上篇：九珍謎云

立冬前的什剎海冰面初凝，全聚德后廚蒸騰的鴨油香里，冷面灶君鄭三寶正以冰刃雕琢菊花豆腐。羊脂玉般的豆腐方坯在冰案上輕旋，刀刃切入三分時忽懸腕凝氣，細若發(fā)絲的菊瓣在晨光中泛起霜色：“這道'冰魄玉蕊'的刀口...“他腰間玄鐵膳牌輕叩灶臺，暗格彈出鎏金食盒，“需用冷宮梅雪沁過的井水鎮(zhèn)足三個時辰。“

二樓雅間忽傳來青瓷蓋碗碎裂聲，林小滿假扮的賣花女掀開湘妃竹簾。八仙桌上《山河食典》殘頁浸在老鴨湯里，頁角凍著的糖霜紋竟與翡翠鐲同頻震顫。跑堂打扮的蕭承弈托著朱漆食盤趨近，盤中“火燎鴨心“的焦痕暗合北斗七星星位：“貴客這燎鴨心的火候，倒似御膳房'文思豆腐羹'的文武火交替法。“

鄭三寶玄鐵膳牌突轉(zhuǎn)，鴨心薄片在冰盤拼出冷宮梁柱圖：“小二哥好眼力。“他袖中滑出鎏金食針，針尖輕點鴨心紋理，“永樂年間的文思豆腐需切九千九百九十九刀，每刀入七分留三分...“食針挑起湯中菌絲，菌絲突顯晉王府地窖的通風圖紋，“就像這冷宮梁柱的冰裂紋，多一分則崩，少一分則滯。“

林小滿腕間翡翠鐲突射冷光，照見菌絲脈絡里凍著的半枚鎏金扳指。蕭承弈假意失手打翻荷葉餅，面餅墜湯顯影塞北輿圖：“灶君這道'乾坤鴨影'，莫不是摻了漠北的沙棘蜜？“鄭三寶冰刃驟停，刃面映出食客腰間暗藏的苗銀令牌：“貴客說笑了，這蜜里摻的...“刀刃突射三根銀針釘住令牌紋路，“可是嶺南十八峒特產(chǎn)的斷腸菌絲。“

中篇：冰嬉迷局

鼓樓前街的冰嬉場喧聲震天，鄭三寶扮作糖畫藝人，鐵勺澆出的糖龍盤踞冰面。龍須觸到賣炭翁的銅手爐時，糖漿突凝《武備志》殘頁：“老丈可要嘗嘗這'二龍戲珠'？“糖珠裂開露出半塊鎏金膳牌，牌底暗紋與晉王府地窖鎖芯嚴絲合扣。賣炭翁炭筐微傾，筐底滾出的遼東松明炭竟顯影出塞北密信！

蕭承弈擠進圍觀人群，手中糖葫蘆的竹簽突射銀針。針尖挑起糖稀凝成三螺旋結構，缺失處顯影鄭三寶的玄鐵菜刀紋：“灶君這手'糖畫解簽'的絕活，倒比欽天監(jiān)的渾儀更妙。“話音未落，糖龍突然騰空碎裂，糖渣墜入冰面竟顯影出世子黨的行軍布陣圖！

冰場東側(cè)茶棚下，說書先生的三弦忽轉(zhuǎn)《破陣樂》。鄭三寶鐵勺驟翻，熬糖銅鍋突噴硫磺霧。煙霧中三百糖人列陣，持械動作竟與御林軍操典一致：“這'糖兵陣'取法諸葛武侯的八卦陣...“玄鐵膳牌輕叩冰面，冰裂紋延展成運河漕運圖，“又融了《夢溪筆談》的磁針導航術。“

林小滿假作失足滑向冰陣中心，腕間翡翠鐲擦過糖人佩劍。劍身突顯冷宮冰井的全息圖，井底凍著的半卷膳單正與鄭三寶懷中殘頁呼應。賣花籃里暗藏的液氮罐悄然傾瀉，白霧裹著糖兵凝成塞北地形沙盤——沙盤缺口處，正是蕭承弈劍穗暗藏的鎏金扳指紋！

下篇：膳牌證道

御膳房檔案庫的塵煙里，鄭三寶展開十丈長的《萬壽膳單》。羊皮卷上金絲勾畫的佛跳墻工序圖里，暗嵌著晉王府地窖的全息構造：“這道'九珍燴'需取遼東熊掌、嶺南象鼻、西域駝峰...“他玄鐵菜刀劈開凍梨，梨核紋路突顯漠北行軍路線，“更缺不得冷宮梅雪鎮(zhèn)住的苗疆噬心蠱。“

林小滿將翡翠鐲按在膳單夾層，冷光穿透二十三層宣紙顯影菌絲星圖。蕭承弈劍尖挑起凍梨核，核紋遇光投射出《山河食典》終章殘頁：“灶君可知這梨核雕花...“劍氣攪動菌絲凝成御膳房暗道模型，“與晉王妃藥膳方里的斷腸草圖譜同源？“

鄭三寶玄鐵膳牌突裂，牌芯滾出凍著雪蓮的糖模：“真正的乾坤紋在此！“糖模遇翡翠鐲冷光，顯影出御膳房暗道的星宿圖。圖中缺失的“玉衡“位，正是蕭承弈劍穗鎏金扳指的機括紋！

“好個冷面灶君！“暗處突傳來蕭承琰的冷笑。他手中《山河食典》殘卷輕揚，檔案庫千本膳籍無風自動：“鄭公公可知這'九珍燴'最關鍵的食材...“書頁紛飛間突現(xiàn)老晉王暴斃的尸斑紋路，“需以蕭氏血脈為引？“

鄭三寶冰刃驟射，釘住紛飛的書頁：“世子漏說了一句...“刃面菌絲突綻冷光，顯影二十年前御膳記錄，“還需冷宮梁柱的冰裂紋作藥引！“菌絲脈絡里，晉王妃正將雪蓮酥模具浸入藥膳湯...

終篇：冰鑒玄機

子時的更鼓驚飛寒鴉，鄭三寶推開御膳房深處的冰鑒門。三尺厚的玄冰里凍著永樂年間的文思豆腐坯，冰紋里嵌著的菌絲突顯晉王府地窖構造。林小滿腕間翡翠鐲輕觸冰面，菌絲密碼在冰鑒內(nèi)壁瘋長成《萬壽膳單》終章：

“乾坤倒轉(zhuǎn)日，冰紋重續(xù)時。九珍燴里藏星斗，玉衡位現(xiàn)解迷思。“

蕭承弈劍穗鎏金扳指突射冷光，冰鑒應聲而裂。凍了百年的豆腐絲飄落如雪，絲線間纏著的，竟是晉王妃未寫完的藥膳札記——頁腳凍著的半枚糖模，正與雪蓮酥模具缺口嚴絲合扣！