沙琪瑪，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等，是滿語的音譯。是一種滿族特色甜味糕點。

薩其馬源于清代關外三陵的祭品。滿族入關后在BJ開始流行，成為京式四季糕點之一，是當時重要的小吃。

是將面條炸熟后，用糖拌勻再切成小塊食用。具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。

他親手制作的沙琪瑪，里面還有葡萄干、芝麻、山楂糕、瓜子仁等干果，味道更加美味...