見何雨柱不肯幫忙，四合院這幫鄰居雖然不敢直接找上街政府和區(qū)公所，

卻是暗中串聯(lián)，準備聯(lián)系更多的人進行抗議，

他們可不相信，北平那么多積極響應軍管會號召的老百姓，全都滿意上面的安排。

不過這就不關何雨柱的事情了，

他就是個小嘍啰，與其操心這種領導們該操心的事情，

還不如在這個冬天多吃兩頓好的。

不比11月份剛剛入冬的時候，12月的天氣更加的寒冷，達到了零下10度以下，

室外就是一個天然的大冰箱，

再加上農產品交流會為城市居民帶來了豐富的食材，

家里稍微寬裕一點的北平老百姓，家家戶戶屋檐下都吊著東西，即便不是雞鴨鵝等昂貴的家禽，也會吊上一兩條便宜的大魚。

因為楊瑞華懷著孕，閻埠貴家門前吊了好幾只早就已經處理好、凍得硬邦邦的老母雞，

賈家和易家也不例外，家門口也吊了一些雞鴨和魚。

至于何家，

何家屋檐下倒是什么都沒有，

何雨柱打開自家房門，屋里沒人，冷得跟個冰窖一樣，

他先是把冬菇和冬筍放在八仙桌上，然后就開始用灶邊的劈柴、刨花和栗子殼生火燒炕，

現(xiàn)在的天氣實在太冷，如果不趁著做飯、吃飯的時間提前把炕和屋里燒暖和，

兄妹倆大半夜都別想睡覺。

生好火，這才提著冬菇和冬筍來到后院，準備做晚飯，

后院跟中院、前院又不一樣，住著四合院里最有錢的聾老太太和許富貴兩家人，

兩家的屋門口，掛著的雞鴨魚鵝比四合院其他鄰居都多得多，

許家此時更是冒著酸菜燉魚的饞人香氣。

何雨柱剛提著冬菇和冬筍回家，就聽到炕頭上的何雨水一聲歡呼，

“哥，你帶冬菇和冬筍回來是要做燒二冬嗎？”

燒二冬，老北平冬天的一道富貴菜，也是一道非常考驗廚師功力的手藝菜，

冬筍質地硬，不易掛汁入味，冬菇正好反著，下鍋一扒拉就能吸飽湯汁，

廚藝不好的廚師，很容易搞成“一頭沉”，

要么冬筍夾生、不入味，要么就是冬菇火候過了，偏咸，

而火候到位的燒二冬，顏色棕紅發(fā)亮、醬香味特足，每一塊竹筍和冬菇都掛著一層咸鮮偏甜口的粘湯。

何雨柱看了看系統(tǒng)：

姓名：何雨柱

年齡：15（1935年3月~1950年12月）

技能：

書法（初級64.7%）

廚藝（初級31.2%）

圍棋（學徒44.3%）

摔跤（中級3.7%）

駕駛（中級47.4%）

靈魂特性：天道酬勤

空間：人民幣*8700元、廚藝手札、房契*2、存單*1

（技能等級：學徒，初級，中級，高級，大師）

這三個月每天做飯，時不時還花何大清和聾老太太的錢吃一頓好的，

初級廚藝已然過了三分之一，做燒二冬還是很勉強，

何雨柱自然不想浪費食材。

“想什么呢，你哥我現(xiàn)在的廚藝可還不夠資格做燒二冬，這是我買回來準備做燒雞的。”

何雨柱把冬菇和冬筍放在桌子上，然后走到炕邊摸了摸小丫頭的額頭，

“還行，沒什么事。”

聞言，何雨水驕傲的揚起腦袋，

“那是肯定的，我和太太每天都喝參須泡的水，身體好著呢，怎么可能感冒！

哥你快去做冬菇燒雞，我都好久沒吃雞了。”

“成，哥這就去。”

何雨柱來到屋外，用晾衣服的叉棍從房檐下把一只凍雞叉下來拿回屋里，

先用水汆兒燒了一些水把冬菇泡上，然后又用水壺燒水給雞化凍，

趁著化凍的間隙，

他又開始和玉米面捏窩窩頭。

“哥，冬菇燒雞太好吃了，冬菇又軟又糯，雞肉還嫩，好香啊！”

“哥，這個湯也好，蘸著窩窩頭好好吃。”

看著小丫頭一手拿著窩頭，一手拿著筷子，吃得滿嘴油脂，何雨柱不由得有些好笑，

“你個小丫頭，這么多好吃的都堵不住你的嘴。”

“嘿嘿，哥你做的菜就是好吃嘛，燒雞聞著就香，比四合院一起打平伙聚餐的時候好吃多了，

對了哥，四合院這個月是不是馬上又要一起打平伙聚餐了。”

見小丫頭歪著頭看著自己，一臉詢問的意思，

何雨柱笑呵呵的點了點頭，

“差不多吧，又是一個月過去了，三大爺又幫著咱們從掏糞工那里收了不少錢，是該好好的吃一頓。”

聽到過不了幾天又能吃好的，何雨水笑得更加的開心，

“太好了太好了，馬上又能吃肉了。”

果然，吃過晚飯，易中海就召集了全院的鄰居們開會，商量聚餐吃飯的菜單，

“各位鄰居，

還是老樣子，錢毛都快，這個月收到的賣糞錢又比上個月多了一些，

再加上這個月比上個月多了一個城鄉(xiāng)農產品交流會，各種雞鴨魚的價格也比以前便宜了一些，

這個月咱們可以多買一些肉，

所以我找大家來一起商量一下，看該買什么食材，做什么菜為好。”

現(xiàn)在到底和前兩個月不一樣，

鄰居們可不想在零下10多度的天氣里，在冰天雪地當中，就為了吃一頓端上桌就已經冷掉的聚餐，

所以聽到讓大家出主意，鄰居們立馬就打開了話匣子，

“老易，我看咱們也別吃什么紅燒肉、炒肉絲之類的東西，

這個天兒最適合吃的就是涮鍋了，

切兩顆酸菜、切點五花肉，再熬兩鍋雞湯，就是一個上好的鍋底，

然后撒點蔥花，整碗麻醬，涮什么都香。”

“對對對，老易，

咱們這次聚餐就吃酸菜鍋子，小火咕嘟著，往爐子邊一坐，二鍋頭一喝，不比吃紅燒肉燉豬蹄舒服。”

……

見大家都是這個意思，易中海也沒什么好說的，

“既然大家都是這么個想法，那咱們就這么定了，

等星期天大家都休息，我和老劉、老閻去交流會上買兩只雞、買兩斤五花肉，然后整點蘿卜白菜、冬菇、冬筍什么的，

大家一起涮鍋子。

要是沒什么事，大家就散會，回家貓冬去。”

一聽易中海說散會，鄰居們立馬就起身端著板凳回家了，

“狗日的，今年的天氣怎么這么冷，都多少年沒有這么冷過了。”

“可不是，就坐了這么一會兒，臉都給我凍麻了，趕緊回去用熱水捂捂臉，太冷了。”