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第29章 抽簽攤位

“沒有,我是想做些小吃去賣的。”

“那你要選雙倍攤位費那邊的,我是想賣包子,我還有個朋友,他是賣涼面的,也是選了雙倍那邊。”

喬倩寶點點頭,“大哥,我去前面看看,你給我占個位置唄,我去打探打探。”

大哥大度的擺擺手,“你去吧,得到啥消息,你給我說一下。”

“好嘞,完全沒問題。”

喬倩寶跑到了隊伍的最前面,站在了隊伍外,向旁邊的人說,“我就來看看,不插隊!”

旁邊的人也不說什么,那邊登記的人,一個一個問問題。

“你要賣什么?”

“你的戶口本給我一下”

“要留一個電話的”

“攤位費一個月20”

“電話沒有?那就留你們大隊的。”

“盒子里面的紙條是號,你抽到哪個就是哪個。”

喬倩寶大概明白了流程,就乖乖回去排隊。

“你沒錢你排什么隊啊?20塊錢是固定好的,我咋能給你便宜哦,你當時賣菜呢我還給你便宜?”

前面開始吵吵嚷嚷的,后面很多人都開始往前擠,一瞬間都沒隊伍了,好多人借著湊熱鬧的口往前插隊。

喬倩寶也走到了前面,一看,哎呀,這不是在黑市里面往自己攤位上撒土的女人嘛,這會兒在這鬧上了,真是厲害。

一轉頭,好多人都插進了隊伍里,一下子喬倩寶被人拉進了隊伍里面,一抬頭,是剛才的大哥李耀陽。

剛準備問什么,結果一群政府的人出來維持秩序,吵鬧的都被趕出去了。

隊伍也換了樣,好多人都在懊惱自己為啥要看熱鬧,只能回去重新排隊。

李耀陽和喬倩寶的位置提前了好幾十個,自然很快的排到了他們,喬倩寶也聽到了很多人都是賣小吃的,那這個街道,肯定很掙錢,畢竟是類似于小吃一條街一樣的地方。

輪到喬倩寶,喬倩寶利索的把戶口本和紙條遞上,不等工作人員開口,直接說道。

“我叫喬倩寶,我是準備賣小吃的,主要是油炸類的食物,然后還有準備賣餅子一類的,現在還不確定,我們村還沒通電,紙條上寫的是我們村的電話,具體的地址我也寫在后面了,我先租一個月的,這是20元。”

“好的,要保持衛生哦,不然要罰錢的。”

“好的,一定一定。”

喬倩寶登記完后,抽了個3-1,李耀陽抽了個2-2,離得不遠。

兩人一起出來,一個男人直接過來抱著李耀陽的脖子,發瘋般大喊,“啊哈哈哈哈哈哈哈哈,我是1-1!!1-1啊!!!!啊哈哈哈哈哈”

李耀陽都被嚇了一跳,認出是自己的摯友后,一巴掌糊在了他臉上,給喬倩寶介紹道,“這是吳杰,我的兄弟,也是擺攤的,是賣涼面的。”

喬倩寶點點頭,兩人打了個招呼后,剛準備說什么。

“給你1塊,剛才做的不錯。”

“那我不,我撒潑打滾可有一套的!”

