第111章 番外篇:美食創作時光
- 禾影成雙
- 張禾悅
- 1980字
- 2025-01-08 02:48:36
清晨,陽光透過廚房的窗戶,灑在瓷磚上,折射出一片金黃。我深吸一口氣,空氣中彌漫著食材的清香,今天,我和張禾怡要為元旦聚會打造一場美食盛宴。
我系上圍裙,轉頭看向正在擺放食材的張禾怡,笑著說:“怡怡,今天咱們可要把看家本領都拿出來,讓大家一飽口福。”張禾怡眼睛亮晶晶的,用力點頭:“那肯定,咱們的美食一定是聚會的亮點!”
今天的食材琳瑯滿目,有新鮮的雞鴨魚肉,還有各種色彩斑斕的蔬菜和水果。我們打算先從具有廣西特色的老友粉開始。我將切好的酸筍、豆豉、蒜末、姜絲等配料整齊地擺在案板上,每一樣都散發著獨特的氣息。
張禾怡在一旁燒水煮粉,水在鍋里翻滾著,熱氣騰騰。我起鍋燒油,先將酸筍放入鍋中煸炒,瞬間,酸筍那獨特的酸味彌漫開來,勾人食欲。接著加入豆豉、蒜末、姜絲,在熱油的爆炒下,香味愈發濃郁,我的思緒也飄回到了小時候。
那時候,我們常常跟著哥哥姐姐們去南寧的街頭巷尾吃老友粉。狹窄的巷子里,一家家粉店飄出誘人的香氣。我們圍坐在簡陋的桌子旁,看著老板熟練地制作老友粉。每一口粉都是滿滿的幸福,那味道至今仍深深印在我的記憶中。
“姐,想什么呢?快放肉啦。”張禾怡的聲音將我拉回現實。我趕緊將切好的肉片放入鍋中,快速翻炒,肉片在鍋里滋滋作響,不一會兒就變得鮮嫩多汁。隨后加入高湯,待湯煮開后,放入煮好的米粉,撒上蔥花、香菜。一碗色香味俱全的老友粉就完成了。
“哇,好香啊,感覺和小時候吃的一模一樣。”張禾怡聞著香味,忍不住贊嘆。
接下來,我們要制作寓意團圓的湯圓。張禾怡將糯米粉倒入盆中,緩緩加入溫水,開始揉面。她的手法嫻熟,面團在她手中逐漸變得光滑細膩。我則在一旁準備餡料,將黑芝麻炒熟,碾碎后加入白糖和豬油,攪拌均勻。黑芝麻的香氣撲鼻而來,讓人心曠神怡。
揉好面團后,張禾怡將面團分成一個個小劑子,我拿起一個小劑子,搓圓后用手指在中間按出一個小窩,放入一勺餡料,然后慢慢收口,搓成圓形。一個個湯圓在我們手中誕生,它們圓潤可愛,仿佛承載著我們對新年的美好期許。
“姐,你還記得有一次我們包湯圓,把餡料弄得到處都是嗎?”張禾怡突然笑著說。
我也忍不住笑了起來:“當然記得,那時候我們還小,手忙腳亂的,結果廚房被我們弄得一團糟。不過最后吃著自己包的湯圓,還是覺得特別開心。”
回憶起那些美好的時光,我們的笑容更加燦爛。包完湯圓,我們開始制作蛇形糯米糍粑。這可是我們的創意美食,為了讓它既好看又好吃,我們可是費了不少心思。
我將蒸熟的糯米倒入石臼中,拿起木槌開始捶打。糯米在木槌的捶打下,逐漸變得軟糯粘糊。每捶打一下,糯米的香氣就更濃郁一分。張禾怡在一旁幫忙,她不時地翻動糯米,確保糯米捶打得均勻。
捶打好糯米后,我們將糯米分成小塊,搓成細長的條狀,然后盤繞成蛇的形狀。為了讓“小蛇”更加生動,我們用紅豆做眼睛,用紅棗做舌頭。看著這些形態各異的蛇形糯米糍粑,我們都忍不住笑出聲來。
“這些糍粑太可愛了,都有點舍不得吃了。”張禾怡笑著說。
“是啊,不過大家肯定會喜歡的。”我回答道。
除了這些,我們還準備了檸檬鴨、白切雞等廣西傳統美食。廚房里,各種香味交織在一起,讓人垂涎欲滴。在制作美食的過程中,我們還不時地交流著彼此的想法,分享著過去的趣事。
二哥張啟陽路過廚房,聞到香味,忍不住探頭進來:“哇,你們在做什么好吃的?這香味都快把我饞死了。”
我笑著說:“二哥,有你愛吃的老友粉和檸檬鴨,再等一會兒就好了。”
二哥咽了咽口水:“太好了,我已經迫不及待想嘗嘗了。”
經過一天的忙碌,一桌豐盛的美食終于擺滿了餐桌。色澤誘人的老友粉、圓潤可愛的湯圓、栩栩如生的蛇形糯米糍粑、香氣撲鼻的檸檬鴨……每一道菜都凝聚著我們的心血和對家人的愛。
大哥張煦陽、大姐張禾煦和三姐張禾昕下班回來,看到這一桌美食,都驚呆了。
“這也太豐盛了吧!”三姐驚嘆道。
大姐笑著說:“悅悅、怡怡,你們太厲害了,這些菜看起來就特別好吃。”
大哥也點頭稱贊:“辛苦你們了,有你們在,這個家才更有味道。”
夜幕降臨,燈光灑在餐桌上,映照出我們幸福的笑容。一家人圍坐在餐桌旁,品嘗著我們精心制作的美食。大家一邊吃,一邊贊不絕口。
“這老友粉的味道太正宗了,和外面店里賣的一樣好吃。”二哥一邊吃,一邊豎起大拇指。
“還有這些湯圓,餡料特別香,吃起來軟糯可口。”大姐說道。
張禾怡笑著說:“大家喜歡就好,我們做的時候可花了不少心思呢。”
在歡聲笑語中,我們度過了一個溫馨而美好的夜晚。這一頓美食,不僅滿足了大家的味蕾,更讓我們感受到了家人之間的溫暖和親情的珍貴。
吃完飯后,我們一起收拾餐桌。雖然有些疲憊,但每個人的臉上都洋溢著幸福的笑容。這個元旦,因為有了家人的陪伴和美食的點綴,變得格外美好。
我知道,這些美食不僅僅是一道道菜肴,它們更是我們情感的寄托。在新的一年里,我希望我們一家人能夠繼續這樣,圍坐在一起,分享生活的點滴,品嘗美食的滋味。因為,這就是家的味道,幸福的味道。