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第27章 蒸米糕

“阿茹,莫要這么客氣,以前我餓暈在田頭的時候是你救了我,我也沒有可以給你什么幫助,就是來看看你,看到你沒事,還生活的這般自在!我替你感到很開心……”張萍萍流露出的是發(fā)自內(nèi)心的真情實(shí)感。

張竹茹雙手握著她的手。“萍萍,你丈夫?qū)δ愫脝幔?

張萍萍一想起那憨厚老實(shí)的李鐵柱就心頭一暖,雖然兩人都在商賈家里做長工,但李鐵柱為人老實(shí)、做事仔細(xì),對張萍萍那是沒話說。

“他待我很好,平時得了點(diǎn)好東西,都給留給我,發(fā)了月供也會給我收著……”張萍萍說著說著臉就紅了。

“你還是一樣,就知道打趣我。”張萍萍突然想到之前姐妹倆在一起就很喜歡開對方的玩笑,害羞的頭垂得更低了。

張竹茹見她這樣,想必是真的過得不錯,就不再打趣她了。

姐妹倆又聊了好一會,見天差不多黑了,張萍萍才回家去,張竹茹留她在家里吃飯,但她說家里人很久沒見了,已經(jīng)準(zhǔn)備了晚晌飯,就先回去了。

送走張萍萍后。

張竹茹準(zhǔn)備做晚晌飯,今天她打算煮個蘿卜湯,再炒個白菜,主食就做玉米面梅菜肉團(tuán)子。

四姐弟妹都是最愛吃玉米面梅菜干團(tuán)子,已經(jīng)好多天沒出攤了,自然也就沒有做了,今天突然就很想吃,索性就多做點(diǎn),這樣明天的早晌飯也有著落了。

說干就干,張竹茹在袋子里抓了幾把梅菜干泡發(fā),再擠干、甩干。

接著又抓了兩把玉米面到梅菜干里拌勻,拌勻后抓成一個個圓圓的團(tuán)子,最后在玉米面滾幾圈就做好了。

做好了就上鍋蒸,張見山和張見云哥倆負(fù)責(zé)看火,張竹茹到菜地里摘菜,張竹葉跟在身后。

還沒下雪的時候,張竹茹就在菜地里用樹皮撐在了白菜的上方,所以就算現(xiàn)在地上鋪上了厚厚一層的白雪也不妨礙它長在菜地里。

張竹茹摘了一個大白菜,又拔了兩顆大蘿卜,到水池邊把泥土洗干凈切塊。

大白菜炒油渣,蘿卜和兩塊筒骨煲湯,前些天在石頭鎮(zhèn)買了好幾塊筒骨回來,現(xiàn)在這天氣就是一個天然的大冰箱,根本不用擔(dān)心會變質(zhì)。

吃飯的時候看著幾個小的吃得一口一個滿足,看到他們比剛搬過來臉蛋要有肉一些了,特別是小妹張竹葉,平時沒什么消耗,不說吃好,但至少保證了頓頓吃飽。

也不像開始那時,吃飯是狼吞虎咽的,還沒把嘴里的吞下去就不斷的往嘴里刨了,現(xiàn)在是一口吃完接著一口了。

吃過飯休息了會,張竹茹就直接睡覺了,這天太冷了,坐著烤火也是浪費(fèi)柴火,還不如在床上躺著呢,躺著躺著也就睡著了。

第二天醒來,天已經(jīng)大亮了,張見山已經(jīng)把玉米糊糊煮好了。

“阿山,這么冷你怎么也不多睡會啊?”洗漱好的張竹茹看著在灶臺前像個小大人在忙碌的二弟。

“我睡得早,醒來就睡不著了,干脆就起來把糊糊煮了,你們起來就有的吃了。”用棍子不停的攪拌著罐里糊糊的張山山答道。

等吃了早晌飯張竹茹打算帶張見山到大集去買點(diǎn)糯米粉回來做年貨,本想帶張竹葉出去走走的,但現(xiàn)在路面的雪還沒有融化,很容易打滑,還是等天氣好了之后再帶她去吧。

