李揚今天準備了不少菜。

而且全部都是洪城很有代表性的燒菜。

比如洪城的啤酒燒鴨，可以說一直以來都是本地市民最喜歡的燒菜之一，歷經幾十年，都經久不衰。

還有蘿卜干炒豬油渣，雖然這個菜的成本并不貴，食材也普通，但也是一道下酒利器。

豬油渣一般有兩種，一是雞冠油，也就是花油，還有一種是五花肉上面的肥肉，李揚認為炒蘿卜干，用肥肉油渣吃起來才帶勁。

像什么黃丫頭燒豆腐，紅燒豬腳等等，幾乎可以這么說，每一道菜都是上世紀起就流行的，到現(xiàn)在依舊受到本地人的喜愛。

本來李揚還想做一道藜蒿炒臘肉，但現(xiàn)在沒有臘肉，除非用去年的庫存。因為臘肉一般都是在冬至那天進行腌制，然后靜置幾天，讓鹽滲進肉里面，再拿到太陽底下暴曬。

過年的時候，藜蒿炒臘肉并不僅僅只是洪城的一道代表菜，還有一種特殊的象征意義。

它象征著馬上要過年了，對外地的打工人來說，這也是家的味道。

因為沒臘肉，所以李揚選擇做辣椒炒肉。

就像黃毛說的，他的動作真的很快。

不過讓大家感到意外的是，陳詠荔幫李揚打下手時，也顯得不忙不亂，兩人配合起來還挺協(xié)和。

羅美珍見到這一幕又樂呵的不行。

當然她也沒有一直休息，她是想提供兩個年輕人獨處的空間，但要是理所當然的接受陳詠荔的熱情幫忙，也不是這個事兒。

對方客氣，自己得更客氣。

羅美珍幾次想進去幫忙，但陳詠荔表示不用，反而還讓她好好的休息，自己和李揚干就行了。

羅美珍巴不得這樣，然后又回到了前面，并且還囑咐所有人，在他們兩個沒有把飯做好之前，一律不許進廚房。

之前的李記明廚是個小店，做早餐倒是無所謂，如果要炒菜的話，那么小也做不來。

把隔壁的店也租下來之后，就寬敞多了。

李揚特意多買了兩個煤氣灶備用，反正也要不了幾個錢，以防關鍵時候能派上用場。

李揚先把鴨子洗了一遍，把表面所有的粘膜還有血塊，清理的干干凈凈，然后再剁成塊，又用清水沖洗一遍。

一般來說，如果時間不是特別急，小火慢燉是最入味的。

但要是搶時間的話，那自然得派上高壓鍋。

李揚特意問陳詠荔餓不餓。

“現(xiàn)在還不是特別餓。”陳詠荔倒是很誠實。

她和李揚一起做飯，實際上心理上的愉悅已經遠遠超過身體上的饑餓了。

“那就好，大概一個小時之后就可以吃了。”

李揚是一個對食材很講究的人，他不用高壓鍋，以時間的法寶取勝。

將啤酒鴨和豬腳全部都煸熟加入調料后，然后加水沒過食材，開小火慢慢的燉了起來。

然后開始燒黃丫頭。

做菜的步驟其實都一樣，真正決定味道的是每一個細節(jié)，就像都做的是洪城拌粉，都用的是醬油和紅油，但李記明廚的就是比別人家好吃。

把這主要的幾個燒菜都處理好之后，李揚又開始炒菜。

辣椒炒肉個人有個人的做法，李揚的關鍵是在里面加入一小勺雞湯提鮮，但店里現(xiàn)在沒有雞湯，只有每天熬制的高湯。

作用反正是一樣的。

整個李記明廚滿是香氣，原來是各種各樣早餐的香氣，現(xiàn)在已經變成了燒菜的香氣。

員工們本來是這個時候吃飯的，聞到廚房里傳來一陣陣的肉香，雖然吃了米粉，但一個個還是不禁咽起了口水。

看著老板和這秧子在廚房里忙活，這群員工饑腸轆轆的同時，也不忘記八卦。

“你別說有錢就是好啊，你看這姑娘都圍著我們老板。”

“你這話就不對了，老板長得這么帥，就是沒錢，也有很多女孩子圍著他。”

“有一說一，兩人是真般配。”

“……”

時間過得很快，李揚揭開啤酒鴨，發(fā)現(xiàn)湯汁已經特別的濃稠，而且不剩多少。

便開大火收汁，然后乘了出來。

其他的菜也是一樣。

做菜的時候這些人都沒進廚房，但現(xiàn)在要端菜出來，那自然得去幫忙。

啤酒燒鴨，紅燒豬腳，黃丫頭燉豆腐，辣椒炒肉，蘿卜干炒油渣，還有陳詠荔說的番茄炒蛋，一個個菜端上桌，整個屋里彌漫著食物的香氣，豐富的場面和逢年過節(jié)一樣。

而且這些菜的色面很好看，紅彤彤的非常誘人，贛省的菜就是這樣，口味非常的重，重油重鹽的同時，醬油辣椒也加的特別多。

這些菜端了上來，色和香已經有了，算得上可以打高分的那一種，至于味道怎樣，大家都沒吃，但看樣子應該不會太差。

員工很默契的全都退到了一邊，也沒有看桌上的菜，一個個都像什么都沒看見一樣，各自干著自己的事情。

要么打瞌睡，要不發(fā)呆，實在不行看看報紙也行。

總之就是不要注意陳詠荔這邊。

李揚拿了兩個碗，然后先給陳詠荔夾了一塊啤酒燒鴨，又拿了一瓶營養(yǎng)快線給她，笑著說道：“吃吧，現(xiàn)在都快2點了，估計你也餓了。”

剛才是還不覺得，現(xiàn)在陳詠荔倒是有點饑餓的感覺，一直聞著各種香氣，饑餓感非常的強烈了。

李揚又是給她夾鴨子，又是豬腳，碗里面都快放不下了。

陳詠荔有些不自在，如果就她和李揚兩個人那倒無所謂，但現(xiàn)在李記明廚的員工都在這里，雖然他們好像沒看著這邊，但一個個的都偷瞄，讓她覺得放不開手腳。

李揚也察覺到這一點，陳詠荔的性格外向這是不錯，但她畢竟是個女孩子，碰到這種情況，自己估計也會不好意思。

尤其是黃毛這家伙，一臉猥瑣的笑容，眼睛眨都不眨的看著自己和陳詠荔，還時不時的說著“嫂子你趕緊嘗嘗”。

李揚本想讓黃毛出去，別在這里礙手礙腳，他走了其他人估計也會跟著出去，這時陳詠荔忽然說道：“小王，你吃飯沒有？要不和我們一起吃吧。”