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第17章 泡菜

秋風越窗,灑下斑駁光斑。

葉酥禾將白蘿卜、萵筍條、紅蘿卜、心里美蘿卜等仔細洗凈,置于竹篩之上瀝干水珠。

其實也可以加些水果,但她總有些說不清道不明的秩序感。

比如酸奶包,就很奇怪。

僅她而言。

隨后,她將這些處理好的食材整齊碼放在干凈的大盆里,均勻地撒上一層鹽。鹽粒如同細密的雪花,紛紛揚揚地落在食材上。她輕輕攪拌,確保每一根蘿卜條、萵筍條都能被鹽分充分包裹。

在鹽的作用下,食材中的水分逐漸滲出,匯聚在盆底,食材們也漸漸變得柔軟。這一步,是泡菜成功的關鍵,水分的適度去除不僅能讓食材更好地吸收后續的調味,還能延長泡菜的保存時間。

一時之間閑了下來,葉酥禾無所事事。她的目光不自覺地飄向在外面辦公的蔣淥川,心中五味雜陳,忍不住深深嘆了口氣。

這些日子,蔣淥川即便事務繁忙,卻還是堅持守在自己身邊。

她都不明白有什么好陪的。

她不知道蔣淥川心中的那桿秤是感恩大于感情還是什么,但他這樣,葉酥禾真的會慌。

因為她知道,蔣淥川要的東西,她暫時給不了。

沒有一種付出是理所當然。

她是一個很計較的人,無時不刻。

葉酥禾想了很多,她將新買的哈密瓜拿了出來。她小心地洗凈、去皮,然后切成大小均勻的小塊,動作輕柔而專注。

切好哈密瓜后,葉酥禾端著盤子來到蔣淥川身邊。

她輕輕敲了敲桌子,微微皺起眉頭,吐槽道:“你都這么忙了,還非要來這里。有梅嬸幫我,我輕松多了。”

蔣淥川原本專注于屏幕的視線緩緩轉移到她臉上,嘴角微微上揚,卻并沒有說話。

葉酥禾突然就有些不忍心,他這樣好的人。

可她臉皮薄,一時間竟不知如何表達,憋了半天,竟有些蠻不講理地說道:“你別總是待在這里啦,天天看見你,好煩的。”

話一出口,空氣瞬間凝固,陷入一片靜默。葉酥禾頓時后悔不迭,恨不得咬掉自己的舌頭。

她不敢去看蔣淥川的反應,慌亂之中只想趕緊逃離這個尷尬的場景,于是轉身就走。

然而,她剛邁出一步,手腕就被蔣淥川緊緊抓住。葉酥禾用力掙扎,卻怎么也掙脫不掉。

她的臉瞬間漲得通紅,心里又羞又急,眼中氤氳著一層水汽,看的人心癢。

“真的很煩嗎?”

蔣淥川的聲音不復平日里的清朗,低低沉沉,嗓音沙啞。

葉酥禾的心猛地一顫,心跳陡然加快。她明明心里一點兒都不覺得煩,只是覺得有負擔,可不知為何,話到嘴邊卻又開始言不由衷:“很,很煩的…”

蔣淥川看著她滿臉羞紅的可愛模樣,心情大好,最終還是松開了手,放過了她。

葉酥禾如獲大赦,匆匆離去。蔣淥川望著她離去的背影,眼神逐漸變得幽深,思緒也飄回到過去。

“你知不知道你真的很煩人,很煩人,很煩人!”

“你能不能別再管我了!”

那時的她歇斯底里,脾氣是一等一的壞,一著急氣悶,什么難聽的話都說的出口。

現在嘛…

一切都不一樣了。

葉酥禾躲進廚房,將滲出的鹽水倒掉,用清水將食材沖洗了兩遍,洗去多余的鹽分,再次瀝干。

葉酥禾挽起衣袖,將洗凈脫水的各類蔬菜整齊碼放在干凈的壇子里。胡蘿卜、白菜幫子、豆角錯落有致,像是精心排列的士兵。

接著,她拿出早已準備好的泡椒水,那泡椒水透著誘人的酸辣氣息,光是聞著就讓人直咽口水。葉酥禾小心翼翼地將泡椒水緩緩倒入壇中,讓每一根蔬菜都能被汁水充分浸潤。

泡椒水咕嚕咕嚕地在壇子里翻滾,隨著葉酥禾輕輕攪拌,漸漸沒過了所有蔬菜。她輕輕蓋上壇蓋,又在壇沿添上一圈清水,確保壇內的泡菜能在一個密封的環境里安心發酵。

不多時,壇子里便發出輕微的“滋滋”聲,仿佛是泡菜們在歡快地歌唱。葉酥禾滿意地看著壇子,似乎已經預見了幾天后那酸辣可口的泡菜滋味。

“接下來,就交給時間啦。”她微笑著,眼中滿是期待。

中午的客人不是特別多,葉酥禾一個人也忙的過來,再加個蔣淥川,這人一個頂倆,時間上就很富裕了。

飯桌上,蔣淥川顯得有些心不在焉,好像在找什么東西。

葉酥禾掃了他一下,想問,可剛剛在這兒鬧了點不愉快,面子上掛不住,終究還是沒開口。

蔣淥川皺著眉頭,開口問道:“你請的那個梅嬸呢?”

“請假了。”葉酥禾道。

聽到這個回答,蔣淥川啞然,只是眉頭皺的更緊了。

他們兩人之間沒什么“食不言寢不語”的講究,向來是想到什么就說什么。

蔣淥川突然想起早上送菜的事情,心里滿是疑惑,忍不住說道:“你訂的那家送菜的,時間是不是有點晚了?”

“幾點到的?”葉酥禾問道”

“八點半左右。”蔣淥川回答。

葉酥禾臉色一冷,沉默不語。之前她就已經明確跟送菜的人交代過時間,可他們顯然沒把她的話當回事,大概是覺得她好欺負吧。

蔣淥川一聽就明白是怎么回事了,不過這到底是葉酥禾的餐館,自己不好過多干涉。

于是,他輕聲說道:“你是顧客,他們理應以你的要求為先,哪有讓你一次次讓步的道理。”

葉酥禾輕輕點了點頭,其實她心里明白,只是覺得這種事情說起來有些麻煩,不太好開口。

蔣淥川看了看葉酥禾,思索片刻后又問道:“要不要換一家送菜的?”

葉酥禾眼睛頓時亮了一下,可很快又耷拉著臉,無奈地說:“好麻煩啊,萬一換了一家還是這樣,那不是白折騰了……”

“我有個朋友在郊外搞種植的,菜的品質很不錯,你要不要從他那兒訂?”蔣淥川提議道。

“會不會太麻煩你朋友了?”葉酥禾有些猶豫。

“不會。”蔣淥川回答得干脆利落,語氣斬釘截鐵。

聽上去對他來說是很小的一件事。

(朋友內心OS:你倒是說得輕巧,好“清高”啊~)

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