第40章 油渣餃子
- 1983:從趕山開始享受人生
- 天天吃零食
- 2107字
- 2025-05-05 20:00:00
臘月里的長白山,北風刮得跟小刀子似的,嗖嗖地往人骨頭縫里鉆。
王鐵軍和陳大勇蹲在半山腰的雪窩子里,呼出的白氣在狗皮帽檐上結了一層霜花子。
兩人忙活了一整天,手指頭凍得跟胡蘿卜似的,總算把那些個套子、地繃子都布置妥當了。
“大勇,瞅這天色,咱得麻溜兒回去了?!?
王鐵軍搓著手站起來,膝蓋骨嘎巴響了兩聲。
西邊那輪將落未落的日頭,像個腌透了的咸蛋黃,晃晃悠悠地掛在山尖尖上。
陳大勇把最后一把枯樹枝蓋在陷阱上,又抓了把雪抹了抹:
“可不是咋地,等天黑了之后,這大山可夠咱喝一壺的?!?
打定主意之后,兩人也不墨跡,就那么踩著雪殼子回了家。
心急吃不了熱豆腐,這掏熊瞎子莊的事情也不能太過急躁。
王鐵軍踩著咯吱作響的積雪往家走,老遠就瞧見自家煙囪冒著青煙。
那炊煙在暮色里打著旋兒往上飄,活像條灰綢子。
他抽了抽凍得發紅的鼻子,一股子葷香混著柴火氣直往鼻孔里鉆——這味兒他熟,是豬油渣!
跟在腳邊的黑子突然撒歡兒往前跑,尾巴搖得跟撥浪鼓似的——這老獵犬鼻子更靈,準是聞著肉香了。
聞著自家院里傳來的香味,王鐵軍推開院門,剛進門就迫不及待的詢問了起來:
“娘!今兒做啥好吃的了?咋聞著那么香?”
屋里霧氣昭昭的,灶臺上的大鐵鍋正咕嘟咕嘟冒著泡,劉素珍系著藍布圍裙,手里的大鐵勺在鍋里攪和著。
聽著王鐵軍的問話,她倒是賣起了關子:
“當然是好東西,等吃的時候你就知道了?!?
王鐵軍卻是對著香味嗅了嗅,猜了個答案:
“娘,這香味你還能捂得住不成?”
“我琢磨著你肯定是又包餃子了,今天我可算是有口福了?!?
見王鐵軍輕易就猜出了答案,劉素珍扭頭瞪了他一眼,額前的碎發被蒸汽熏得濕漉漉的:
“還得是你機靈,我做啥都瞞不住你?!?
“今兒你不是帶了點豬板油回來嗎,這不煉油剩下了些油渣子,拌了酸菜和白菜芯兒,給你包頓餃子?!?
一聽晚上有這好東西吃,王鐵軍眼睛一亮,棉襖都顧不上脫就湊到了灶臺邊。
那大鐵鍋里上下翻騰的餃子個個肚兒圓,面皮透著淡淡的玉米黃——這是摻了玉米面的。
雖然王鐵軍足足帶了五斤富強粉回來,但是劉素珍還是沒敢那么奢侈,摻了些玉米面進去。
可這會兒誰還顧得上這個?
那香味兒混著酸菜的酵香、豬油渣的葷香,勾得人腸子直打結。
“那感情好!到時候我可得多吃幾個。”
說到這里,王鐵軍瞅了眼都急打轉兒了的黑子,笑著說:
“黑子這幾天可是立了大功,到時候給它也整幾個作為獎勵。”
看到王鐵軍那饞得直流口水的模樣,劉素珍也是情不自禁的笑出了聲:
“放心,這些東西都是你好不容易才掙回來的,我還能虧待了你不成?”
“我包了好幾十只餃子,肯定能讓你倆吃飽?!?
“這餃子還得滾三滾才熟,你先去用蒜缽子整點蒜,到時候能用得上?!?
“哎”了一聲之后,王鐵軍走到碗架邊上,底下掏出個粗陶蒜缽。
這玩意兒有些年頭了,里頭溝溝壑壑的都是被歲月磨出來的痕跡。
王鐵軍也不墨跡,蹲在門檻上就哐當哐當的搗起了蒜。
蒜香味混著餃子香在屋里橫沖直撞,恍惚間竟然讓他有了種過年的錯覺。
“開飯嘍!”
隨著劉素珍的吆喝,王鐵軍手上的蒜也差不多搗好了,一個箭步便躥到炕桌前。
熱騰騰的餃子盛在藍邊粗瓷大碗里,面皮透著光,能隱約看見里頭粉白的餡兒。
王鐵軍先給娘夾了一個,這才迫不及待的給自己夾起一個,也顧不上燙,一口咬下去。
嗬!酸菜的酸勁兒先沖上來,接著是白菜的甜,最后是油渣子在牙縫里爆開的油香。
飽滿的餡料配上有嚼勁的餃子皮,
尤其是那股子玉米面混雜著白面的清香,
在王鐵軍口中爆炸開來的瞬間,
簡直是要把他香迷糊了,
滿心滿臉只剩下咀嚼的想法。
囫圇吞掉一個餃子之后,來不及回味那縈繞在口中的美味,王鐵軍夾起兩個餃子分給了黑子。
黑子平時可是不咋吃燙的東西,這時候也顧不上了,一口一個吞得歡實,尾巴在地上掃出個半圓來。
吃飽喝足,王鐵軍簡單洗了把臉,就那么躺在熱炕頭上盤算明天的計劃。
熊瞎子可不好整,即便是冬眠的熊瞎子,他可得好好謀劃一番才是。
腦海里閃過無數個念頭,王鐵軍想著想著就進入了夢鄉。
夢里,他三下五除二就干掉了那頭敦實的熊瞎子,拖到公社食堂之后,直接賣了七八百塊錢。
拿著這筆錢,他帶爹去縣醫院動了手術,爹很快便重新站了起來,一家人正圍著炕桌吃餃子呢……
第二天,天剛蒙蒙亮,王鐵軍就起來了。
他輕手輕腳地摸到外屋,背上準備好的家伙事兒就準備出門。
哪知道劉素珍比他起的還早,此時正攥著些苞米粒在喂家里的雞。
這些雞可是家里的活銀行,伺候好了每天都能下幾個蛋,那可是一筆不菲的收入。
瞅見王鐵軍起床,劉素珍打起了招呼:
“這么早?咋不多睡會兒了?”
王鐵軍系緊褲腰帶,笑著說:
“得趕早,去晚了山里的獵物可都跑沒了。”
說到這里,王鐵軍徑直走到了雞窩面前,那幾只老母雞見了他,撲棱棱直往后縮。
唯有角落里站著的那只大紅公雞最精神,雞冠子跟團火似的,見人來了梗著脖子就要啄。
“就它了?!?
王鐵軍一把攥住大公雞的雞翅膀,公雞嚇得不斷撲騰,雞窩里頓時揚起了一堆雞毛。
王鐵軍卻是絲毫不懼,麻利地用麻繩捆住雞腳,倒提著往門外走:
“娘,山上的動物精,我把這只公雞帶上,看能不能引來點大家伙?!?
劉素珍追到院門口:“可小心著點!真引來大家伙可就危險了。”
王鐵軍一邊走,一邊回頭道:
“娘,你放心,我心里有數,肯定不會傷著自己半點?!?
還沒等劉素珍再次開口,王鐵軍的身影已經消失,再也瞧不見了。