晨光熹微，帶著絲絲冬日的寒意。

新的一天開始，費德里科·羅西推開門，一股冷氣撲面而來。

他拉高了舊夾克的領子，戴上磨損的皮手套，朝著葡萄園的方向走去。

12月的瓦萊托，葡萄藤早已褪去了綠葉和果實，光禿禿的藤蔓盤繞在支撐架上，進入一年中最深的休眠期。

但對于像費德里科這樣的葡萄種植者來說，這并非休憩的時候。

冬季修剪，正是休眠期管理的關鍵，也是全年重要的農事活動之一。 ...