第12章 商業合作契機
- 重生之我靠外賣迎娶白富美
- 逍遙的小老虎
- 2624字
- 2025-05-04 15:01:00
秋日的細雨如絲,斜斜地織在城市的街道上,將霓虹燈暈染成朦朧的色塊。劉東裹緊雨衣,騎著電動車穿梭在濕漉漉的巷弄間。保溫箱里的餐品還殘留著余溫,卻抵不過寒意的侵襲,他搓了搓凍得發紅的手指,拐進一條略顯破敗的老街。
老街兩側的建筑墻皮斑駁,墻面上的廣告牌被風雨侵蝕得字跡模糊。大多數店鋪都亮著昏暗的燈光,冷冷清清,行人寥寥。劉東的目光突然被一家餐廳吸引——“味香閣”三個褪色的大字歪斜地掛在門楣上,玻璃櫥窗蒙著一層厚厚的灰塵,透過玻璃,里面的桌椅稀稀拉拉地擺放著,只有零星的兩三個顧客,在昏黃的燈光下顯得格外冷清。
他停好車,走進餐廳取餐。撲面而來的不是應有的飯菜香氣,而是一股潮濕發霉的味道,混合著些許油煙的陳腐氣息。柜臺后的老板是個頭發花白的中年人,滿臉疲憊,正無精打采地盯著面前的電腦屏幕。
“老板,58號訂單。”劉東敲了敲柜臺。
老板抬起頭,勉強擠出一絲笑容:“稍等,馬上好。”他轉身走進后廚,動作遲緩,仿佛背負著千斤重擔。
等待的間隙,劉東仔細打量著餐廳。裝修風格停留在十年前,過時的壁紙已經開始剝落,墻角堆著幾個發霉的紙箱。但他注意到,餐廳的布局合理,廚房寬敞明亮,若是重新裝修,定能煥然一新。而且這里位于老城區中心,雖然周邊環境略顯破敗,但人流量并不少,只是缺少有效的宣傳和經營策略。
前世作為霸道總裁,劉東見過無數商業案例,對市場趨勢和消費心理有著敏銳的洞察力。他心中突然涌起一個大膽的想法:這家餐廳或許還有挽救的機會。
“您這生意看著不太景氣啊。”劉東接過餐盒,試探性地問道。
老板苦笑一聲,搖了搖頭:“可不是嘛,都快撐不下去了。這地段越來越差,租金卻年年漲,客人也越來越少。我做了半輩子餐飲,真不想就這么關了。”說到最后,他的聲音里滿是無奈和不甘。
“老板,恕我冒昧,我有個想法,不知道您愿不愿意聽聽?”劉東放下餐盒,認真地說。
老板抬起頭,眼中閃過一絲詫異:“你一個送外賣的,能有啥想法?不過說來聽聽也無妨,我現在是病急亂投醫了。”
劉東拉過一把椅子坐下,清了清嗓子:“我雖然是送外賣的,但以前也接觸過餐飲行業。您看,這家餐廳其實位置不錯,只是缺乏宣傳和特色。現在年輕人都喜歡打卡有格調的餐廳,咱們可以把這里重新裝修一下,打造出復古懷舊的風格,吸引年輕人來拍照、用餐。”
老板皺了皺眉頭:“裝修要錢啊,我現在哪還有錢投入?而且就算裝修好了,就能有客人嗎?”
“這就是我要說的第二點。”劉東不慌不忙地繼續說道,“現在是互聯網時代,宣傳不能只靠傳統的發傳單。咱們可以和各大外賣平臺合作,推出優惠套餐,利用平臺的流量做推廣。同時,在短視頻平臺上發布餐廳的特色菜品和裝修后的視頻,吸引網友關注。只要前期把人氣炒起來,后面自然會有客人慕名而來。”
老板聽得入神,眼中漸漸有了光彩,但隨即又黯淡下去:“想法是不錯,可我真沒資金了,銀行也不肯貸款給我。”
“我可以投資。”劉東的話讓老板瞪大了眼睛,“不過我不要股份,只要餐廳盈利后,按照一定比例給我分成。我會幫您制定詳細的經營計劃,包括菜品研發、人員管理、成本控制等等。您放心,我既然敢提出這個方案,就有信心讓餐廳起死回生。”
老板盯著劉東,眼神中滿是懷疑:“你為什么要這么做?就憑你幾句話,我怎么能相信你?”
