四喜丸子在鍋里燉煮那個檔口，蘇禾另支起鍋，開始做豬蹄。

這倆菜都屬于文火慢燉類型，若是飯前做，怕是做出來天都要亮了，看著日頭還杵在正中央，沈家也有一個小的爐灶擺在灶屋，索性一起做了。

豬蹄也是和李春花一起逛廟會時買的，一共買了六只，一個半豬的豬蹄。

做豬蹄前要燎毛，一是去除豬蹄表面的豬毛，二是去腥，把豬蹄用燒火鉗捏著塞進冒火的灶膛里，用里面木棍燒出來的大火把表皮燒到黝黑，拿出來后...