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第41章 做桂花糕

沈寶珠做好糖水,又要去和面,“現在要做糕體,要把糯米粉和白面一起和好,然后再放糖水。”

劉素琴笑著走過去,“這個活兒還是我來吧,你力氣太小,做不好。”

沈寶珠想了想,覺得劉素琴說得有道理,乖乖讓開。

“神仙婆婆說,攪拌好后還要再揉搓一段時間,”沈寶珠說道,“然后靜置,讓它充分地吸收水分,娘,家里還有紅豆吧?我先去做餡料!”

劉素琴干活兒快,不一會兒就做好了。

正巧沈寶珠也做好了餡料,道:“靜置完就要一層一層的鋪材料了,先把底層刮平,撒上少許紅糖,再鋪上一層紅豆沙,篩粉之后再把上面鋪平!”

沈寶珠一邊做一邊給劉素琴解釋,這樣以后劉素琴便能自己做了。

劉素琴認真看著,“然后呢。”

“最后上面要鋪上桂花!”沈寶珠把洗好的桂花端過來,“娘,你看!”

劉素琴恍然大悟,“原來你是要用桂花做糕點?這個糕點我好像聽說過,叫什么桂花糕?但是沒吃過。”

桂花糕也屬于富裕點的人家才能吃到的了,像他們這種底層老百姓,能填飽肚子就不錯了。

“以后就可以經常吃啦,成本不高,”沈寶珠認真地鋪好桂花,“娘,再切成方塊,上鍋用冷水蒸就可以,對啦,我還要再去做一個玫瑰糕!您先看著火!”

劉素琴納悶地看著閨女,玫瑰糕又是什么?

沈寶珠卻一溜煙跑了,抱著她的小背簍不知在做什么,不一會就拿出了個劉素琴沒見過的東西。

“要用這個才能做玫瑰糕,是我昨天在縣城買的!”沈寶珠隨口解釋。

劉素琴不疑有他,認真看火去了。

玫瑰糕簡單許多,沈寶珠也能做。

她將粳米粉和糯米粉攪拌均勻,再將糖水放入,最后把搗碎的玫瑰花瓣放進去。沈寶珠迅速攪拌,不一會兒粉就成了透明色,劉素琴眼看著她把糕體放進了一個個小盒子里。

這小盒子是在哪里買的?她咋從來都沒見過?

沈家的鍋大,能放兩層蓋簾,可以和桂花糕一起蒸出來。

“寶珠啊,你把粉放哪去了,這東西看著像干凈的鐵,還能吃嗎?”劉素琴略有擔憂。

她做了一輩子的飯了,還沒見過誰把吃的東西放鐵里的。

沈寶珠笑瞇瞇道:“你就等著看吧。”

劉素琴只好搬了小板凳坐在一邊等。

不管怎么想,她都想象不到鐵疙瘩能做出什么東西來啊?!

糕點不用蒸太久,基本上二十分鐘都能搞定,趙宗陽聞著香氣鉆了進來,“你們在做什么?好香呀,有桂花的味道。”

“是桂花糕,”沈寶珠說,“馬上就好了,正好宗陽哥哥來嘗嘗。”

趙宗陽卻像泄了氣似的,“桂花糕啊,我在宮里吃過,甜膩膩的,不咋好吃。”

劉素琴聽后更擔心了,“寶珠,做出來不好吃怎么辦啊?”

“沒關系的,賣不出去我們就自己吃了唄,”沈寶珠仰頭笑道,“娘,你放心,不會賠錢的。”

劉素琴這才稍微安了點心。

沈寶珠已經把鍋蓋掀開,用干凈的抹布墊著,把兩層糕點都取出來了。

雖然口中說著不好吃,但一聞到香氣,趙宗陽還是忍不住看了過去,“哇,寶珠妹妹,你做的好精致,好像宮里做的。”

等稍微涼了涼,沈寶珠先取出一份桂花糕給趙宗陽,“喏,宗陽哥哥先嘗嘗。”

“我不愛吃桂花糕,”趙宗陽一直在看玫瑰糕,“那個鐵疙瘩是什么?我要吃那個!”

“那個是玫瑰糕。”

趙宗陽卻仰頭大笑起來,“玫瑰糕?那明明是鐵疙瘩嘛,那么丑,怎么還說是玫瑰糕。”

沈寶珠略有頭疼,“你先嘗嘗桂花糕!”

趙宗陽可怕自己會惹沈寶珠生氣,連忙取了一塊桂花糕,吹一吹,痛苦地看著桂花糕。等桂花糕稍微涼了些,他深一口氣,像喝中藥似的,一口塞進嘴里。

趙宗陽擰眉嚼起來。

然而越吃,他的眉頭就越舒展,最后快速地吞咽下去,大聲道:“寶珠妹妹,我還要!”

沈寶珠好奇道:“宗陽哥哥不是說吃膩了,不喜歡吃嗎?”

“你做的和宮里的不一樣!桂花味比較淡,也不甜膩!而且中間放了一層什么啊?好好吃!”

沈寶珠了然,“原來你喜歡吃紅豆沙啊。”

一旁的劉素琴松了口氣,趙宗陽這孩子吃慣了好的,嘴很挑,他若喜歡,就說明這桂花糕是真的不錯!

趙宗陽一連吃了三個桂花糕,還是沒吃夠,手一伸,又想去拿。

“不許吃了,”沈寶珠打掉他的手,“云傾哥哥還沒吃呢,宗陽哥哥都快吃完了。”

趙宗陽委屈巴巴道:“你怎么總想著他?”

“當然要平均分給大家呀!”沈寶珠甜笑道,“有其他好吃的,我也得留給宗陽哥哥呀。再說了,你不是等著吃玫瑰糕呢嗎?”

趙宗陽對玫瑰糕卻已經不感興趣了,“那個鐵疙瘩看著就不好吃,我要吃桂花糕。”

沈寶珠無奈地嘆口氣。

正好玫瑰糕差不多也涼了,沈寶珠碰了碰模具,見不是很燙,便一個接一個的給玫瑰糕脫模。從模具中出來的玫瑰糕宛若新生,它的表面是花瓣模樣,糕體是淡淡的紅色,好像真的是奪嬌艷的玫瑰花!

“哇,”趙宗陽呆呆地看著玫瑰糕,“寶珠妹妹,我從沒見過這種糕點誒。”

他吃過的糕點,都是方方正正的,根本沒有像花兒的!

寶珠妹妹的手也太巧了吧?!

“這是用模具做出來的,”沈寶珠晃了晃模具,“多虧了它。”

“鐵疙瘩嗎?厲害厲害。”

雖說模具是鋁做的,但沈寶珠也不知道現在能不能提煉出鋁來,便沒糾正趙宗陽,就讓他以為是鐵疙瘩吧!

玫瑰糕的反響也很好,好像只要是沈寶珠做的,趙宗陽都很喜歡吃。

沈寶珠心里有了數,把這兩個糕點加入自己要賣的點心中。

另一邊,趙金枝累死累活,終于勉強把鋪子掃干凈。

她看著煥然一新的鋪子,心中頗有成就感,眼看著天就要黑了,趙金枝鎖了鋪子準備回家。

可剛一出門,就撞上一個跌跌撞撞跑過來的女子。

“姐!”趙金花撲進趙金枝懷中,渾身發抖,“你一定要救我!你要救我!”

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