大家心里都關(guān)切著張秀蘭的身子，但想著先吃飯，便也沒多問。

只等著兩人主動(dòng)說說，也怕給他們壓力。

全家人也不再多說什么，圍坐在一起吃著飯菜。

累了一上午，楊衣感覺這飯菜吃起來格外的香。

一家人說著閑話，一邊吃著，想想豐收節(jié)要來了大家都開心。

楊母開心說道：“秀蘭身子大了，連鎮(zhèn)上都去不了。豐收節(jié)好好逛逛去。”

大嫂張秀蘭點(diǎn)點(diǎn)頭，她知道婆婆沒有什么壞心思，只是想通過這種方式給自己解解悶。

哪天可能人有些多，走慢些，不去人多的地方，只在外圍逛逛也是好的。

小山村的豐收節(jié)多是要去爬山拜菩薩的，各個(gè)地方還會(huì)各自組織一些節(jié)目。

楊衣他們村是每年各自做些食物，到了祠堂分著吃，但是不知道今年如何。

聊著聊著，話題便轉(zhuǎn)到了大嫂張秀蘭身上，楊母小心又關(guān)切的問著她的身體。

張秀蘭有些羞澀的應(yīng)道：“胎相很穩(wěn)，身體也沒這么虛了。”好在身體好起來了，這些日子伙食好，大嫂的身體已經(jīng)補(bǔ)得差不多了。

大家聽了也是開心，紛紛勸著張秀蘭好好養(yǎng)著身體，不要過于憂心。

正好這懷的日子好，也沒有什么農(nóng)活要做，只需得小心些不摔跤就好了。

一家人吃完飯就各忙各的去了。

這豐收節(jié)一過便是冬天了，冷的時(shí)候，可是下的雪能堆積到膝蓋。

最近大家覺也不睡了，忙著找些野菜和柴火，就是怕這個(gè)冬天過于嚴(yán)寒。

正好前兩天楊母洗衣服，瞧見了河邊的水里似乎又長出來了茭白。

這會(huì)兒吃過午飯，有著秋日的暖陽，天氣也還暖和，正好下水也不會(huì)感到寒冷。

據(jù)說這茭白還有單雙季之分，單季茭白通常在9月至10月采摘；雙季茭白在春季4月至5月和秋季9月至10月采摘。

當(dāng)茭白的葉鞘中部膨脹，葉鞘向左右裂開，露出1 - 2厘米潔白茭肉時(shí)，便是適宜的采摘時(shí)機(jī)。

楊衣不會(huì)摘茭白，楊母也是耐心的講解著。

首先需要準(zhǔn)備工具：準(zhǔn)備好一把鋒利的小刀或剪刀，用于切割茭白。

還要會(huì)觀察茭白成熟度：當(dāng)茭白的葉鞘中部開始膨脹，葉鞘向左右微微裂開，露出1 - 2厘米潔白茭肉時(shí)，表明茭白已成熟，可以采摘。

茭白周圍還有其它雜草，?清理周邊雜物：先將茭白植株周圍的雜草、枯葉等清理干凈，以便于操作，同時(shí)避免雜質(zhì)混入采摘的茭白中。

找到茭白底部，握住茭白基部：用一只手握住茭白的基部，盡量靠近根部，這樣可以更好地掌握力度和角度，防止茭白在采摘過程中折斷。

切割或掰斷：如果使用小刀或剪刀，將刀刃貼近茭白基部，在水面以上適當(dāng)位置（一般離水面2 - 3厘米）輕輕割斷茭白的莖部；若不使用工具，可握住茭白基部，輕輕向一側(cè)掰斷，使茭白與植株分離。

摘下來的茭白還要放好?整理茭白：將采摘下來的茭白進(jìn)行初步整理，去除表面的泥土、葉片和其他雜物，然后將其放置在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射和擠壓，以防茭白變質(zhì)或受損。

楊衣學(xué)好知識(shí)，背著背簍，拿了小刀便跟著楊母去了河邊。

這冬天到了，河水居然還減少了，一方面是因?yàn)樘鞖飧稍铮涤炅繙p少了。

二是因?yàn)楸榈氐男←溡彩切枰补嗟摹?

有些北方地區(qū)，冬季較為干旱，引水灌冬水可以提高土壤含水量，增強(qiáng)土壤的保溫性能，有利于冬小麥安全越冬，減少凍害對(duì)麥苗的影響。

這小河村位置也是較為靠北，冬季寒冷。

所以在冬小麥播種時(shí)，若土壤墑情不足，會(huì)影響種子的發(fā)芽和出苗。

通過引水灌田可以使土壤濕潤，為種子萌發(fā)提供適宜的水分條件，保證苗齊、苗壯。

這些天，楊老爹和大哥他們，每日都去田里看麥子的長勢，就是要預(yù)備著給麥子灌水。

楊衣兩母女，都彎著腰割著，要是割得多，今晚就做上一頓新鮮茭白來吃。

茭白有多種美味的吃法，以下是一些常見的做法：

茭白炒肉，準(zhǔn)備茭白2、3根、豬肉少許、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥姜蒜適量、鹽、生抽適量、料酒5毫升、淀粉5克、食用油適量。

在做的時(shí)候?qū)⒇i肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分鐘。茭白、青椒、紅椒切片，蔥姜蒜切末。鍋中倒油，油熱后放入肉片煸炒至變色盛出。鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香，加入茭白片翻炒至微微變軟，再放入青椒、紅椒片繼續(xù)翻炒。最后加入肉片，加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

清炒茭白，茭白3根、蔥1根、鹽3克、白糖2克、食用油適量。

把茭白去皮切片，蔥切段。鍋中倒油，油熱后放入蔥段爆香，加入茭白片翻炒。炒至茭白片變軟，加鹽、白糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，出鍋前撒上剩余的蔥段即可。

當(dāng)然最滋補(bǔ)人的是這茭白燉排骨茭白2根、排骨適量、姜、蔥、料酒、鹽。

把排骨洗凈切塊，冷水下鍋，加入料酒焯水去腥，撈出瀝干水分。茭白去皮切塊，姜切片，蔥打結(jié)。將排骨、姜片、蔥結(jié)放入燉鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)左右。放入茭白塊繼續(xù)燉煮20分鐘至茭白軟爛，最后加鹽、雞精調(diào)味即可。

最是解膩爽口的還得是涼拌茭白茭白3根、蒜適量、生抽、醋、白糖、鹽、香油、辣椒油、白芝麻適量。

只需要將茭白去皮切絲，放入開水中焯水2 - 3分鐘至熟透，撈出過涼水，瀝干水分。蒜切末，將蒜末、生抽、醋、白糖、鹽、香油、辣椒油放入碗中攪拌均勻，制成調(diào)味汁。將調(diào)味汁倒入茭白絲中，攪拌均勻，撒上白芝麻即可。

兩人說著，不自覺咽了咽口水。

更加快了手上的動(dòng)作，快速的摘著。

腰彎痛了，楊衣抬頭找著楊母在何處。