“信息核對無誤后請輸入密碼。”

這句話陳桂彥每天要說一百遍以上，他再一次程式化地吐出這句指示，視線掃過顯示屏的右下角。

11:59。

這是他第二喜歡的數(shù)字。

當大腹便便的男人起身離開柜臺，陳桂彥立刻屈起食指，輕輕叩響“暫停服務(wù)”的指示燈。

午休時間！

對留下值班的同事們道聲辛苦，一眾職員三三倆倆地走出銀行。

“去哪兒吃？”

“大米先生？吉野家？”

“要不吃餃子去吧，袁記不是又上新了么？”

陳桂彥冷不丁說：“吃蓋飯吧，我知道一地兒，價碼和附近的快餐店差不多，現(xiàn)點現(xiàn)炒，食材和味道吊打它們所有，就是有點遠，走過去得十來分鐘。”

四人中唯一的女性舉起卡紙遮陽，輕輕皺眉：“確實有點遠，主要是熱，這鬼天氣不想走路。”

最近的大米先生跨過街就到了，這也是他們常去的一家店。

何況午休只有一個半小時，一來一回折騰不說，萬一出餐慢了，還不得掐著表提心吊膽的？

高個子男人問：“那家店有空調(diào)么？”

陳桂彥搖頭：“沒有。”

“那算了。”女人當機立斷，“你們?nèi)グ桑疫€是去對面隨便吃點得了。”

說罷抬腳便走。

“我跟你一起！”

高個子男人快步追了上去。

唯一留下來的小孫戴一副斯斯文文的眼鏡，笑呵呵說：“陳哥，咱們支行屬你對吃最有追求，我信你，我跟你混。”

陳桂彥一掌拍落他肩頭，祝賀道：“恭喜你，你有口福了。”

于是乎，二人頂著炎炎烈日穿街走巷，十分鐘后，終于抵達川味飯館。

瞧見店面的小孫整個人都不好了，滿心的期待瞬間化作無比的失望，脫口而出道：“就這啊？”

這種蒼蠅館子他家樓底下多的是，現(xiàn)炒倒是真的，好吃談不上，還不如大米先生的品控高呢，更別說人家店里還有冷氣，贏麻了好嘛！

他突然有點后悔跟過來了，甚至開始懷疑陳哥的品味。

陳桂彥卻渾不在意小孫的感受，他的注意力完全被立在店門口的小黑板吸引住了。

“今日特色菜：肉鲊”

“源自一千年前的美味”

“僅售5元/份”

哦莫！咱家也上新了？

“小陳！”吳建軍三步并作兩步迎出來，“又帶朋友來吃飯啊。”

“這是我同事……”

陳桂彥一扭臉，頓時啞口，愣了好一會兒才續(xù)上：“吳叔，你這造型……挺別致啊！”

吳建軍笑起來，指著小黑板：“今天推出了一道北宋時期的菜，不僅菜品要仿古，衣著也得仿古，不止我，我兒子和他徒弟都這樣穿。快進來坐！”

小孫見狀，心底忽然涌上一種不詳?shù)念A(yù)感，根據(jù)他的經(jīng)驗，搞這種噱頭的飯館，要么賊難吃，要么賊貴，再不然，就是又難吃又貴！

可來都來了，只能硬著頭皮跟著陳哥往里沖。

一拿到菜單，他就知道自己猜中了。

沒別的，就是黑，一家蒼蠅館子愣是敢賣大飯店的價格！

他正捧著菜單咬牙切齒，陳桂彥已經(jīng)點上菜了：“那就給我們來一份肉鲊，這個字是這么讀的吧？我再要個青椒肉絲蓋飯。”

小孫合上菜單，興致缺缺地說：“我也一樣。”

“別一樣啊，那我換一個，給我換成魚香肉絲蓋飯。”

廚房里，師徒二人聽見外面的動靜，便知道來客人了。

這是今天中午的第一桌客人。

吳銘笑問：“你猜他們會不會點肉鲊？”

謝清歡幾乎不假思索：“會。”

“這般篤定？”

話音剛落，吳建軍便推門進來報菜：“小謝，你的活兒來了！肉鲊一份！”

謝清歡握刀的手微顫，平生首度獨掌五味，再無師父把關(guān)，做得好與壞，全靠她自己拿捏。

難免有點緊張，但只有一點點。

食材早已備好，只需下料調(diào)味，拌菜便是如此簡單。

和狀元樓的肉鲊不同，吳記川飯的肉鲊會提前放冰箱里冷藏，冰冰涼涼的豬皮吃起來更加清爽彈牙。

她從冰箱里取出一份的量，按晨間所學(xué)依次放入適量的草果碎、醋、花椒油、辣椒油、鹽等調(diào)味料，拌勻，然后模仿起師父的腔調(diào)喊道：

“走菜！”

這聲喊不僅催動了吳建軍，陳桂彥也條件反射般抬起頭，朝后廚看去。

女廚師？

聽聲音分明很年輕，應(yīng)該就是掌勺師傅的徒弟。

這年頭竟然還有女生拜師學(xué)中餐烹飪？

正疑惑間，吳建軍已經(jīng)將肉鲊端上桌。

陳桂彥忍不住問：“這是徒弟做的嗎？”

“對，小謝的拌菜不輸她師父——幾位請進！”

到飯點了，食客扎堆而來，幾乎在同一時間進來三桌客人，其中兩桌都是回頭客。

除了卡點準，吳建軍還有一個本事：記性好。

凡是來過店里的客人他全記得，等對方再來，便笑著招呼：“今天來得挺早啊。”

他邊問候邊給新客遞菜單，另兩桌熟客不僅不覺得被冷落，反而因這聲招呼生出被記掛的暖意。

臥槽？這種黑店竟然還能有回頭客？

小孫有點懵，卻見陳哥目不斜視，一塊接一塊吃著菜。

視線落到菜盤里，這肉鲊切得小塊，仔細一瞧才瞧出來，原來是涼拌豬皮。

別說，以前還真沒吃過！

他饒有興致地夾起一塊，剛一入口，一絲涼意便令他精神一振！

再一咀嚼——

他宣布：陳哥說得對！

熱菜暫且不論，單是這道肉鲊就把快餐店的拌菜全部薄紗了！

這時，點完菜的吳建軍走過來問：“怎么樣？我這徒孫的手藝沒落下吧？”

不等陳桂彥表態(tài)，小孫搶先豎起大拇指：“夏天就該吃這個，太開胃了！快把蓋飯端上來吧，我已經(jīng)饑渴難耐了！”

他再度期待起來，徒弟都有這種水準，大師傅得有多厲害？

吳建軍道聲馬上就來，回后廚把點菜單撕下來釘木板上。報完熱菜，沖謝清歡說：“再來兩份肉鲊！第一桌客人對你的肉鲊很滿意，適才可勁夸你。”

話音未落，但見謝清歡眸中竟似燃起火光，銀匙翻飛，轉(zhuǎn)眼間便已拌好兩份肉鲊。

“走菜！”

她中氣十足地喊道。