葉楓進入云香閣的時候,已經快到飯點了,只不過附近的寫字樓大部分還沒有下班,所以店里并不是十分忙碌。
大略看了一下菜單,以家常菜為主,店內布置溫馨又干凈,生意火爆看來是因為味道好吃又經濟實惠,這不正是葉楓需要找的合作商家么?
“你好,請問需要點點什么?”一個中年男人從收銀臺后面跑過來熱情地問著,看這個店的規模,葉楓猜他就是這家店的老板。
“請問可以打包帶走么?”葉楓客氣地問著。
“可以的,來這里的很多人都是打包的。”中年男人笑嘻嘻地答復著。
這附近都是上班族,有時候位置不夠坐,又或者是時間來不及,打包帶走是再正常不過的事情了。
“那麻煩給我一個芙蓉雞片,一個宮保雞丁。”葉楓報了兩個常見的菜名,一是因為確實蘇夢瑤愛吃,二是,家常菜的味道好壞,是檢驗一個飯店的重要標準。
“好咧,現在人不多,很快就能好。”男子麻利地在紙上寫了菜名,隨手撕了貼到后廚的窗口,然后里面的人迅速的撕了過去,后面鍋鏟的聲音便響了起來。
葉楓趁著這個時間到處打量了一下這家店,店面不算很大,桌子也就七八桌,可以想象這樣有價廉物美的餐廳,在白領們集中午飯的時候,到底有多忙碌。
“能在市中心這地方開個餐廳,也是不容易啊。”葉楓試探著跟男子攀談起來,側面打探一下這個人是不是老板。
“可不是么?光這租金就不便宜呢。”男子順口接道,看起來果然就是老板了。
“我看你家生意這么好,地方太小了,限制了客流量,這營業額就上不去啊,怎么不再擴大一下呢?肯定賺的比房租多。”葉楓好奇地問著。
“哪有那么容易啊,這兩邊的店面都開的好好的,總不能租遠了吧?還得令找一套班子,現在這樣也湊合了,掙個飯點的錢。”
老板樂呵呵地回答著,也算是個樂天派。
“我也不是很懂餐飲啊,但是要是做做打包生意,感覺也是不錯的啊。”葉楓試著給老板提一些意見。
“打包也做,可是等到人都一窩蜂的過來點菜,后廚也忙不過來,大家看人實在太多了,也就不等了。”
沒有不想掙錢的老板,如果不做,那自然是實在沒辦法。
“叮”地一聲,后廚按響了一個鈴鐺,老板過去端了兩個盒子出來,看菜色就是剛剛葉楓點的菜。
“我這就給你包起來。”老板動作麻利地捻開塑料袋。
“我先吃一口,幫別人帶的,也不知道她喜不喜歡。”葉楓解釋著,拿起筷子各嘗了一口,味道是真的不錯,看起來里面的雞片和雞丁也十足,并不是只有零星的幾個。
老板等他放下筷子,這才又將兩盒菜裝了起來。
“米飯要不?”
“也來兩份。”
“好咧,等著。”老板直接拿了飯盒盛了滿滿兩盒飯,堆在菜盒的最上面,抽了兩雙一次性筷子塞在袋子里,一套動作行云流水。
“老板,我有個想法,能幫你提高營業額,不知道你有沒有興趣。”葉楓付了錢,一手提著袋子,突然停住了跟老板說著。
“哦,我知道了,你跟前兩天來的那個人是一起的吧?”老板立馬聯想到了李飛,看上去興致缺缺。
“我都跟他說過了,本來人手就忙不過來,還要搞什么APP,我也不懂,就不瞎折騰了,安心掙點錢就算了。”
聽老板這么一說,葉楓心里忍不住想要罵李飛,說的不清不楚的,人家不愿合作也是很正常的事。
葉楓擺起笑臉,“沒有那么復雜,主要就是幫你們增加一點打包外帶的業務。”
或許是因為葉楓剛剛在這里消費過,老板對他的耐心要更多一點,更何況葉楓說要提升外帶業務,這也跟老板的曾經有過的想法不謀而合了。
如果賣出去的菜品更多,自然是更賺錢的,可是現在受制于店面的大小,一天的營業額始終會有個上限,想要突破,就只能從外帶下手了。
“那你說說,該怎么辦?”老板有些松動了。
“這個所謂的APP,并沒有你想象的那么復雜,它就像是一個媒介,讓你能知道不在店里的顧客想吃什么,然后你的店里就可以預先做好,打包售賣,不用現場等位置。”
“這樣確實很方便,但是我留了顧客的手機號碼就能解決這個問題,事實上現在也有人會打電話訂餐,我又憑什么要跟你們合作呢?”
老板也有著自己的想法,葉楓要跟他合作,自然不會是免費的,既然是要合作,當然是想賺錢,自己沒必要分一杯羹出去。
“因為我這個平臺,不僅能提供信息,還能自動配置送餐員,能夠幫你將打包好的菜,直接送到顧客的手上。”葉楓說出了自己的設想。
“道理我都知道,但是你說的這一切都是有成本的。”老板很冷靜地一針見血。
“做任何事都是有成本的,包括你現在的房租,就是個極大的成本,如果你使用我們的平臺,就等于無形中擴大了你的店面規模,這省下來的房租錢,可不是個小數目啊。”
葉楓一下子說中了事情的重點,并且,房租這個還不是想付出就能付出的成本,這里一房難求,就想想租,也未必能租到。
“既然是要打包送過去,這餐盒和送餐的費用,對于顧客來說就是一筆額外的開支,難道大家會買單?”
老板已然被葉楓說動心了,已經開始考慮可行性了。
“我們目前面向的主要市場是寫字樓里的白領,他們整天在辦公室忙碌,好不容易吃頓飯了,是在辦公室吹著空調等人送上門誘惑力大呢?還是要辛辛苦苦自己出來排隊就省一兩塊這樣誘惑力更大呢?”
葉楓太了解那些上班族了,懶才是人類進步的階梯,促使著人們不斷發明創造各種東西來便捷生活。
“那倒是,平時也有很多人會幫同事帶飯,大家都不樂意,還得輪流來。”這一點老板倒是深有體會。
“不過我還有一個很重要的問題,”老板很認真地問葉楓,“我之前已經拒絕你們了,為什么還是要找我?”