劉東從口袋里掏出手機,打開自己之前為外賣平臺提出的規則優化方案:“您看,這些方案已經在平臺上實施了,效果還不錯。我雖然現在是送外賣,但我對商業運作并不陌生。而且,我也想在餐飲行業試試水,這對我們來說是雙贏的合作。”
老板仔細查看了方案,沉默了許久:“讓我考慮考慮吧。”
“好,您慢慢想。這是我的電話,如果決定了,隨時聯系我。”劉東留下一張寫有聯系方式的紙條,拿起餐盒離開了。
接下來的幾天,劉東心里一直惦記著這件事。他利用送外賣的間隙,走訪了周邊的餐廳,收集市場數據,還專門研究了當下熱門的餐飲模式和營銷手段。他甚至畫好了初步的裝修設計草圖,規劃好了菜品更新的方向。
三天后,劉東接到了老板的電話:“小劉,我想好了,就按你說的試試。我這一輩子的心血都在這家餐廳,不想就這么放棄。”
劉東心中一喜:“好!咱們明天就開始商量具體的合作細節。”
第二天,劉東早早來到餐廳。老板已經把餐廳打掃得干干凈凈,桌椅也重新擺放整齊。兩人坐在靠窗的位置,開始詳細討論合作方案。
“首先是裝修。”劉東攤開設計草圖,“我們保留原有的復古元素,但要進行翻新和升級。墻面換成復古的紅磚風格,掛上老照片和裝飾畫,燈光換成暖色調,營造出溫馨懷舊的氛圍。桌椅全部換新,采用木質的復古款式。”
老板看著草圖,連連點頭:“這樣確實比現在好看多了,不過預算大概要多少?”
“我初步估算了一下,十萬左右。這部分資金我來出,等餐廳盈利后,從利潤里扣除。”劉東說,“裝修期間,我們可以同步進行菜品研發和人員培訓。我認識一些專業的廚師,他們可以根據市場需求,研發出既有特色又符合大眾口味的新菜品。”
“人員培訓?”老板有些疑惑。
“對。”劉東解釋道,“服務質量也是餐廳的核心競爭力。我們要對服務員進行專業培訓,從禮儀到菜品介紹,都要統一規范。還要建立客戶反饋機制,及時了解客人的需求和意見,不斷改進。”
兩人從上午一直討論到傍晚,把合作的每一個細節都敲定下來。臨走時,老板緊緊握住劉東的手:“小劉,謝謝你給我這個機會。說真的,我已經很久沒這么有干勁了。”
劉東笑著說:“咱們是合作關系,一榮俱榮,一損俱損。我相信,只要我們齊心協力,一定能讓‘味香閣’重新煥發生機。”
接下來的一個月,劉東幾乎把所有的時間都投入到餐廳的改造中。他每天早早來到工地,監督裝修進度,確保每一個細節都符合設計要求。同時,他和廚師團隊一起研發新菜品,反復試驗口味,調整配方。
張天得知此事后,也主動提出幫忙。她利用自己的人脈,為餐廳聯系了專業的營銷團隊,制定了詳細的推廣計劃。在她的幫助下,“味香閣”還沒開業,就在社交媒體上引起了關注,不少網友都對這家即將開業的復古餐廳充滿期待。
開業當天,老街被擠得水泄不通。門口排起了長長的隊伍,人們爭相拍照打卡。餐廳內,暖黃的燈光、復古的裝飾、飄香的美食,吸引著每一位顧客。看著熱鬧的場景,老板激動得熱淚盈眶,劉東也露出了欣慰的笑容。
這不僅是一次商業合作的契機,更是劉東邁向新事業的第一步。他知道,未來還有更多的挑戰和機遇在等著他,而他已經做好了準備,帶著這份勇氣和智慧,繼續在商業的道路上前行。同時,他與張天之間的關系也在這次合作中變得更加緊密,兩人攜手并肩,共同描繪著未來的藍圖。