凌軒一行人混進縣衙廚房的過程，正如孟擎川所預料的那般順利。

避開幾個關鍵崗位的衙役后，一路上根本無人對他們的身份產生懷疑。

憑借那枚從縣衙內部“借”來的腰牌，凌軒輕而易舉地贏得了在廚房守夜的雜役的信任。

對方甚至連多問一句都沒有，便恭恭敬敬地為他們讓開了路。

“這里沒你什么事了，下去歇著吧。”凌軒一邊指揮三位鏢師將獨輪車上的食材卸下，一邊對那值守的雜役說道。

那雜役聞言，連忙應了一聲，低頭恭敬地退下。

然而，就在他轉身的一瞬間，凌軒身旁的一名鏢師上前兩步，手刀高舉，顯然是打算趁機將其打暈，凌軒迅速抬手攔住了他。

那鏢師愣了一下，與凌軒對視了一眼，似乎也意識到了問題所在。

這里是縣衙，即使是望月樓都尚且有一套嚴謹的交班流程，如果這雜役遲遲不歸，難免會引起懷疑，到時候情況只會更加棘手。

那鏢師點了點頭，收回了已經舉起的手，任由那雜役離開了廚房。

待雜役的身影消失在門外后，凌軒轉頭看向鏢師們，疑問道：“接下來，我們需要做什么？”

三位鏢師迅速掃視了一圈廚房，確認環境已經被完全掌控。

其中兩人自覺地走到門口把風，只留下一人回答道：“按照計劃，我們已經取代了今早當班衙廚的身份，現在，我們要替他完成今天的早餐。”

凌軒聞言，皺眉道：“你的意思是說，讓我一個人做上百份餐食？”

那鏢師神色認真地點了點頭：“如果沒有得到你的助力，我們原計劃是直接脅迫那位衙廚來做，但現在既然有你在，我們相信你會做得比他更好。”

是我更好掌握吧？

凌軒心中冷笑，但并未將此話說出口，轉身默默行到了灶臺前。

這次任務遠比想象中危險，事后必須得想辦法為自己爭取更大的好處，否則這一趟未免太不值得了。

凌軒一邊想著，一邊打量起眼前的炊具。

四口大灶擦得一塵不染，鍋碗瓢盆擺放得井然有序。

快速熟悉了一下刀具和各類廚具的位置后，凌軒心中已有了成算，隨即挽起袖子準備開工。

他回頭對那位仍留在廚房的鏢師說道：“孟總鏢頭可有說過，我可以差遣你們？”

“我們的任務就是保護你的安全，確保這里的一切順利進行。”

凌軒掃了一眼卸下來的食材，心中已經有了大致的想法。

他點了點頭，又問道：“這里平時都做一些什么菜？我怕貿然改變食譜，會引起不必要的懷疑。”

“你只管做便是，只要味道過得去，沒人會在意這些細節，畢竟這衙里的人都習慣了應付差事。”

凌軒了然后，隨即吩咐道：“幫我把那些牛心菜全部撕成塊。”

那鏢師果然依言而行：“話先說在前面，我可不懂廚事，別給我太復雜的活兒，不然搞砸了，就麻煩了。”

凌軒應了一聲，不再多言，全神貫注地投入到備菜之中。

菜式自然是越簡單越好，味道自然是越重越好。

凌軒心中已有了大致的思路，眼下只有一個要求，快。

一旁正在撕牛心菜的鏢師只看到，凌軒隨手從食材堆里拎出一條完整的五花肉，那肉塊足有成年人的手臂長短，油光發亮，肥瘦相間。

他將肉“啪”地一聲摔在案板上，震得刀架上的廚刀都微微顫動。

緊接著，凌軒右手一探，抓起一把菜刀。

只見手腕翻飛間，刀光竟帶出一道道殘影。

眨眼工夫，原本厚實的大塊五花肉已被切成一片片均勻細致的薄片，每一片都薄得幾乎能映出人影，卻又保留了肉質纖維的完整性。

鏢師看得目瞪口呆，手中的牛心菜差點掉在地上：“這，好刀法。”

“別愣著。”

凌軒自然聽到了身邊鏢師的低聲贊嘆，頭也不回地說道。

那鏢師回過神來，繼續忙活手中的活計，一邊撕牛心菜一邊感慨：“這一手刀工真是絕了，做廚子實在屈才了，不如考慮一下來我們鏢局吧，這行當雖然危險，但總比替人做飯強。”

“謝謝，我暫時還不習慣從切瓜變成砍人。”凌軒揶揄道。

那鏢師聽出了凌軒話中的諷刺意味，卻也不惱，只是笑著搖了搖頭。

凌軒手中的動作未歇，如法炮制地處理起豆腐皮和青椒，刀光閃爍間，食材被切成均勻的塊狀。

與此同時，鏢師也將所有的牛心菜撕好，處理出來的食材裝了整整三大盆。

凌軒掃了一眼那些食材，心中估摸著分量：“加上主食，應該夠了。”

“去把米淘了，淘仔細一點，我要用來煮粥。”凌軒將一個空盆子往鏢師方向一遞，隨口吩咐道。

那鏢師應了一聲，接過盆子，轉身去水缸邊拆米袋準備淘米。

凌軒不再關注那邊的動靜，開始著手準備炒菜。

他環顧了一圈廚房，目光落在一口大鐵鍋上，隨后又選了一把大鏟子握在手中，隨手掂了掂重量，感覺還算趁手。

萬事俱備，凌軒先起開水焯豆皮，去除豆腥味；另一邊架起那口大鐵鍋，熱鍋下涼油潤鍋，這樣之后炒制時才不會粘鍋。

油燒熱時，鍋底已經變得油光锃亮，凌軒將燒好的熱油舀出來，重新淋入一瓢涼油，隨即下入五花肉片煸炒。

隨著鍋鏟翻動，五花肉的油脂逐漸滲出，肉香逐漸彌漫整個廚房。

五花肉斷生時，他撒入干辣椒，隨后又投入蔥蒜末，快速翻炒中，香氣愈發濃烈。

凌軒一邊舀了勺醬油，一邊拉了把風箱，火勢驟然猛漲中，凌軒鍋邊淋入醬油，再加入尖椒塊，鍋中的食材在高溫下發出“滋滋”的聲響，尖椒的顏色由青翠轉為鮮亮，五花肉也染上了一層誘人的醬色。

待尖椒斷生后，凌軒迅速倒入焯過水的豆腐皮，鍋里的反應熱烈至極，火焰升騰間，整口鍋都宛若在燃燒。

凌軒的手腕不停翻動鏟子，試圖駕馭住這烈火，他的額頭因為高溫已沁出細密的汗珠，但他無暇擦拭。

終于食材的味道逐漸交融，凌軒撒了把鹽，又舀了一勺醬油提鮮，勾芡后淋上一層明油，菜肴總算制作完成。

凌軒得了空，抬手擦了一把額上的汗水，甩了甩發酸的手臂，將鍋中的尖椒豆腐皮盛出，倒回一個干凈的大瓷盆中。

“比想象中累多了，”他看著盆中的菜肴，色澤鮮艷，香氣四溢，心中卻只覺一陣疲憊襲來，“尖椒豆腐皮，禮成。”

【炒熟練度+3】

【炒（82/100）】