第5章 吃牛排還是全熟好
書名: 都重生了,誰還不是個神豪啊!作者名: 窮鬼的逆襲本章字數: 2344字更新時間: 2024-12-13 12:45:54
簽完合同后,李天婉拒了唐鈺山的邀請,他還準備逛一逛其他地方,時間緊迫,還有八千多萬要花呢!
至于車的話,還要放在展廳,等車展結束后才能提,這對李天來說,都不算事。
而車牌車險之類雜七雜八的東西,李天都委托給了唐鈺山。
他本來想一次將幾輛豪車都拿下,這樣自己的任務也就完成了,不過這些卻不會被系統認可。
其實系統的目的是讓李天學會去用錢,而不是單純的讓他將錢花出去。
出了展廳后,李天先是去了服裝區,從頭到腳全部換了一身行頭,連內褲都是蠶絲的,價值四千塊。
反正李天也搞不懂,就這么薄薄的一塊料,怎么能買這么貴。
就這么一趟下來,花了他大幾十萬,搞得心疼了好一會,沒辦法,節約慣了,突然讓他大手大腳,一時間還是沒有適應過來。
其實這還是他見識得少,星州的消費在國內來說都不算高。
很快到了晚餐時間,他來到了一家號稱星州最貴的西餐廳。
“歡迎光臨,先生請問幾位。”
西餐廳的服務員非常熱情有禮,進去之后,眼前綻開的是一個風格奢華的闊大空間,天花板上華麗的水晶吊燈,每個角度都折射出如夢似幻斑斕彩光。
華美的歐式桌椅、小巧精致吧臺都漆成純白色,到處散發著貴族氣息。
每張桌子上都擺放著一個白色的瓷花瓶,花瓶里粉色的玫瑰優美地盛開,與四周的幽雅環境搭配得非常和諧。
而在大廳最前方還擺放著一臺鋼琴,一位穿著西裝的帥氣小伙正在進行彈奏,優美的旋律讓人不自覺的陶醉其中。
來到座位后,他便開始點菜。
“這個牛肉松露煎牛排,這個魚子醬來一盤,這個法式烤鵝肝來一盤,在來份意大利面,最后來瓶八二年拉菲。”
對于西餐其實李天并不了解,他點的這幾道菜,也是看到菜單上面的價格是最貴的,所以他才點。
就拿這個牛肉松露煎牛排來說,價格就是12800,反正他也搞不懂為什么能買這么貴。
以前他就聽說,那些大飯店,一個烤紅薯都能買幾百,吃的是檔次,是格調,這里怕也是這樣吧!
而服務員聽了他點的菜后,先是呆了一會,反應過來立刻說道:
“先生,你點的這個是奧地利白金級魚子醬,是論克買的,每克七百元,您要不要換一種。”
“還有八二年的拉菲,我們店里現在也只有一瓶,售價二十八萬八。”
要不是有些良好的培訓,服務員差點要直接上報了,眼前這個男子點菜一點都不專業,看起來像是搞事情的。
而李天聽到后,也反應過來,這里雖然號稱最貴的西餐廳,但真正的均價也就上萬左右,自己這是嚇到人家服務員了。
于是他拿出銀行卡:“沒關系,按我說的上,可以先付款。”
服務員也不敢擅作主張:“先生請稍等。”
說完他連忙去找經理。
不一會一個中年男子走了過來。
“先生不好意思,我們的服務員招待不周,您有什么無數需求,請直接跟我說。”
“另外您需要的奧地利白金級魚子醬我們店里只有一百克。”
經理也是見過大風大浪的人,但他也是第一次見有人將奧地利白金級魚子醬論盤上的。
以前的客戶最多點個幾克十幾克裝裝逼,嘗嘗味,所以店里并沒有儲存多少。
像這種頂級的魚子醬,一但運過來后,一般保質時間也就兩天左右,要是買不完,那就是浪費。
其實對于李天來說,這都無所謂。
“那你看著上吧!”
不一會,經理帶著一個老外廚師走了過來。
像這里的牛排制作都會現場進行,一來是彰顯廚師的技術,二來讓顧客看到現場制作加上講解更容易引起食欲,讓顧客覺得花這個錢直。
“先生,這份牛肉松露煎牛排,采用的是由扶桑國最頂級的和牛,由于和牛飼養的過程是緩慢而又天然的,因此它有著乳狀質地和脂肪條紋。
經理在旁邊親自進行講解,然后老外廚師將烤爐還有其他工具都擺在了桌子上,然后飆出了幾句外語。
然而李天壓根聽不懂,所以只能故作沉默。
還好經理實時進行翻譯。
“先生,請問牛排您吃幾成熟的。”
李天毫不猶豫的說道:“十成。”
經理一時間不知道該如何回答,他還是第一次聽人說吃牛排吃十成熟的。
“先生,這不同成熟程度的牛排在口感、風味及營養方面均有明顯差異,你可以試一下。”
“就像一分熟牛排,雖然看上去僅表面煎熟,呈灰褐色,肉的中心是寶石般的血紅色,由內向外呈放射狀至烤熟層。
“但這個熟度的牛排口感柔嫩,有肉汁鮮味,生熟層次感交匯。核心溫度比體溫稍高些,約48.9°C”
“不過這對于一些人來說,一分熟的牛排可能過于生澀,有點難接受,如果想嘗試一下也是可以的。”
經理也是在旁邊細致的開始介紹起來。
李天淡定的聽著他解說,也不說話,就當學習一下新知識了。
“三分熟牛排很多國外人都比較喜歡的,肉的中心是血紅色,逐漸過渡成磚紅色和粉紅色,再到外圍的灰褐色。”
“有著“潤滑柔澤絲綢般的口感”(世界廚神Gordon Ramsay語),核心溫度約52.2°C。”
“不過對于初次嘗試牛排的人來說,我一般都不推薦。”
“到了五分熟牛排后,其內部溫度約為55攝氏度,呈淺紅色。”
“這種熟度的牛排在口感和風味上達到了平衡,既保留了牛排的嫩滑口感,又最大限度地保留了肉質的汁液和風味物質。”
“五分熟牛排適合各種口味的顧客,口感不會太嫩,有層次,質感偏厚重,您可以試一試。”
“對于第一次吃牛排的人來說,我建議的是吃七分熟的牛排。”
“七分熟牛排的內部溫度約為65攝氏度,呈粉紅色。”
“這種熟度的牛排吃起來更加的鮮嫩,牛肉的筋道也更加的有嚼勁,但卻不會讓人覺得血腥。”
“而您現在點的這塊為菲力牛排,也稱嫩牛柳,牛里脊(TENDERLOIN),取自于牛的里肌肉(即腰內肉),運動量少,且肉質最嫩精瘦,油脂少。”
“這種牛排不建議烤得太熟。”
雖然他說得很詳細,但李天還是準備吃全熟的。
可能是他還不習慣高等人的生活吧!
他的想法是自己老祖宗在野人時代才吃半生不熟的東西,這都進化多少代了,反而倒退回去。
經理聽到他堅持吃全熟,也只能照做,畢竟顧客是上帝。
而老外聽了后,在那邊嘰嘰喳喳的說了半天,最終還是妥協了。
對于他來說,做全熟的牛排,沒有一點挑戰性,跟本就體現不出他的技術。
牛排煎好后,李天試了一下,味道還不錯,于是大口的炫了起來,一塊牛排很快就被他吃完了,看得老外跟經理都目瞪口呆。