弄得我滿(mǎn)手都是，黏黏糊糊的?？磥?lái)，餡兒也不能放得太多。這下我吸取了前兩次的教訓(xùn)，繼續(xù)包著、捏著……終于，一個(gè)我理想中的完美餃子出爐啦！看著媽媽贊許的眼神，我心里樂(lè)開(kāi)了花！嘿嘿，吃著自己包的餃子，別提有多香啦！