朱淳玲

《中江縣志》中記載：“中江掛面，面細如絲，長八九尺，截兩頭，取中段，名曰腰面，又稱銀絲面，縣城內外俱佳，河西譚家街無盛。色百味甘，食之柔滑，細而中空，堪稱潔、白、凈、干、細五絕……”

看到這里，是否腦中已經浮出一碗熱氣騰騰的掛面的模樣，似乎已經夾起一筷子掛面，“哧溜”一聲，醬汁隨著一口面條入肚，瞬間，幸福的滋味已在空中炸裂開來。正宗的江中掛面，可謂是“人間一絕”！

這...