一個女人開開心心的數著錢,聽了一會兒才明白,剛才的混亂是這女人弄出來的,拿錢辦事,就為了讓這些人能插隊。

喬倩寶嘖嘖稱奇,這些人的手段還真是多啊。

幾人聊了幾句后就各自回去了。

喬倩寶又去買了一些小雞仔,小鴨子,小兔子,讓他們多多生崽崽才好。

回到家后,村長早已經在家里等著了,就等著喬倩寶回來問問情況。

喬倩雅給喬倩寶倒了一杯水,把喬倩寶的背簍拿下來,喬倩寶從背簍里面拿出一包水果,都是空間里面的,小兔子和小鴨子也在背簍里面。

剛把這些小動物放出來的時候,喬倩雅,喬致浩,鐘艷艷三人的眼睛都亮了。

喬倩寶去里屋找村長,喬倩雅和喬致浩就在外面逗小鴨子玩。

一進去,村長就急切的問怎么樣了,喬倩寶拿出推薦信給村長。

“村長,今天我過去看了,擺攤的地方有兩個,還有一個是花雙倍的錢一個攤位,我租了那個。

這個推薦信呢,就給村長,看看村子里面有誰也想擺攤,可以去試試,我也想著讓別人有個掙錢的地方,而且前期投入少一點,能早點回本。”

村長很感激的看著喬倩寶,仿佛在看一個圣人,每次都讓自己承受大部分,小部分讓他們村里的人承擔,是個能做大事的人!

喬倩寶留村長在家里吃飯,準備做些大菜。

第一道,蘆筍炒牛肉

牛肉切條加生抽,料酒,油各一勺,淀粉半勺,適量黑胡椒碎,抓勻腌制20分鐘,蘆筍焯水2分鐘撈起,牛肉煎至金黃盛出,油熱炒香蒜粒,倒入蘆筍炒勻,倒入牛肉,一勺生抽,一勺蠔油,少許黑胡椒,翻炒均勻即可。

第二道菜,鍋包肉。

準備里脊肉,番茄醬,蔥絲,姜絲,胡蘿卜絲,先調醬汁,一勺醋,一勺糖,少許鹽,兩勺番茄醬,半碗清水攪勻備用。

土豆淀粉加水沉淀半小時,肉片加一勺料酒,少許鹽,少許胡椒粉抓勻,倒掉多余的水,放入肉抓勻倒入油鍋炸,再復炸一次備用,鍋里倒入醬汁加熱,放入肉翻炒均勻,撒上蔥絲和胡蘿卜絲出鍋。

第三道菜,牛腩燉蘿卜。

牛腩冷水下鍋,加入蔥姜,料酒焯水撈出,熱油爆香蔥,姜蒜,花椒,辣椒,香葉,八角,桂皮,加一勺豆瓣醬炒出紅油,加入牛肉翻炒均勻,加一勺蠔油,加一勺生抽,加一勺老抽,翻炒均勻上色。

加入沒過食材的熱水和幾粒冰糖燉40分鐘,加入蘿卜和蒜粒繼續煮20分鐘,加鹽調味,大火收汁。

第四道菜,四喜丸子。

蔥姜絲泡水半個饅頭溫水泡軟,瘦肉三肥七瘦的最好,分多次加入蔥姜水,加入料酒,生抽,蠔油,鹽,雞精,13香攪勻,擠出水的饅頭,一顆雞蛋抓勻,加入適量淀粉,同方向一邊攪拌,一邊摔打上勁。

分成等大肉丸油熱下鍋定型后再翻動炸至金黃撈出,鍋中留少許底油,爆香蔥姜,花椒,八角,少許生抽,蠔油,老抽炒香,加水燒開鹽,雞精,白糖調味,水開下丸子燉15分鐘后盛出丸子,撈出料渣,分多次加入淀粉,攪拌至湯汁微微粘稠即可。

第五道菜,白灼蝦。

大蝦去掉蝦線和須子,平底鍋中加入姜片,蔥段,倒入少許料酒,倒小半碗水,中小火蓋蓋子燜3~5分鐘,再調一碗蘸蝦的料汁,小米椒鍋中倒入少許橄欖油炒香蒜末,倒入白術汁,再倒蒜末激發香味兒就可以了。

第六道菜,青椒釀肉。

碗中先調料汁,一勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,一勺淀粉,少許鹽,半碗清水攪勻,肉末加入料酒,生抽,胡椒粉,蔥姜,水淀粉抓勻腌制,青椒切段去籽塞入肉末,熱鍋下油,煎煎至虎皮狀后倒入醬汁,大火收汁即可。

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