隨著廚房內(nèi)的鍋碗瓢盆交響曲漸漸進入高潮，時間仿佛被灶臺上的烈火烤得腳底抹油，一眨眼就溜到了晚上七點。傻柱正站在灶臺前，一邊揉著因長時間翻炒而酸痛的肩膀，一邊咧著嘴自嘲道：“嘿，我說這廚師這行當(dāng)，還真是既得賣力氣又得動腦子，比當(dāng)初切墩兒時累多了，簡直就是身心雙重折磨?。　?

師傅盛裕伍在一旁悠閑地拿著茶缸，嘴角勾起一抹不易察覺的笑意，打趣道：“傻柱，過來過來。瞧你這副德行，跟被狗攆了十里地似的。不過話說回來，徒弟嘛，三年學(xué)徒，兩年效力。你這才學(xué)了兩年，但看你今天這股子勁兒，還算對得起我這把老骨頭。來來來，我給你說道說道?！?

傻柱一聽這話，眼睛立馬亮得跟夜空中最亮的星似的，剛才的疲憊瞬間被拋到了九霄云外，打趣道：“師傅，您這是要給我加餐補補身子，還是直接讓我晉升大廚，獨當(dāng)一面啊？我這小心臟可脆弱得很，受不了太大的驚喜哦。”

盛裕伍笑罵道：“加什么餐，我看你是想美得冒泡，雞飛蛋打吧！我是說，你今天的表現(xiàn)還算不錯，你做的每道菜我都試了，手藝確實有長進，尤其是那招牌菜宮保雞丁，做得有模有樣，色香味俱全，你這手藝算是拿得出手了。不過，還得過劉經(jīng)理那一關(guān)，你去前廳把他請來，再給他露一手。他要是點頭了，你也就算出師了?！?

傻柱一聽，樂得跟二百五似的，連聲道：“得嘞，師傅，您就瞧好吧！我這就去請劉大爺，哦不對，是劉經(jīng)理，來嘗嘗我的手藝，保證讓他吃得滿嘴流油，直呼過癮，還得夸我兩句呢！”

說著，傻柱就像一陣風(fēng)似的卷出了廚房，留下盛裕伍在后面搖頭晃腦，嘴角掛著一絲欣慰的笑意，心里暗自琢磨著：這小子，總算有點出息了。

前廳里，劉經(jīng)理正埋頭于一堆賬本中，眉頭緊鎖，一副心事重重的樣子。傻柱推門而入，一臉諂媚地笑道：“喲，劉大爺，不對不對，劉經(jīng)理，您這是在數(shù)錢呢，還是數(shù)煩惱呢？要不要我給您分擔(dān)分擔(dān)？”

劉經(jīng)理抬頭一看，見是傻柱，不禁啞然失笑：“你這倒霉小子，嘴皮子倒是越來越溜了。怎么，后廚沒事了？來找我何事？”

傻柱嘿嘿一笑，神秘兮兮地說：“好事，大大的好事！師傅說我手藝成了，讓我給您露一手，您要是滿意了，我就算正式出師了。怎么樣，給不給這個機會？”

劉經(jīng)理一聽，來了興趣，便跟著傻柱來到了廚房。廚房里，盛裕伍已經(jīng)讓人準(zhǔn)備好了一切，就等著主角登場。傻柱換上大廚的衣裳，頗有幾分大廚的風(fēng)范，他清了清嗓子，對著劉經(jīng)理和師傅一鞠躬，笑道：“各位看官，下面由傻柱大廚為您獻上峨眉飯店的招牌菜——宮保雞丁！請大家多多指教！”

說起這宮保雞丁，峨眉酒家可是有一套獨門絕技的。用料要講究，必須是既嫩又滑的仔公雞腿兒肉；調(diào)味要精準(zhǔn)，各種調(diào)料搭配得恰到好處；火候更是關(guān)鍵，得掌握得恰到好處，才能炒出松散爽脆、質(zhì)嫩不綿的雞丁。傻柱一邊介紹，一邊熟練地操作起來。

