李哲返回?cái)傋樱才爬钚l(wèi)東三人喝羊湯，自個(gè)兒蹬上自行車帶著老李往市場(chǎng)南門騎。

老李坐在車后座，一聽(tīng)中午要跟大學(xué)生吃飯，還有點(diǎn)緊張。

“老二，這大學(xué)生為啥要見(jiàn)咱？”

李哲說(shuō)道，“人家是農(nóng)業(yè)大學(xué)的學(xué)生，估計(jì)是見(jiàn)咱冬天種黃瓜有些稀奇，想跟咱交流種植經(jīng)驗(yàn)。”

老李有些得意，“嘿，真是長(zhǎng)臉了，大學(xué)生都要跟咱交流種植經(jīng)驗(yàn)，不得了，不得了。”

說(shuō)話間，孫濤騎著自行車出來(lái)了，后面馱著一個(gè)女青年。

老李眼珠子瞪得溜圓，“嚯，還是個(gè)女大學(xué)生，真稀罕。”

四人碰了頭，孫濤簡(jiǎn)單介紹，然后一揮手，意氣風(fēng)發(fā)道，“李哥，跟緊了，咱吃飯去。”

李哲追問(wèn)，“這是去哪吃？”

“萃華樓。”

周青禾說(shuō)，“嘿，真是太陽(yáng)打西邊出來(lái)了，你一個(gè)老摳還舍得去那請(qǐng)客？”

“李哥可是我的貴人，早就想請(qǐng)他吃頓好的了，你就是順帶的，偷著樂(lè)吧。”

周青禾揮拳錘他后背，“姑奶奶明著樂(lè)，待會(huì)兒專點(diǎn)鮑參翅肚，擎等著掏錢吧。”

騎了大約十幾分鐘，四人到了王府井大街。

李哲將自行車停在萃華樓朱漆大門旁，門楣上“萃華樓”三個(gè)鎏金大字已褪了色，檐角懸著兩盞褪紅的宮燈。

李哲覺(jué)得有些可惜，要是晚上來(lái)，指定好看。

孫濤也停下自行車，“李哥，這萃華樓可是京城八大樓之一，旁人我還真舍不得帶他們來(lái)。”

老李雖沒(méi)聽(tīng)過(guò)萃華樓和八大樓，但他這人愛(ài)尋思，大概能猜出個(gè)啥意思，“這飯店跟全聚德比咋樣？”

孫濤說(shuō)道，“兩碼事兒，全聚德賣鴨子，這兒是正根兒魯菜，少說(shuō)有八十年光景了。”

周青禾糾正道，“又瞎咧咧！東興居才是老字號(hào)，萃華樓四幾年才起的灶，統(tǒng)共四十來(lái)年。。”

孫濤說(shuō)，“都一樣，還是那波廚師，就是換了個(gè)名。”

周青禾反駁，“還真不一樣，東興居還是傳統(tǒng)菜，這兒搞改良菜，兩家菜式早就變了。”

兩人說(shuō)的熱鬧，老李父子倆卻插不上嘴，倆外地來(lái)的農(nóng)民，哪研究過(guò)這個(gè)。

見(jiàn)到李哲父子倆一臉懵，孫濤一揮手，“嘿，咱進(jìn)去再聊。”

老李剛踩上臺(tái)階，就想起了一段不愉快的經(jīng)歷，“這飯館也有名，是不是也得排隊(duì)？”

“不用，我早定了雅間。”孫濤打頭走進(jìn)餐廳，對(duì)著門口迎賓的服務(wù)員說(shuō)，我姓孫，跟你們經(jīng)理預(yù)定了205的包間。

“呦，包間給您備好了，上樓左轉(zhuǎn)第三間就到。”

“好嘞。”孫濤一招手，帶著幾分豪氣，“咱上樓吃飯！”

木頭樓梯嘎吱響，廳堂里雕花隔斷，墻上掛著梅老板題的“魯菜正宗”，角落立著青花大缸養(yǎng)金魚。

四人進(jìn)了包間，中間一個(gè)圓形八仙桌，上面放了份厚厚的菜譜。

孫濤將方菜譜遞給老李，“李叔，想吃什么隨便點(diǎn)，甭跟我省錢。”

老李嘿嘿傻笑，他是認(rèn)識(shí)字的，但真沒(méi)點(diǎn)過(guò)菜，將菜單遞給李哲，“老二，你來(lái)點(diǎn)吧。”

李哲翻開(kāi)菜單，正好翻到了宮保雞丁，隱約猜到孫濤為什么請(qǐng)他來(lái)這吃飯了。

李哲點(diǎn)了兩道菜，一道木須肉，一道油爆雙脆，隨后將菜單遞給周青禾。

周青禾也不客氣，點(diǎn)了一道芙蓉雞片，孫濤點(diǎn)了糟溜魚片。

服務(wù)員記好菜單，出了包間。

孫濤端起茶壺，倒了四杯茶水，“青禾，你不是想交流種植經(jīng)驗(yàn)嗎？趁著上菜的功夫，正好向李叔和李哥請(qǐng)教。”

李哲擺手，“請(qǐng)教不敢當(dāng)，可以一起討論、交流。”

