第18章 賣栗子糕
- 穿成農家小嬌娘,糙漢寵妻如命
- 榆米
- 2014字
- 2025-04-04 09:00:39
楊衣在他一進屋就發現了,但是為了戲耍他,便一直閉眼裝睡。
等楊谷偷偷來看她時,楊衣“唰”一下睜開眼,嚇了楊谷一大跳。
等楊谷緩過神,楊衣早已經到了灶房里面。楊衣想著新鮮,要不要做個板栗糕呢。
想著大家忙了這一陣,吃點甜的也是好。
不多猶豫,楊衣便決定做糖炒板栗和板栗糕兩個東西。
楊衣說干就干,行動力極強,楊衣安排楊谷去裝一大碗曬著的板栗拿進來,安排他把板栗剪開一個大口。
自己去找楊母放在糧缸里面的米面,舀了一些出來。
楊谷力氣大,手腳也麻利,沒費啥功夫,就將所有板栗處理好了。
兩姐弟相互配合,楊谷燒鍋,楊衣掌勺,灶房里開始變得火熱起來。
兩個鍋同時作用,左邊將板栗放在水里煮著。
在另一個干凈的鍋中倒入海鹽,倒入板栗,中火慢慢加熱。
楊衣用鏟子一邊翻炒,使栗子受熱均勻,再撒入適量白糖繼續翻炒。
這時另一個鍋里的板栗差不多好了,楊衣將其連水舀了出來,將板栗倒在筲箕上瀝水。
這邊繼續翻炒,不多時板栗顏色變深、開口,楊衣讓楊谷把柴撤出去。將蓋上蓋子燜著。
兩人合力把煮的四五分熟的板栗去殼,這是個麻煩的過程。連剛睡醒的大嫂,也來幫著他們。
可算把這板栗處理干凈了,楊衣又將板栗倒回蒸格中,繼續燒火煮。
楊衣將糖炒板栗出鍋,放在碗里,給楊谷留了一碗,讓楊谷等著板栗熟了之后就不用煮了。等板栗晾涼,就把這些板栗倒出來碾碎,楊谷開心地吃著糖炒板栗應了。
楊衣好笑地走出去,將板栗放在桌子上,招呼楊母他們來吃。
楊老爹見了,剛開始還不太感興趣。只幫著楊小豐剝著,小豐見阿爺不吃,不肯依,楊小豐執意將板栗塞到楊老爹口中。楊老爹只得嚼著品味,板栗的清香,在口腔中迸發。
楊老爹眼睛一亮,見楊石兩口子過來,忙招呼他們來吃。
就著新鮮勁兒,大家一口氣吃了好多。楊母夸著“這板栗做得好吃,以前沒吃過怎么獨特的。”
楊衣受著他們夸,見自己的美食受歡迎,又繼續道:“這糖炒板栗是學著之前教我做飯的灶娘做的,我又加工了一下,這才成了。”
等著空閑了,楊衣還打算做美食去擺攤賣。又開口道:“等會兒還有一道栗子的糕點,只是這不能多吃。”
這時候,灶房里傳來楊谷喊她的聲音,楊衣不再多說,跨進灶房。楊小豐想跟腳,但是又想著糖炒栗子,在原地一陣糾結,又挨著楊老爹,等他剝板栗吃。逗得一屋的人哈哈大笑。
楊衣把糯米粉倒入鍋中,小火炒熟備用。又在板栗泥中加入適量白糖和大豆油,攪拌均勻,再倒入炒熟的糯米粉,揉成面團。
楊衣又在廚房找到了常規的方形模具,將面團放入模具中,壓制成型。
楊母又拿出了曬干的紅棗、核桃等干果,楊衣將這些切碎的紅棗碎和核桃碎點綴在栗子糕上。
最后,把成型的板栗糕放入蒸鍋中。
讓楊谷繼續燒火,等鍋中上大氣后,栗子糕差不多就蒸熟了。
楊衣拿筷子將板栗糕夾出,趁著熱氣,嘗了一個,覺得味道沒有出錯。楊衣又塞了一個給楊谷,就將栗子糕端出去給自己人嘗。
大家都吃的滿意地點點頭,卻聽見了外面院門被推開,有人在外面喊著:“楊二嫂,你家里做了什么這么香啊?”
楊母三兩步走出大門,一看是鄰居劉嬸兒牽著自己的小孫孫
“你家又做了什么美味呀,我的鼻子沒聞到,這小孫孫鼻子到好,一下子就聞到了,硬要來。”
楊母三兩步,走進去,拿了一塊來,讓劉大寶聞。“是不是這個味道啊?大寶。”
只見大寶認真的聞了聞,點點頭道。“楊阿奶就是這個味道。”
咽了咽口水,又看著他奶奶。劉嬸兒見著孫子這個饞樣,只得點點頭同意他吃。
又不好意思地問道,“這糕點多少錢,我拿錢給你。”
楊母想著挨鄰處近的,哪好意思要錢。連連拒絕,“這就一塊糕點,哪好要錢。”
劉嬸兒不依,“這糕點又有粉,又有糖的,哪樣不是錢。而且我也不只要一塊。”
見楊母出去,一直沒進來,楊衣在里面聽得這兩人,在外面你推我往的。
楊衣算了一下,一碗糯米粉估計只值5、6文,糖也只值個幾文。又做出了十來塊,一個賣上一文一塊,是穩賺不賠的。
走出來說:“娘,劉嬸兒別爭了,如果要買就一文一塊吧。這栗子糕是做來解自家人嘴饞的,也沒有多少。劉嬸兒買了吃的好可要給我宣傳宣傳。”
劉嬸兒一聽,只要一文一塊,栗子糕也挺大的,聞著也香,這個價值。
劉嬸兒家里算是村里比較富的了,兒子是走商,只有一個獨苗苗孫孫。吃點糕點也不算什么負擔。
劉嬸兒想了一下,決定要個四塊。楊衣進屋給裝了四塊,劉嬸兒不從,說劉大寶手里還有一塊,要塞給楊衣五文錢。
楊衣笑著把錢還了回去,“這一塊算我請大寶吃的好不好,要給楊姨宣傳一下好不好?”劉大寶小口小口啃著手里的栗子糕,高興地點點頭。
劉嬸兒見楊衣和劉大寶這樣講著,也沒多說,笑著答應了,端著碗回家去了。
劉大寶也沒有辜負楊衣的期盼,果然捏著沒吃完的糕點沖向那群熊孩子玩。
楊衣和楊母進屋,楊母拉著楊衣的手,“這糕點真能賣錢啊?這糕點就費了一些糯米飯和白糖。”楊衣安慰楊母道:“雖然所費材料不多,但是去殼這些可都是大工程,賣一文一塊可不貴,而且我們也是有賺不賠的。”
見楊母還沉浸在賺錢的喜悅中,楊衣已經跨進堂屋了。
沒說謊話,這次栗子糕數量確實不多,楊家人見栗子糕可以賣錢,便都舍不得再吃了。