他先將雞肉切成蓑衣花刀，主料上漿碼味時，手法嫻熟，講究“吃得透”、“漿上勁”。接著，他調(diào)好“滋汁”，待鍋熱油溫時，將雞丁爆炒起來。火候掌握得“剛斷生，正好熟”，淋汁芡時小顛翻，讓爆汁均勻裹在食材上。一番精心制作下來，一盤色香味俱全的宮保雞丁便呈現(xiàn)在眾人面前。

傻柱得意洋洋地邀請劉經(jīng)理品嘗。劉經(jīng)理夾起一塊雞丁，放入口中細細品味，眉頭漸漸舒展，眼中閃過一絲驚喜。他放下筷子，贊許地點點頭：“不錯，傻柱，你這手藝確實不錯?；鸷蛘莆盏们〉胶锰?，雞肉鮮嫩多汁，花生米香脆可口，這道菜，我認可了！”

傻柱一聽，高興得差點跳起來，連聲道謝：“謝謝劉經(jīng)理，謝謝師傅！我終于出師啦！”

盛裕伍在一旁也是笑得合不攏嘴，拍了拍傻柱的肩膀：“小子，好好干，以后這廚房就靠你了。不過，可別驕傲自滿，還得繼續(xù)努力哦?！?

傻柱更是得意忘形，拍著胸脯保證：“放心吧師傅，我以后一定好好干，讓咱們飯館的生意更上一層樓！不過話說回來，出師了是不是意味著我可以漲點工資，或者少干點活?。俊?

這話一出，廚房里的眾人都忍不住笑了起來。盛裕伍笑罵道：“你小子，剛出師就想偷懶，門兒都沒有！不過，工資嘛，按照規(guī)矩來，四十五萬，不用給我那份兒了?！?

傻柱一聽，連忙爭辯道：“那哪成啊，咱也不能壞了規(guī)矩。師傅您辛苦教我這么多年，我怎么能……”話未說完，盛裕伍就擺了擺手：“行了行了，別跟我來這套。我不差你那仨瓜倆棗的，你用心做飯比什么都強。要是我發(fā)現(xiàn)你做飯圖省事留手，仔細你的皮！”

傻柱一聽，連忙點頭哈腰：“得嘞，師傅，那我就繼續(xù)努力，精益求精。不過要是有做不到位返工的時候，您可別心疼錢哦！”

盛裕伍輕哼一聲：“傻柱傻柱，還真沒叫錯你。狗嘴里吐不出象牙來，這時候不知道說點爺們愛聽的。讓你出師也不知道是對是錯?！?

傻柱嘿嘿一笑，道：“師傅您就放一百個心吧！我傻柱雖然有時候犯迷糊，但做飯這事兒我可是認真的。我一定好好干，不讓您失望！”

盛裕伍看著傻柱那副認真的模樣，心里暗自點了點頭。他知道，傻柱雖然平時大大咧咧的，但關(guān)鍵時刻還是靠得住的。于是，他拍了拍傻柱的肩膀，語重心長地說：“傻柱啊，你也出師了，以后這廚房里的活兒要多分擔(dān)著點。你要記住，做飯這事兒，不僅要手藝好，還得用心。只有這樣，才能做出真正的美味來。”

傻柱鄭重地點了點頭：“師傅您放心，我一定牢記您的教誨。以后我會更加用心地做飯，讓每一位顧客都能品嘗到最美味的食物?！?

說完，傻柱又轉(zhuǎn)身看向了劉經(jīng)理：“劉經(jīng)理，您以后可得多來試試我的手藝哦！我保證讓您每次來都有新的驚喜！”

劉經(jīng)理笑著點了點頭：“行啦行啦，傻柱。不過你可得記住，別讓我等太久哦！”

廚房里頓時響起了一片歡笑聲，傻柱正式出師。