秦安琪

鮮嫩的茶葉被采下來后，經過各種加工、煎熬后便成了袋裝的散茶或是茶餅，幾經輾轉才能到我們手中。這時的茶已經除去了大部分的水分，憔悴而枯瘦。

取上一些茶葉，以沸水沖泡。若是那些瓜果蔬菜，不是被煮爛了，就是失去了原先光鮮的色彩。唯有茶，是經得起這種考驗的。它講究的是融合，將自己的精華一點一滴地滲入壺水中，將水變成了濃郁的茶。

茶香從紫砂壺里溢出來，是那壺蓋蓋不住的。茶香沒有...