晚餐宜少宜清淡，這是現代保養身體的常識。一百多年前曾氏所說的“夜飯不葷”，與此意相同。

原文

爾等奉母在寓，總以勤儉二字自惕，而接物出以謙慎。凡世家之不勤不儉者，驗之于內眷而畢露。余在家深以婦女之奢逸為慮，爾二人立志撐持門戶，亦宜自端內教始也。

吾近夜飯不用葷菜，以肉湯燉蔬菜一二種，令其爛如臡，味美無比，必可以資培養菜不必貴，適口則足養人，試燉與爾母食之星岡公好于日入時手摘鮮...