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第12章 紅燒獅子頭

沈念拎著一塊豬下水和五花肉,想去隔壁將韓小小接回來,但想了想,又將五花肉放了回來。

用清水將豬下水泡上,沈念直接去了張嬸子家,她怕張嬸子不會(huì)處理豬下水,打算一會(huì)做好了直接送過來。

沈念這幾天極其溫柔,對(duì)韓小小更是多了幾分照顧,使得韓小小開朗了許多,看到沈念的第一時(shí)間就跑了過來,糯糯的喚了一聲:“娘親!”

沈念順勢(shì)將她抱起來,轉(zhuǎn)頭笑著和張嬸子說話:“小小在這里沒給您添什么麻煩吧。”

張嬸子從椅子上站起來:“小小乖著呢,俊穎嫁出去了,一年也回不來一次,俊生在學(xué)堂,也是得小半個(gè)月才回來待兩天,我自己沒意思,小小在這更好。”

和張嬸子說了幾句話,沈念囑咐一聲:“嬸子晚上別做飯了,我在鎮(zhèn)子上買了兩塊肉,一會(huì)做好了給你送過來。”

張嬸子說什么也不肯要,連連擺手:“你和孩子留著吃吧,錢省著點(diǎn)花,別給我送了。”

沈念沒再說什么,反正一會(huì)送過來,張嬸子還能不收?

帶著韓小小回家后,沈念就開始清洗豬下水,用草木灰反復(fù)揉搓,累的胳膊發(fā)酸。

再一次,沈念懷念起了現(xiàn)代的菜市場(chǎng),什么東西都是處理好的。

她雖然愛好美食,但卻不怎么愿意處理這些東西。

處理好豬下水,沈念的肚子也開始咕咕叫了起來。

母女二人分工明確,韓小小依舊像昨天那樣看著火候。

沈念等待又熱了之后,下入辣椒和麻椒,再將處理好的豬下水倒進(jìn)去,‘滋啦’一聲,辛辣的氣味直竄鼻腔,帶著葷菜獨(dú)有的香味,順著露天廚房溜了出去,大火煸炒的過程中加入調(diào)料。

韓小小一連打了好幾個(gè)噴嚏,但是又忍不住直咽口水。

沈念看的有些好笑,捏了捏她的鼻子:“小饞貓。”

隔壁張嬸子放下手中的帕子,使勁吸了吸鼻子,這香氣不會(huì)真是沈念做出來的吧?

豬下水炒好之后,沈念又做了一個(gè)紅燒獅子頭。

她買的豬肉也十分有講究,選用的是七分瘦肉,三分肥肉,將豬肉細(xì)細(xì)剁成肉餡,配上香菇等山貨做成丸子,先炸后煮,丸子里滿是醇香的醬汁。

沈念還炒了一份不辣的豬雜,準(zhǔn)備明天給韓小果送去,他現(xiàn)在傷口還沒好,吃不了辣。

將飯菜端上桌,韓小小盛了兩碗米飯,坐在桌子前等著沈念。

沈念盛出一份豬雜和獅子頭給張嬸子送過去。

“小小,你先吃吧,娘親一會(huì)就回來。”

韓小小點(diǎn)了點(diǎn)頭:“好的,等娘親回來!”

張嬸子桌子上擺著一道昨天的剩菜,還有一碗粗米飯,沈念將籃子打開:“嬸子,我給你送過來了。”

籃子打開的瞬間,葷菜的香氣當(dāng)即在房間內(nèi)四散開,張嬸子硬生生將拒絕的話咽了回去。

這……好香啊!

她忍不住好奇將腦袋湊過去看了看,只見半拳頭大的丸子上面掛著湯汁,又稠又香;另一個(gè)碗里面則是一些沒見過的東西,紅彤彤的小果子,看著讓人食欲大增。

“這是,豬下水?”

仔細(xì)端詳了一下另一個(gè)碗,張嬸子不確定的問了一句。

沈念點(diǎn)頭,朝著豬雜努了努嘴:“嬸子快幫我嘗嘗,我也不確定好不好吃。”

或許是食物的香氣太過誘人,張嬸子拿起筷子夾了一塊豬雜。

入口的瞬間,辣椒的味道在味蕾綻開,豬雜軟糯有嚼勁,又鮮又辣。

“太好吃了!”

張嬸子活了這么久,還是第一次知道豬下水能吃,而且有這么多種味道。

見到張嬸子的反應(yīng),沈念也是笑瞇瞇的,有人喜歡她做的飯,就是對(duì)她最大的安慰。

“嬸子多吃點(diǎn),我也回去帶小小吃飯了。”

回到家的時(shí)候,韓小小正乖乖坐在桌子前,視線盯著門口的位置。

“娘親快來,我肚肚都要餓癟啦!”

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