像曹操的望梅止渴一樣，談到醋，腦海中對于它那獨特氣息，便撲面而來。

說道醋，便讓我想到了一個地方——山西。它太有名了，從小就常聽到關于山西醋的故事等。

山西的酒和醋都很有名，我對醋的了解僅限于一種家常調味品，當然還有其文學方面的言外之意。其他知之甚少，不過山西的醋，流行于各家各戶，每在家中或者餐館吃飯的時候，便會看到旁邊關于醋的調味品，如果注意它的產地或品牌，那便往往會看到山西的字樣。

今天早上吃早點時，桌上的一瓶醋突然吸引了我，讓我想起了那個地方——山西，我轉過瓶身，看著清晰的字跡，證明了自己的猜想。

我平時喜歡拿醋來調味，但往往并沒有太在意，只感覺是一種普通的調料，酸酸的味道就是了。可是，當把它當做一種文化和技藝，或者一種回憶來記憶時，它便不僅僅是醋了，此時，它更多了一種味道。

前些日子有幸游覽了山西的一些古城名道，她的關于醋的文化讓我深受感染，那一道道，一壇壇，一面面頗為震撼，不禁讓人肅然起敬。想著這么一個小小的普通的醋，卻有著如此精深的門道。

平時用的太過尋常，并沒有太在意，有一次特意吃了一點，去慢慢品味，此時，忽然感覺到了它的美味和直觸心靈，讓人回味，不舍放下，那一刻，我甚至領悟到了山西醋的含義，并且喜歡上了它。

我個人是喜歡吃醋的，卻對它關注了解的很少，而當它失去一段時間后，才明白了它的某些含義。