說到江戶初夏的味道，首推初鰹[1]，但愛好美食的富次郎對這一味并不感興趣。

關于初鰹，有人說他在××屋花了十兩買來半只鰹魚，有人吹噓說他就算拿父親的遺物去典當也要吃。這種比虛榮、比氣勢的情形日漸盛行。難得有這么肥美的好魚，但經這么一鬧，反而讓人同情起鰹魚來了。同一個時期豐收的正鮮美的飛魚，處境也跟著尷尬起來。

正因為富次郎有著這種想法，所以每當老客戶或朋友們邀他一起同桌享受初鰹，他...