周青禾也不客氣，開(kāi)口就問(wèn)，“李哥，您家黃瓜是暖棚里種的吧？”

李哲剛到崇文門菜市場(chǎng)那會(huì)，因?yàn)槊磺鍫顩r，人地生疏，沒(méi)有說(shuō)黃瓜是自己種的，也是為了日后方便漲價(jià)。

到了全聚德那邊，情況不同，又是另外一個(gè)說(shuō)法。

不過(guò)，考慮到周青禾和菜市場(chǎng)的關(guān)系，他也不會(huì)承認(rèn)，“黃瓜是在暖棚里長(zhǎng)得，可不是我種的，我就一菜販子，掙點(diǎn)跑腿錢。”

“誒，那暖棚燒煤取暖可得花不少錢吧？”

“這我就不清楚了。”李哲話鋒一轉(zhuǎn)，“周同學(xué)，你有什么想法可以直接說(shuō)。”

周青禾喝了一口茶水，潤(rùn)潤(rùn)喉，將對(duì)孫濤說(shuō)的那些話，又重復(fù)了一遍。

聽(tīng)到周青禾想在自家大棚種蘑菇，李哲很是意外，蘑菇和其他蔬菜的種植有區(qū)別。

在李哲的印象里，大營(yíng)村只有朱益民種過(guò)蘑菇，他還特意去參觀過(guò)，收益確實(shí)不錯(cuò)。后來(lái)，他也嘗試過(guò)少量種植，但因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，滅菌消毒沒(méi)做好，導(dǎo)致滋生雜菌，大部分蘑菇被污染。

另外蘑菇對(duì)菌種的依賴很強(qiáng)，劣質(zhì)的菌種出菇率很低，甚至可能絕收，李哲也沒(méi)有辨別經(jīng)驗(yàn)，后來(lái)就放棄了種植想法。

李哲問(wèn)，“你以前種植過(guò)蘑菇嗎？”

“我大二就跟著老師種，老師都是動(dòng)嘴，從挑選菌種、配置養(yǎng)料、消毒滅菌、接種管理都是我操作的，整個(gè)種植過(guò)程我都熟悉。

我這次種的是最新研究出來(lái)的高產(chǎn)量平菇母種，抗菌強(qiáng)，保證能賺錢。”

李哲喝了一口茶水，“你能弄到多少菌種？生長(zhǎng)周期是多久？蘑菇的具體產(chǎn)量是多少？最好能寫一份詳細(xì)的計(jì)劃表。我讓人帶回去給菜農(nóng)看，如果他覺(jué)得合適，明天可以帶你去參觀暖棚。”

周青禾打開(kāi)隨身的背包，從里面拿出一沓子資料，“我都已經(jīng)寫好了，你拿去看吧。”

李哲打開(kāi)資料翻看，第一頁(yè)還沒(méi)看完，包間的門被打開(kāi)，服務(wù)員端著盤子進(jìn)來(lái)，第一道菜木須肉。

孫濤讓服務(wù)員放到老李面前，“李叔，你嘗嘗這黃瓜好吃不？”

老李原本還想夾片肉，別人稀罕黃瓜，他家可不缺，但孫濤都說(shuō)了，他就將肉片和黃瓜夾在一起放嘴里，“嗯，人家炒的肉片真嫩，黃瓜也脆生，好吃。”

孫濤笑道，“嘿，那指定錯(cuò)不了，這黃瓜就是咱家的，我今兒個(gè)早上才騎著三輪送到飯店后廚。”

李哲吃了一口木耳，“你昨天不是還抱怨東單市場(chǎng)的黃瓜不好賣了？”

“前兩天東單市場(chǎng)確實(shí)有點(diǎn)賣不動(dòng)了，可不是咱的黃瓜不好。東單市場(chǎng)那邊買菜的都是附近居民，也就是嘗個(gè)鮮。我就想著找個(gè)新渠道。

正好我一發(fā)小在這個(gè)餐廳干廚子，我就托他幫忙聯(lián)系，昨個(gè)晚上才把這事敲定，今兒個(gè)也是頭一遭送菜。”

老李問(wèn)，“他這一天能用多少黃瓜？”

“五斤。”

“你給他的價(jià)格是多少？”

孫濤磕絆都沒(méi)打，“七塊一斤。”

“挺好的，往飯館送要比自個(gè)賣省事。”李哲在擴(kuò)展自己的直營(yíng)銷售渠道，但他不會(huì)搶中間商的渠道，孫濤把黃瓜賣出去，最掙錢的還是自己。

他也不擔(dān)心這些中間商會(huì)搶先拿下銷售渠道，因?yàn)樗麄儔焊鶝](méi)有這個(gè)能力。

李哲看中的是全聚德這種需求量大的銷售渠道。

孫濤的進(jìn)貨量是兩天30斤，一天只有十五斤，根本沒(méi)有能力供應(yīng)全聚德，其他中間商就更不用說(shuō)了，每個(gè)人每天只有幾斤的供應(yīng)量。

李哲還是那句話，有錢大家一起賺，盤子越大，生意越穩(wěn)，銷售渠道越多，菜價(jià)越高。