第14章 吃河魚
- 落難千金:做個村姑也很香!
- 十瑚
- 2153字
- 2025-05-26 18:08:00
挽起袖子,謝莞娘將細白的手臂伸進其中一個木桶,試圖撈起里面那條漂浮在最上層的大鯉魚,然而那鯉魚尾巴一甩、魚身一擺,竟就呲溜一下從她掌心逃了出去。
江遠見狀忙對謝莞娘道:“我來。”
謝莞娘讓開位置,“你這桶里都裝了些什么魚?”
江遠回憶一瞬,“兩條鯉魚,一條黑魚,三條黃骨魚,七條還是八條翹嘴魚,另外還有半桶小雜魚。”
說到這里,他抬手一指另外一只木桶,示意謝莞娘小雜魚都放在那里。
謝莞娘圍著兩只桶打轉,“這么多!”
江遠唇角微微上揚,“你想吃哪個?我幫你撈出來。”
謝莞娘想到兩人明天就要去更遠處的山林打獵、采集,遂抬頭看向江遠,“咱們明天進山,大概什么時候能趕回來?”
“太陽下山之前。”
謝莞娘一聽頓時放下心來,“那就先吃打蔫兒的,不然死了就不好吃了。活泛的咱們可以先養著,等明晚再做了吃。”
死了的河魚不僅不新鮮,而且還比活著的更腥,因為河魚體內含有一種物質,這種物質在河魚死后,會在細菌和酶的作用下分解成具有強烈腥味的另外兩種物質。
具體這三種物質叫啥名兒,謝莞娘早就已經忘記了,她記住的就只有河魚要活著吃的生活小常識。
得到指示的江遠雖然沒有相關知識儲備,但活著的比死了的新鮮好吃這種常識,他也是知道的。
按照謝莞娘的要求,江遠撈出了水桶里的一條鯉魚和兩條翹嘴魚,然后又很是猶豫的看了一眼那桶小雜魚。
謝莞娘注意到了,略一思忖就明白了他的想法,“小雜魚我炸成魚干吧,今晚吃不到,明天我們可以帶去山上吃。”
連魚刺都酥脆咸香的油炸小魚干還是很好吃的,她相信江遠一定會喜歡。
至于那條鯉魚和那兩條翹嘴魚,“鯉魚紅燒,翹嘴魚清蒸可以嗎?”
江遠點頭。他一個就會加水燉煮的人,就不在這種事上發表意見了。
鯉魚很大,約莫有兩斤半重,謝莞娘用刀背把它拍暈,細心地刮掉了包括魚腹部和魚鰭附近的所有鱗片。
刮完鱗片,她用菜刀小心地劃開魚腹,將內臟取出,并順帶給江遠科普,“這個是苦膽,你吃魚覺得苦,應該就是你在處理的時候不小心弄破了苦膽。”
江遠聚精會神聽講,試圖盡快學會謝莞娘處理魚類的嫻熟技藝。
謝莞娘見他感興趣,就又多說了一句,“下次如果你再不小心弄破苦膽,你就先用大量清水沖洗,然后再用少量酒涂抹在魚腹內部,可以去除苦味。”
她把魚鰓翻開,將鰓絲中的黑色物質去除,然后又用清水將魚內外沖洗干凈,最后再在魚身兩面劃上幾刀,方便入味。
家里沒有料酒,謝莞娘就選了蔥姜、蒜瓣、粗鹽給魚去腥。
將兩條約莫一斤重的翹嘴魚也處理好腌制起來,謝莞娘問江遠,“再加個燉茄子?”
江遠點頭,“我去摘。”
至于主食,中午蒸的饅頭還剩了不老少,他們明天可拿不完。
很快江遠就摘了茄子和辣椒回來,因謝莞娘不怎么能吃辣,他一共就只摘了一個辣椒提味兒。
約莫三刻鐘后,誘人的飯菜香味兒再次從村尾飄出,勾的住在村尾這一片的村民心如油煎。
孩子們有的默默咽著口水,有的小心翼翼商量自家長輩明天也做肉吃,還有的哭嚎打滾兒,非要今晚就吃上一樣香氣撲鼻的可口飯菜。
心情復雜的大人們有的苦中作樂,就著飄來的香味兒扒飯,有的努力做出一副若無其事的姿態,不讓家里孩子看出自己也在犯饞,還有的摔摔打打、罵罵咧咧,既煩自家孩子不懂事兒,又恨江遠豬油蒙了心,由著那不知哪來的嬌小姐可勁兒禍禍他為數不多的那點家底。
江遠對村民們的復雜感受一無所知,和謝莞娘一起吃過晚飯,江遠先是照例刷鍋洗碗、燒熱水給謝莞娘洗漱用,然后又挑了一條黃骨魚、兩條翹嘴魚送去汪小芝婆家。
當著婆家人的面,汪小芝不好嘮叨江遠,她撐著笑臉把魚倒進水盆,然后又把江遠帶來的木盆還給江遠,讓他順手捎帶回去。
汪小芝的公婆、丈夫,還有她那位大伯子和兩個小叔子,對江遠都很熱情,一來兩家一直關系不錯,二來他們這些年也確實沒少吃江遠送來的各種肉食。
即使是和江遠并不熟悉的汪小芝的妯娌們,在江遠面前也都一向客客氣氣的,從來都是笑臉相迎。
一大家子熱情地把江遠送出門,汪小芝婆婆梁氏還另外打發了汪小芝和她丈夫再送江遠一段距離。
汪小芝正有此意,答應一聲就和丈夫陳召一起走了。
他們的大女兒陳圓四歲,已經是懂得攆路的年紀,爹娘一走,她立馬邁著小短腿兒跟了過去。
他們的小兒子陳方因為剛滿周歲,多數時候都被汪小芝婆婆梁氏抱在懷里,所以這會兒只能眼巴巴看著爹娘和姐姐一起離去。
怕他哭鬧,梁氏在江遠四人離開后,立馬就抱著他回屋逗哄去了。
再說汪小芝,問了弟弟幾句謝莞娘的身體恢復情況之后,她就低聲念叨起了江遠的敗家行徑。
“我都跟你說過多少次了,別總是把魚啊肉啊的往我這邊送,你怎么就是聽不進去呢?”
“你說你房無一間、地無一壟的,哪個好人家的姑娘能愿意嫁給你?”
“郝叔對你再好,你也不能就一輩子都賴在他家吧?”
“你不攢錢置辦家業,我想幫你牽個紅線我都不好意思開口!”
江遠詫異,他怎么不知道汪小芝還有不好意思開口的時候?
要是他沒記錯的話,汪小芝試圖撮合他和某個姑娘的次數,起碼也應該有個五六次了。
不過也確實如汪小芝所說,她看上的那五六個姑娘,人家爹娘一聽她說男方是江遠,就都立馬搖頭擺手表示拒絕了。
江遠雖然話少,但性格卻并不糟糕,和他相處過的人都知道,他其實是個勤快、正派、孝順、知禮的人。
再加上他還外形出眾、身板結實,種地、打獵、捕魚樣樣精通,誰家要是把閨女嫁給他,別的不說,吃飽穿暖、不挨打受罵這兩條絕對是沒問題的。
可誰家嫁女,會只考慮閨女婚后是不是能夠吃飽穿暖、不挨打受罵呢?