拳怕少壯！！

烹飪也是同樣的道理。

連續44年米其林三星的保羅·博古斯已經82歲，年齡與體能的局限性，讓他更多的是讓團隊副主廚、助理廚師們進行烹飪，自己提供經驗和指導。

平時展區定制餐，就是博古斯安排副主廚，副主廚再派單給助理廚師們完成任務……

《爽食贏天下》劇組試吃的時候，就是其團隊的印度籍冷盤助理廚師獨自完成的……

…………

遇到刺頭挑戰的時候……

額...