崇文門飯店的二層，馬克西姆餐廳。

這是改開后京城首家高端法式餐廳，以其正宗法餐和獨特裝潢聞名，甚至登上《新聞聯播》報道。

餐廳以18世紀歐洲宮廷風格為特色，配備鎏金藤紋裝飾、彩繪玻璃窗及仿盧浮宮壁畫，設有正餐廳、咖啡廳及沙龍區，可承辦200人正餐或300人宴會。

馬上就要開餐，餐廳經理劉志明先去了一趟后廚，詢問菜品的準備情況，檢查餐廳的餐具擺放是否符合標準，之后檢查衛生間的衛生是...