夏日的午后，蟬鳴陣陣，院落里熱浪翻涌。陳雨站在新收拾出來的廚房前，目光在寬敞的空間里逡巡。陽光透過窗欞灑進來，將地面映出斑駁的光影。

這間廚房是她特意為錢家兄弟準備的。不僅要給他們足夠的施展空間，更重要的是要避免與錢婆婆那邊的飯菜分量產生沖突。畢竟，一個小院子里突然多出這么多人用餐，總要妥善安排。

“錢婆婆。”陳雨轉身，目光落在正在院子里忙碌的老婦人身上，“麻煩您把各種調料和食材都送過來。”

錢婆婆擦了擦額頭的汗珠，笑瞇瞇地應道：“好嘞，姑娘放心，我這就去準備。”

很快，錢婆婆就帶著幾個丫鬟，將家里能用的調料都搬了過來。花椒、八角、桂皮、香葉等各色香料，還有醬油、醋、鹽等基礎調味品，一應俱全。

陳雨仔細清點著物品，忽然想起一件重要的事。她抬頭望了望毒辣的太陽，喊來身邊的丫鬟：“柳華，你去告訴他們一聲，建議需要考驗的飯菜在用餐前準備妥當。這天氣實在太熱，不到晚上，怕是沒人有胃口。”

柳華應聲而去，裙擺在風中輕輕擺動。沒過多久，她就回來復命：“姑娘，我已經告訴他們了。兩位錢師傅說會安排好時間。”

陳雨點點頭，目光落在遠處的制坊。老林頭正在那里忙活，這讓她想起還有月餅模具的事要商量。她邁步走去，腦海中已經浮現出想要的樣式。

“林爺爺。”她走進制坊，涼爽的陰影讓她舒服地呼出一口氣，“我想要的模具樣式是這樣的......”

她仔細地解釋著自己的想法。在她的記憶里，廣式月餅那精致的花紋總是讓人過目難忘。雖然西硯縣這邊大多是酥皮月餅，但她想嘗試做些不一樣的。

老林頭認真地聽著，不時點頭。說起來，本該是蘇巖來做烤爐的，但他因為試藥的事情實在抽不開身。誰料林大爺早已悄悄將烤具準備就緒了。

回到院子里，陳雨坐在石凳上，任由思緒在各種點心間流轉。“桃酥、豆沙酥，再加上月餅......”她輕聲自語，手指在桌面上輕輕敲擊，“或許還可以試試做個蛋糕。”

她提筆寫下需要的原料清單，交給小七去采買。陽光漸漸西斜，院子里的溫度也慢慢降了下來。

終于到了傍晚，錢家兄弟的考驗正式開始。

陳雨坐在主位上，面前擺著兩道開胃小菜。錢明宇的涼拌木耳晶瑩剔透，黑亮的木耳片上點綴著細碎的紅椒，看起來格外清爽。而錢明川的藕汁則泛著淡淡的乳白色，桂花的香氣若有若無地飄散在空氣中。

她先拿起筷子，夾了一片木耳。入口清脆，酸辣適中，木耳的口感恰到好處，既不會太軟，也不會太韌。

緊接著，她端起藕汁輕抿一口。清甜的汁水在舌尖綻放，桂花的香氣和藕的清甜完美融合，確實是開胃的好物件。

“不錯。”她在心里暗暗點頭。

接下來是醋溜蘿卜絲。兩份菜都擺盤精致，金黃的蘿卜絲盤旋成花，配上點綴的青紅絲，煞是好看。

仔細品嘗之后，陳雨發現錢明川的刀工確實出眾，每根蘿卜絲都纖細均勻，入口爽滑。而錢明宇在調味上更勝一籌，酸甜適中，讓人忍不住多吃幾口。

最后上來的是蛋炒飯。兩人用了截然不同的手法，錢明宇選擇將蛋白蛋黃分開，而錢明川則是整個攪拌后一起炒制。

金黃的米粒顆顆分明，蛋香四溢。兩種做法各有特色，一個層次分明，一個渾然一體，實在難分高下。

“合格了。”陳雨在心中給出了判斷。

當小七宣布兩人全票通過時，陳雨臉上露出了欣慰的笑容。她轉向一旁的錢河：“錢師傅，今晚就在這里住下吧。酒樓還要二十天才能完工，到時候還請您多提建議。”

錢河捋著胡須笑道：“還希望陳姑娘毫不猶豫地分享獨家秘方？”

“幾份食譜而已。”陳雨微微一笑，目光清澈，“看人的眼光，我還是有的。”

錢明宇和錢明川連忙躬身：“定不負東家信任！”

夜色漸深，院子里的燈籠被點亮，在微風中輕輕搖曳。陳雨看著眼前這對兄弟，心中已有計較。

第二天一早，陳雨便與錢家父子三人簽下了合約。晨光微熹，空氣中還帶著一絲涼意，但錢河的熱情卻絲毫不減。

“東家，我昨晚想了一宿，有好些想法要和您商量。”錢河捋著胡須，眼角的皺紋都舒展開來，“您看這會兒方便嗎？”

陳雨輕笑著點頭，“正好我也有些想法要和錢師傅討教。”

兩人來到后院的小亭子里，晨露未散，木桌上還帶著濕意。陶然眼明手快地取來軟布擦拭，又端來熱茶。

“東家，我覺得咱們酒樓應該有四季時令的菜單。”錢河雙手捧著茶杯，熱氣氤氳中眼中閃爍著光芒，“就拿鱔魚來說，五六月是最好的時節，玉露流觴這道菜就最適合作為時令菜。四季更新換代菜單，這樣客人才會有新鮮感。”

陳雨將茶杯輕輕放下，“錢師傅的想法和我不謀而合。我這里已經準備了十道招牌菜，不分時令都可以推出，您看看如何？”

她從袖中取出早已準備好的菜單，上面詳細列出了食材和制作要點。這些菜品有常見的，也有獨特的，每一道都是她精心挑選。

錢河接過菜單，目光在紙上游移，不時發出贊嘆聲。“這道'銀絲玄月'用料考究，做法也別具一格。還有這個'碧波翠紗'，用黃瓜絲配以魚肉，確實新穎。”

“錢師傅覺得這些菜品可有需要改進的地方？”陳雨雙手交疊放在膝上，靜待對方的意見。

錢河沉吟片刻，“這些菜品構思巧妙，但有幾道可能需要根據當地食材做些調整。比如這道'瓊玉飄雪'用的是海參，我們這內陸地區運輸不便，成本怕是太高。”

陳雨微微頷首，“錢師傅說得對，這些都需要實踐中慢慢調整。”

“說起來，”錢河放下菜單，眼中閃過一絲感慨，“我答應這份工作也有私心。年輕時我游歷各地，就是為了尋訪各地美食。后來回到家鄉安定下來，其實并非心甘情愿，只是身體不允許再奔波。如今能從東家這里學到新的菜品，我實在是按捺不住。”

陳雨看著眼前這位滿頭銀發卻依舊對美食充滿熱情的老人，心中一暖。“錢師傅不必著急，日后有的是機會。”

按照承諾，陳雨將三份食譜交給了錢明宇和錢明川。清湯白菜的三款秘制高湯配方，吊爐烤鴨的三種烤制方法，以及湯爆雙脆的兩種技巧。