【贊浦子?巴西烤肉】詞林正韻

炭火熊熊炙，釬簽串串香。

肉嫩油光閃，椒辛韻味長。

遠客歡情涌處，眾朋笑語傳揚。

快意傾杯暢，陶然醉忘鄉(xiāng)。

賞析：

這首《贊浦子》詞以生動的筆觸勾勒出巴西烤肉的獨特魅力以及人們在品嘗時的歡樂場景，將美食與愉悅的氛圍相融合，富有感染力。

上闋“炭火熊熊炙，釬簽串串香。肉嫩油光閃，椒辛韻味長。”開篇即描繪巴西烤肉的制作場景，“炭火熊熊炙”，一個“熊熊”生動地展現(xiàn)出炭火的旺盛，強調了烤肉時的熱烈氛圍與高溫環(huán)境，這是巴西烤肉獨特風味形成的關鍵要素之一，那跳躍的火苗仿佛在為即將出爐的美味預熱，讓讀者能直觀地感受到烤肉過程中的熱力與激情。“釬簽串串香”則將視角轉移到串在釬簽上的烤肉，“串串香”簡潔而有力地傳達出烤肉散發(fā)出來的誘人香氣，這種香氣隨著炭火的烘烤逐漸彌漫開來，撩撥著人們的嗅覺神經(jīng)，使人未及品嘗便已垂涎欲滴。“肉嫩油光閃”細致地刻畫了烤肉的外觀，“肉嫩”突出了巴西烤肉對肉質鮮嫩度的精準把握，而“油光閃”描繪出肉在烤制過程中油脂滲出，在火光映照下閃爍的誘人光澤，從視覺上進一步強化了烤肉的吸引力。“椒辛韻味長”則點出巴西烤肉的調味特色，辣椒等辛香料的運用為烤肉增添了濃郁而獨特的風味，這種味道不僅在口中散開時給人強烈的味覺沖擊，更在回味中留下悠長的韻味，讓食客久久難以忘懷，短短幾句便從色、香、味多方面展現(xiàn)了巴西烤肉的魅力。

下闋“遠客歡情涌處，眾朋笑語傳揚。快意傾杯暢，陶然醉忘鄉(xiāng)。”將場景從烤肉本身拓展到品嘗烤肉的人群。“遠客歡情涌處”表明無論是來自遠方的游客還是本地的食客，在巴西烤肉面前都被其魅力所征服，心中涌起無盡的歡樂之情，“涌”字用得極為精妙，生動地描繪出歡快情緒如泉水般汩汩而出，不可抑制的狀態(tài)。“眾朋笑語傳揚”描繪出眾多朋友圍坐在一起，歡聲笑語在空氣中回蕩傳播的熱鬧場景，通過對群體歡樂氛圍的描寫，側面烘托出巴西烤肉具有強大的凝聚力，它是人們社交、分享快樂的重要媒介。“快意傾杯暢”描繪出食客們在品嘗美味烤肉的同時，盡情暢飲美酒，享受美食與美酒帶來的愉悅之感，“快意”直接表達出內(nèi)心的舒暢與滿足，“傾杯”則展現(xiàn)出人們豪爽的飲酒姿態(tài)，使這種愉悅之情更加濃烈。結尾“陶然醉忘鄉(xiāng)”將這種歡樂的氛圍推向高潮，食客們沉浸在巴西烤肉與美酒的美好體驗中，陶醉得甚至忘記了自己身處異鄉(xiāng)，或者說在這一刻，巴西烤肉所帶來的快樂讓他們忘卻了一切煩惱與思鄉(xiāng)之情，全身心地投入到當下的歡樂聚會中，深刻地傳達出巴西烤肉不僅是一種美食，更是一種能夠帶給人們心靈慰藉與歡樂體驗的文化象征，讓讀者在品味詞句的同時，也能深切感受到巴西烤肉所蘊含的獨特魅力與情感價值。