稍微吃了個八分飽，許宿陽便蹲坐在那天林知鶴等著他的位置，他不怕林知鶴爽約，但他怕她急，如果因為不可控因素來不了，林知鶴會感到很不安，她對于這些看的很重。許宿陽瞧瞧林知鶴往常來的方向，又瞧瞧手機(jī)，每一分每一秒都顯的那么煎熬，等待著她的到來。

“宿宿?！辈煌鞯却种Q踩著夕陽來到許宿陽的身邊，許宿陽拉著林知鶴伸過來的手，順勢起身?！皝戆芍?，魚在廚房那的?！?

林知鶴點頭跟著進(jìn)去，客廳，許父幾人在客廳看著電視，林知鶴朝幾人打了招呼便進(jìn)了廚房。小鯽魚們都還很活潑，尾巴一擺一擺的在水桶里活動著，小部分則懶洋洋的窩在水桶底。想要做炸鯽魚，就要先處理鯽魚，許宿陽拿來兩個鐵盆、兩個木板、兩個小木棒和兩把剪刀放在了地上“左邊這個盆也就是靠近魚桶的這個小盆用來放魚的內(nèi)臟器官、魚鰓、魚鱗等那些需要處理掉的東西，另一個用來放處理好的鯽魚?！?

許宿陽沒有動過手，只見過超市里的叔叔阿姨處理，便得由林知鶴先做一個示范。林知鶴隨機(jī)從桶中挑選出一只幸運魚將它按在木板上，用木棒敲擊鯽魚的頭部使它陷入昏迷，接著打開剪刀令剪刀進(jìn)行一個劈叉動作用鋒利的部分從尾巴向魚頭刮魚鱗“兩面都一定要刮干凈來，不然每吃一口就會吃到一片幸運大獎?！?

然后將剪刀的下邊插入鯽魚的肚子進(jìn)行開肚，把里邊的內(nèi)臟挖出來，內(nèi)臟要扣干凈，黑膜血水要洗干凈。用剪刀把魚鰓扣掉，這東西在魚身上很管用，但吃的時候并不能吃，無用之物。最后用剪刀把魚鰭剪掉，將處理好的鯽魚放入另一個干凈的盆中，就大功告成了！

這樣做，那么恭喜你學(xué)會了如何處理鯽魚了！

“哦~我懂了！”許宿陽這就實踐了起來，但這對新手小白許宿陽來說，可就沒那么容易了。許宿陽好像總是敲不暈鯽魚，沒刮兩下，鯽魚就活潑亂跳了起來，給許宿陽嚇了一跳。看的林知鶴那是one愣one愣的，“你這是在虐待它嗎？能不能給個痛快？”

鯽·實操實驗品·魚：*********。

還不如讓我爛在河里。

“這不是第一次動手，比較手生嘛，一回生二回熟嘛。”許宿陽不好意思道“要不然……林老師再教我一遍嘛，學(xué)生肯定好好學(xué)的?！绷种Q很無奈，但也只好再演示了一遍。再見林知鶴那么快的處理好一條鯽魚，許宿陽立馬狗狗眼的望向她“哇~！不愧是我們林老師，真的是太厲害了！看看這個手法，這個速度，簡直是太厲害了！”

“少來，自己慢慢練。”外面人那么多，那么大聲很社恐的好嗎。雖然被人夸很高興，但是外邊都是許宿陽家的家人，這樣讓林知鶴怪不好意思的。但她也不能光期待上許宿陽去處理那些鯽魚，那鯽魚少說也有十來條，這要是按照許宿陽的速度，那可得要處理到猴年馬月。想著如此，林知鶴便趕緊又撈出了一條處理著。熟手做事快，兩桶魚大部分都被林知鶴一個人處理了，在她處理完最后一條鯽魚時，抬頭就見許宿陽還在和第三條魚斗智斗勇。將最后一條魚處理結(jié)束就該準(zhǔn)備炸魚了。

“你去把魚清洗一下宿宿?！?

“yes sir長官！”許宿陽朝林知鶴做了個不太標(biāo)準(zhǔn)的軍禮，就拿著盆到一遍去清理死魚，扭頭見林知鶴去倒垃圾，許宿陽好奇手上是什么味道，就迅速伸到自己的鼻子下聞了聞，這種味道很腥，又不知道該怎么形容，反正就是很有那種魚腥味?！澳阍诟陕?？”林知鶴一回來就見許宿陽皺著眉頭在那兒洗魚，林知鶴走上去幫忙，洗完后許宿陽便告訴她前面做了什么“感覺臭臭的怎么辦。”

林知鶴笑笑道“這徒手處理魚哪里不會有味道，也就是你了才會好奇的去聞一下，想都不用想也知道很腥。告訴你一個神奇的去腥味好方法，把手在不銹鋼水龍頭上或者不銹鋼的洗菜盆上多擦幾下，魚腥味就不見了。但是，水龍頭和洗菜盆會留下魚腥味，但是沒關(guān)系，給它洗一下就好了?！?

“哦~！這樣啊，學(xué)到了學(xué)到了！”

用鹽水洗好的小鯽魚林知鶴在他們身上劃幾刀開花刀，全部處理好后裝入洗凈的盆中。接著準(zhǔn)備一塊生姜用刀給它拍扁，再準(zhǔn)備一把小蔥切成蔥段，切完直接和魚放到一起。加入多一點的料酒去腥增香，再加入少許的白醋，白醋有軟化魚骨魚刺的作用再放入適量的鹽、五香粉、胡椒粉、花椒粉、一些花椒粒、十三香和雞精。戴上一次性手套將鯽魚抓拌均勻，腌制三十分鐘入味。準(zhǔn)備個小碗打入兩個土雞蛋，用筷子將它攪散備用。然后準(zhǔn)備一個容器，先往里面加入兩勺面粉，再加入兩勺生粉，比例是1:1，充分的將兩種粉混合均勻，然后放一邊去備用。

半個小時后，鯽魚已經(jīng)腌制好了，把魚表面的蔥姜花椒撿掉不要，然后把處理好的鯽魚在雞蛋液里泡一下再放在調(diào)好的面粉上均勻的裹上一層面粉。魚肚子里一定要給它撐開也撒上一層粉，保證魚的每一個面都要裹上一層薄薄的粉。將魚全都處理好后，鍋中油溫七成熱，將小鯽魚一個個放入油鍋里炸。全程開大火炸，放進(jìn)去后先不要翻動它，讓它有個定型的過程，一分鐘之后小魚的表面已經(jīng)完全定型了，這個時候用筷子輕輕翻動一下，讓小魚受熱均勻。

一直炸到表面金黃酥脆，大概炸到8-10分鐘的時間，偏大偏小的魚時間就會更長或者更短。炸好之后用漏勺把魚撈出來，鍋里的油溫繼續(xù)升高，再把魚倒回鍋中復(fù)炸一兩分鐘。只有經(jīng)過復(fù)炸后，魚吃起來才會焦香酥脆。炸好的魚表面金黃金黃的，然后把油控油撈出，就這樣一道色香味俱全的油炸鯽魚就這么完成了！