姐弟二人來到大集就直奔買糧食那走去,買了九十文糯米粉,又買了十二文錢的黑芝麻和三十文的糖,這些是張竹茹用來做蒸米糕的,給弟弟妹妹當(dāng)零嘴吃。

又到肉鋪割了一百一十文錢的肉,再有兩天就要過年了,多買點(diǎn)回去囤著就不用每天來買了。

張竹茹還買了瓜糖、蜜餞,張竹茹本來就是個愛吃甜食,不會在吃的上面虧待自己的人,在看到糖葫蘆就走不動了,兜里賺了幾文錢又大方的買了四串糖葫蘆。

這趟來大集,買的都是糧食、零嘴,可是花了張竹茹大五百文錢呢,可不敢再待下去了,再待下去估計兜里會被掏個干凈。

回到家兩個小的拿著分到的糖葫蘆,直高興的圍著張竹茹和張見山轉(zhuǎn)圈圈。

”阿姐,我也有糖葫蘆吃咯。”

“有糖葫蘆吃咯……”

“阿武堂哥以前帶回來糖葫蘆都不分給我和阿妹吃,阿妹還撿了他丟掉了串糖葫蘆的棍,阿妹還給我舔過,好甜!”

“阿姐你真好,給我們買糖葫蘆吃。”張見云在張竹茹旁邊嘰嘰喳喳的,還用小舌頭舔了舔糖葫蘆的外衣。

張竹茹在聽到他說撿別人丟掉的棍子舔,嘴角抽了抽,又有點(diǎn)心酸,這寄人籬下的日子可不就是這樣嘛,雖然是有阿娘在,有親阿奶在,但當(dāng)家的是張二叔兩口子,能得口飯就很好了。

“以后不要再撿別人吃完丟掉的東西了,以后你和阿妹幫阿姐挖野蔥,阿姐賣團(tuán)子得了銀子就給你們買糖葫蘆好不好?”張竹茹看著兩個小團(tuán)子睜著兩雙亮晶晶的大眼睛望著她,心疼的說道。

“嗯嗯”

“我以后要幫阿姐挖很多的野蔥,賺很多的銀子。”

“我也幫阿姐挖很多的野蔥。”

……

現(xiàn)在天色還早,張竹茹打算把蒸米糕做了。

張竹茹把白糖倒了一半在碗里,放了一點(diǎn)水,將糖溶化于水。

再取一斤糯米粉,一斤用大米磨成的大米面粉,倒在墊了布的小木盆里。

把溶了糖的糖水,慢慢倒入粉里,等米粉差不多一捏成團(tuán),一碰就散開的狀態(tài)就可以了,最后面是過篩,沒有過篩工具,張竹茹就用編的比較稀疏的笸籮,用手一點(diǎn)一點(diǎn)壓下去的。

因?yàn)楣ぞ卟怀檬郑^篩這個過程比較漫長,但最后面粉的狀態(tài)很干,張竹茹就再加點(diǎn)水,繼續(xù)過篩,用了差不多兩個時辰才過好篩。

最后用竹片刮平米粉表面,再用刀劃開一塊塊正方塊,就可以上鍋蒸了。

張見山把火燒得旺旺的,等水燒開蒸個四十分鐘就可以了。

蒸好的米糕張竹茹直接倒扣在大笸籮上,一塊塊漂亮的方塊米糕就做好了。

“阿姐,這個好像糕點(diǎn)鋪里賣的點(diǎn)心啊!”張見山忍不住咽了咽口水。

張竹茹給每人分了一塊,自己也嘗了一塊,松軟中帶著點(diǎn)QQ彈彈的口感,甜度也剛好,張竹茹滿意得又吃了兩塊。

作者努力碼字中
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