- 高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列教材·西餐菜肴制作
- 鄒宇航 葉光婷主編
- 643字
- 2025-06-12 10:11:41
任務(wù)八 垃圾分類
任務(wù)描述
垃圾分類人人有責(zé),共同維護(hù)我們的生活環(huán)境。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
(1)了解什么是垃圾分類。
(2)了解垃圾分類的明細(xì)。
(3)增強(qiáng)垃圾分類的意識(shí),養(yǎng)成正確的垃圾分類習(xí)慣。
任務(wù)實(shí)施
一、什么是垃圾分類
垃圾分類,指按一定規(guī)定或標(biāo)準(zhǔn)將垃圾分類儲(chǔ)存、分類投放和分類搬運(yùn),從而將其轉(zhuǎn)變成公共資源的一系列活動(dòng)的總稱。垃圾分類的目的是提高垃圾的資源價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,做到物盡其用。
二、垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)
生活垃圾一般按照可回收物、有害垃圾、廚余垃圾、其他垃圾進(jìn)行“四分類”。
三、垃圾分類標(biāo)識(shí)
可回收物收集容器為藍(lán)色,有害垃圾收集容器為紅色,廚余垃圾收集容器為綠色,其他垃圾收集容器為灰色。

圖1-8 垃圾分類標(biāo)識(shí)示意圖
1.可回收物
可回收物就是再生資源,指生活垃圾中未經(jīng)污染、適宜回收、循環(huán)利用的廢物,主要包括廢棄電器和電子產(chǎn)品、廢紙張、廢塑料、廢玻璃、廢金屬五類。
2.廚余垃圾
廚余垃圾指餐飲垃圾及廢棄食用油脂和集貿(mào)市場(chǎng)有機(jī)垃圾等易腐蝕性垃圾,包括廢棄的食品、蔬菜、瓜果皮核以及家庭產(chǎn)生的花草、落葉、家禽的骨骼內(nèi)臟等。此類垃圾需做到“日產(chǎn)日清”。
3.有害垃圾
有害垃圾指生活垃圾中對(duì)人體健康或自然環(huán)境造成直接或潛在危害的物質(zhì),如廢棄電池。有害垃圾必須單獨(dú)收集、運(yùn)輸、存儲(chǔ);必須由環(huán)保部門認(rèn)可的專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行特殊、安全處理。
4.其他垃圾
其他垃圾包括餐巾紙、衛(wèi)生間用紙、尿不濕、拖把、抹布、一次性筷子、煙蒂、大骨頭、硬貝殼、硬果實(shí)、毛發(fā)、磚瓦陶瓷、渣土等難以回收的廢棄物。
任務(wù)作業(yè)
(1)垃圾是如何分類的?
(2)不同城市是如何處理垃圾的?
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