攪拌的過程中，他能夠感受到肉末逐漸變得有彈性。然后，他將肉末捏成大肉圓，肉圓的大小要均勻，這樣在燉煮時才能受熱均勻。放入砂鍋中，加入清湯，清湯是用雞骨、豬骨等熬制而成，味道鮮美。

小火慢燉。砂鍋里的湯汁逐漸變得濃郁，肉圓在湯汁中慢慢熟透，散發出陣陣香氣。在燉煮的過程中，蘇風不時地用勺子撇去湯面上的浮沫，保證湯汁的清澈。

燉煮數小時后，清燉蟹粉獅子頭終于完成了。獅子頭口感軟糯，蟹香濃郁，...