官术网_书友最值得收藏!

第192章 做麥芽糖

趁著巧云去倒魚的空檔,他轉身走向祖屋,在堆積的雜物中翻找出三個帶小孔的陶罐。這些罐子雖然有些年頭了,但經過簡單修補后仍能使用。

他將陶罐裝入黃土,小心翼翼地把買來的觀賞荷花蓮藕種了進去。動作輕緩地將陶罐沉入魚池四角,期待來年這里能綻放出美麗的荷花。

池邊的石菖蒲在微風中輕輕搖曳,葉片上的露珠在陽光下閃爍著晶瑩的光芒。

“把那臘梅也栽上算了。”巧云走過來提議道,“就種在溪流邊上,開花時肯定很好看。”

兩人商定后,開始著手栽種臘梅。錢旭看著飽滿的花苗,已經開始想象它在寒冬綻放時的景象。

回到屋內,錢旭查看了一下麥芽的生長情況。黃色的麥芽已經長到七八厘米,再不制作麥芽糖就要錯過最佳時機了。他小心翼翼地將麥芽從竹篩上撕下來,根系已經深深地穿透了墊布,甚至連竹篩都給穿透了。

稱重后發現有五斤麥芽,他又稱了二十斤糯米準備泡制。

就在這時,廚房傳來巧云的呼喚:“面好了,快來吃吧!”

錢旭擦了擦手,走進廚房。碗里的面條還帶著些許白芯,正是他最喜歡的火候。他加了些蒜末和辣子,蹲在屋檐下享用起來。面條的勁道十足,配上鮮美的湯汁,讓人食欲大開。

吃完面,他去叫醒了曉霞,幫她套上衣裳。趁著巧云和曉霞用餐的空檔,錢旭開始著手準備制作麥芽糖。

剛把糯米放進鍋里蒸著,他忽然想起孫帆還沒來。問了問才知道,這小子吃完早飯就溜出去找徐竹斑了。

“要去挖魔芋不?”錢父拿著鋤頭出現在門口,臉上帶著期待的神色。

“好啊。”錢旭應道。這玩意兒就長在離家不遠處,不用走太遠。而且糯米還要蒸一會兒才能熟。

每年臨近過年,他們都會去挖些魔芋,用來制作魔芋豆腐,這是過年餐桌上必不可少的一道特色菜。

剛出院子就遇到了錢杰和錢山。錢杰好奇地問:“爺、二爹,你們這是去干啥?”

錢旭摸了摸他的腦袋:“挖魔芋。”

“二爹,我給你們幫忙找吧!”錢杰興奮地說,眼睛里閃爍著期待的光芒。

“好啊,有你幫忙再好不過了。”

雖然魔芋的植株在冬天已經枯萎,但地上留下的圓形小洞很容易辨認。沒多久,錢父就發現了第一個魔芋洞。

洞口比拇指稍粗一些,地底下那玩意兒估摸著也就半公斤。這尺寸的魔芋早就能吃了,但要找到十斤左右的大魔芋可不容易。

“二爹,咱這邊挖出倆魔芋來著!”錢杰的聲音從前面傳來,充滿了興奮。

“真厲害!”錢旭豎起大拇指夸獎道,“整個標識別忘了,省得待會兒找不著路。”

得到表揚的錢杰更加賣力地尋找起來。有了他幫忙找,錢旭和父親專心負責挖掘,效率提高了不少。

“我記得這塊地里應該有個超大的魔芋。”錢父突然說道,“你仔細找找看,錢杰他們好像沒注意到。”

錢旭點點頭,拿著鋤頭開始清理地上的落葉,仔細搜尋可能的痕跡。他相信父親的判斷,只是魔芋桿爛掉后留下的土洞可能被堵住了。

轉悠半天也沒瞅見,他只好在幾個可疑的地方試著挖掘。摸到第三個地方時,鐵鋤挖開板結的泥土,一片雪白的魔芋肉映入眼簾。

“靠,這塊頭不小的魔芋被我挖得稀巴爛。”錢旭有些懊惱,沒想到這么大的魔芋會長得這么淺。

這個魔芋的直徑足有二三十厘米,重量絕對超過十斤。錢父看到這情況也只能攤手:“反正都是吃,無所謂了。”

錢旭小心翼翼地把剩下的部分挖出來,這魔芋需要雙手才能捧住,是今天挖到的最大的一個。又挖了幾個后,竹筐塞得滿滿當當。粗略估計有四五十斤魔芋,足夠三家人享用了。

“回去吧。”錢父提起裝滿魔芋的籃子,轉身往家走去。制作魔芋豆腐都是父母在操持,錢旭只需要等著品嘗美味就行了。

回到屋里,巧云已經把蒸熟的糯米取出來晾著了。她看了看溫度,說道:“差不多了,咱動手吧。”

錢旭洗凈雙手,試了試糯米的溫度,正好在五六十度左右。他將切碎的麥芽全部倒入,用手細心攪拌均勻。再等六個小時后把汁水控出來熬干,就得到香甜的麥芽糖了。

忙完后,錢旭將孫帆送到店里后,載著曉霞來到河邊。

遠遠地,他就看見周大爺正坐在河岸邊。老人穿著一件深藍色的棉襖,專注地盯著水面,仿佛天地間只剩下他和那根魚竿。

“大爺,今天收獲如何啊?”錢旭牽著曉霞的小手,慢慢走近。

周大爺回過頭,臉上的皺紋堆出笑容:“喲,是小錢啊。”他提起身邊的魚護,露出一條金燦燦的大板鯽,“兩個小時就這一條,不過也算值了。這魚有勁得很,差點沒把我的竿子給折了。”

“好大的魚魚!”曉霞瞪大眼睛,奶聲奶氣地說道,小手不停地在空中比劃。

周大爺被逗得開懷大笑:“這丫頭嘴真甜,跟你爸爸一樣會說話。”他將手中那根油潤光滑的紫竹魚竿遞給錢旭,“來試試?我幫你看著曉霞。”

錢旭本想拒絕,但目光落在那根魚竿上,還是沒忍住接了過來。這根紫竹魚竿是周大爺的寶貝,據說是他年輕時從揚州帶回來的,用了二十多年都沒換過。

仔細檢查了一下魚線和魚鉤,錢旭發現周大爺用的是臺式釣法,七星漂配長主線。不過蚯蚓切得太碎,穿了好幾道,反而影響了誘魚效果。

“大爺,您這蚯蚓切得太碎了。”錢旭說著,從魚具盒里找出一根圓珠筆芯粗的蚯蚓,掐成兩節穿上,“冬天魚兒懶得動,得用大塊的餌料才行。”

甩竿入水,魚漂穩穩地立在水面上。錢旭調整了一下坐姿,目不轉睛地盯著漂子。曉霞也學著大人的樣子,蹲在周大爺身邊,小手托著腮幫子,一副認真的模樣。

主站蜘蛛池模板: 阳江市| 文安县| 木里| 台北县| 苏尼特右旗| 潮安县| 石河子市| 龙江县| 桐乡市| 安乡县| 韶关市| 沧州市| 应用必备| 隆子县| 抚州市| 冕宁县| 定边县| 平远县| 开化县| 拉萨市| 当雄县| 且末县| 平乐县| 延安市| 荔波县| 娱乐| 昌图县| 巨鹿县| 岳阳县| 惠水县| 城步| 开江县| 扬州市| 巴里| 新建县| 宜昌市| 尚义县| 祁阳县| 阿拉善盟| 历史| 赣榆县|